Turinys:
- Tada, iš kur veganai gauna maistinių medžiagų?
- Vegano pranašumai yra…
- 1. Lieknėti
- 2. Mažesnė širdies ligų rizika
- 2. Sumažinti vėžio riziką
- Veganiškos dietos yra linkusios į nepakankamą mitybą ir kaulų nykimą
Veganai ir vegetarai nevalgo gyvūnų mėsos. Taigi jų racione nėra vištienos, kiaulienos, jautienos, jūros gėrybių ar kitų gyvūnų. Tačiau skirtumas su vegetarais, veganais yra žmonės, kurie taip pat vengia valgyti kiaušinius, pieno produktus ar kitus gyvūninės kilmės produktus - medų, žuvies padažą, želatiną ir kt.
Veganai yra griežčiausias vegetarų tipas, nes buvimas veganu reiškia, kad jūs valgote tik vaisius, daržoves, riešutus ir sėklas.
Kai kurie veganai taip pat elgiasi taip, kad griežtai vengtų naudoti gyvūninės kilmės produktus, tokius kaip drabužiai iš šilko, gyvūnų kailiai ir odos, vilna ir kosmetika, išbandyta su gyvūnais (išbandytas su gyvūnais) arba kuriuose yra gyvūninės kilmės produktų.
Tada, iš kur veganai gauna maistinių medžiagų?
Kadangi valgote daug daržovių, vaisių ir neskaldytų grūdų, veganiška dieta yra ta, kurioje yra daug skaidulų, magnio, folio rūgšties, vitamino C, vitamino E, geležies ir antioksidantų, kurių daugelis gaunami iš augalinių šaltinių.
O baltymai ir angliavandeniai? Tylu. Daugelyje augalinių produktų yra daug angliavandenių ir baltymų. Pavadinkime tai kviečiais, avokadu, rudaisiais ryžiais, bulvėmis, tempeh, tofu, špinatais, šparaginėmis pupelėmis, žirniais, šparaginėmis pupelėmis ir raudonosiomis pupelėmis.
Nors valgomojo maisto šaltiniai atrodo labai riboti, veganų dieta iš tikrųjų yra labai didelė ir įvairi. Svarbiausia, kad sukūrę naują meniu, turėtumėte sumaniai rinktis ir kūrybiškai derinti įvairius maisto produktus.
Tiesą sakant, dabar yra daugybė pieno produktų (pavyzdžiui, ledų ar sūrio pyrago), mėsos, mėsainių ir net veganiško vyno ar alaus.
Vegano pranašumai yra…
Kadangi dieta yra tik augalinė, veganas gali turėti šiuos privalumus:
1. Lieknėti
Reedas Mangelsas, licencijuotas mitybos specialistas ir Masačusetso universiteto (JAV) mitybos mokslų dėstytojas, sako, kad veganų dieta yra svorio metimo sprendimas, pasiekiantis apčiuopiamų rezultatų.
Taip yra todėl, kad augaliniuose maisto produktuose yra mažiau kalorijų nei gyvūniniuose. Be to, gausus vaisių ir daržovių skaidulų vartojimas leidžia greičiau jaustis sočiai, taip sumažinant potraukį ir užkandžius.
Augalai taip pat yra pagrindinis vitaminų, skaidulų ir antioksidantų šaltinis, kurie yra labai naudingi bendrai sveikatai palaikyti. Veganų dieta, kurioje yra daug skaidulų ir yra daug pagrindinių maistinių medžiagų, taip pat yra susijusi su sumažėjusia 2 tipo diabeto rizika.
2. Mažesnė širdies ligų rizika
Be idealesnio kūno svorio, veganų dieta taip pat padeda sumažinti bendrą cholesterolio ir blogojo MTL cholesterolio kiekį organizme. Augalinė dieta taip pat padeda stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje ir kraujospūdį.
Neapdorotų grūdų, sojos pupelių ir riešutų vartojimas, kurie taip pat yra Viduržemio jūros dietos principai, gali apsaugoti organizmą nuo širdies ligų rizikos.
Daugelis žmonių mano, kad taip yra todėl, kad veganai nevartoja sočiųjų riebalų ar kenksmingų cheminių medžiagų, kurios dabar yra mėsoje ar pieno produktuose.
2. Sumažinti vėžio riziką
Daržovėse ir vaisiuose yra daug maistinių medžiagų, kurios gali apsaugoti organizmą nuo vėžio. Viena iš daržovėse ir vaisiuose esančių maistinių medžiagų yra sudėtingi fitochemikalai, kurie, kaip žinoma, yra naudingi vėžio prevencijai. Fitocheminės medžiagos yra antioksidantai, galintys kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie sukelia vėžinių ląstelių susidarymą.
Veganiškos dietos yra linkusios į nepakankamą mitybą ir kaulų nykimą
Veganų dieta yra dieta, kurios pagrindinis tikslas yra daržovės, vaisiai, riešutai ir sėklos. Tai reiškia, kad jums gresia daugelio vitaminų ir mineralų, gaunamų iš gyvūninės kilmės maisto produktų, pvz., Kalcio ir baltymų, trūkumas. Iš tikrųjų kalcis ir baltymai reikalingi kaulų sveikatai.
Baltymų ir kalcio suvartojimas, kurio toli gražu nepakanka, kad padidėtų kaulų praradimo (osteoporozės) ir lūžių rizika vyresniame amžiuje. Tačiau kol kalcio ir vitamino D suvartojimas iš daržovių šaltinių ir saulės spindulių vis dar yra pakankamas, ši rizika nerimauti.
Nepaisant to, veganams taip pat gresia kitų maistinių medžiagų, tokių kaip omega 3 riebalų rūgštys (įskaitant EPA ir DHA), geležis ir vitaminas B-12, trūkumas. Omega-3 yra svarbus širdies sveikatai ir smegenų veiklai, paprastai jo yra žuvyse. Tuo tarpu dėl geležies ar vitamino B-12 trūkumo gali pasireikšti mažakraujystė. Norėdami to išvengti, turite vartoti vitaminą B12 ir geležies papildus.
„Hello Health Group“ neteikia sveikatos patarimų, diagnozės ar gydymo.
x
