3 skanūs brokolių receptai žmonėms, nemėgstantiems valgyti brokolių

Brokolių skonis dažnai nepatinka daugeliui žmonių, ir tai gali apimti jus. Nepaisant to, primygtinai rekomenduojama įtraukti brokolius į dienos meniu sąrašą. Taip yra todėl, kad puodelyje brokolių (100 gramų), kaip praneša „Healthline“, yra apie 2,6 g skaidulų ir 2,8 g baltymų.

Šias daržoves galima valgyti žalias, virtas arba virtas garuose. Yra įvairių būdų, kaip padaryti, kad brokoliai būtų skanūs, bet vis tiek sveiki. Kaip? Tinkinkite savo brokolių patiekalą. Čia yra brokolių receptų kūriniai, kuriuos galite paragauti.

Įvairių rūšių brokolių receptų kūriniai, kuriuos galite išbandyti

1. Cah brokoliai

Medžiagos:

• 300 gr brokolių, supjaustytų gėle
• 75 gramai nuluptų krevečių
• 1 svogūnas, plonai supjaustytas
• 2 česnako skiltelės, plonai supjaustytos
• 1 cm imbieras, susmulkintas
• 3 šaukštai austrių padažo
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 100 ml vandens
• 3 šaukštai aliejaus troškinimui

Kaip padaryti:

1. Patroškinkite svogūnus, česnakus ir imbierą, kol jie bus kvapūs. Įveskite krevetes, maišykite, kol pasikeis spalva.
2. Maišydami, kol suminkštės, įmaišykite austrių padažą ir brokolius.
3. Įpilkite sojos padažo, sojos padažo, juodųjų pipirų ir vandens. Virkite, kol gerai padarysite. Šis brokolių receptų kūrimo pristatymas tarnauja 6 žmonėms.

2. Brokoliai krabų padaže

Medžiagos:

• 500 ml vandens užvirti
• 200 gramų brokolių
• 100 gramų krabų mėsos
• 2 šaukštelių angciu
• Padažas:
• 1 valgomasis šaukštas aliejaus troškinimui
• 3 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
• 50 gr svogūno, smulkiai supjaustyto
• 1 arbatinis šaukštelis smulkinto imbiero
• 100 ml sultinio
• 1 valgomasis šaukštas žuvies padažo
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis kukurūzų krakmolo, ištirpinamas šiek tiek vandens

Kaip padaryti:

1. Užvirkite vandenį, virkite brokolius vieną minutę. Išimkite ir nusausinkite.
2. Supjaustykite brokolius gėlėms, išdėliokite į patiekimo lėkštę.
3. Krabų mėsą aptepkite angciu, kol ji susimaišys.
4. Padažas: pašildykite aliejų, pakepinkite česnaką, svogūną ir imbierą, kol pakvips. Įveskite sultinį, žuvies padažą, cukrų, druską ir pipirus, virkite, kol užvirs.
5. Įpilkite krabų, gerai sumaišykite. Įveskite kukurūzų krakmolo tirpalą, virkite iki tirštumo.
6. Pabarstykite krabų padažu virtus brokolius. Patiekite iškart. Šis brokolių receptas sukurtas 4 porcijoms.

3. Brokolio žiedinių kopūstų virta dešra

Medžiagos:

• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 1/2 svogūno, supjaustyto ilgai plonu
• 2 susmulkintos česnako skiltelės
• 6 dešros, supjaustytos į 3 dalis, supjaustytos ketvirčiais
• 100 g sagų grybų
• 1 valgomasis šaukštas austrių padažo
• 1/2 šaukštelio maltų pipirų
• 1/2 šaukštelio druskos
• 200 ml vandens
• 200 g brokolių, supjaustytų žiedynais
• 200 g žiedinių kopūstų, supjaustytų žiedynais

Kaip padaryti:

1. Įkaitinkite aliejų, patroškinkite svogūnus ir česnaką, kol pakvips.
2. Įveskite dešrą, sagų grybus, austrių padažą, maltus pipirus ir druską, gerai išmaišykite. Verdantį vandenį pilkite, kol užvirs.
3. Suberkite brokolius ir žiedinius kopūstus, virkite, kol nudžius, nukelkite nuo ugnies ir patiekite. Šis brokolių receptas sukurtas 4 porcijoms.

Patarimai, kaip ruošti brokolius, kad jie atrodytų švieži

Žaliose daržovėse yra labai daug vitaminų A, C, K, E, geležies ir magnio. Deja, visos šių vitaminų rūšys priskiriamos vandenyje tirpiems, todėl verdant brokolius neteks apie 50 procentų šio vitamino.

Kad neprarastumėte per daug vitamino vandenyje, turėtumėte virti brokolius garindami. Užvirkite vandenį, tada į atskirą metalinį indą uždėkite brokolius ant viršaus ir garuokite ne ilgiau kaip 10 minučių.

Šis garinimo procesas ne tik padeda išlaikyti 70 procentų vitamino, ypač vitamino C ir flavonoidų iš brokolių, bet ir išsaugo žalią brokolių spalvą.

Vaizdo šaltinis: „Gourmet Girl Cooks“

x