Karvės pienas ir sojos pienas, kuris yra maistingesnis?

Kiekviena pieno rūšis turi privalumų ir trūkumų, priklausomai nuo jūsų mitybos, skonio, sveikatos ir, žinoma, mitybos poreikių. Taip pat ir su karvės pienu ir sojos pienu.

Norėdami nustatyti, kuris iš jų yra pranašesnis, pirmiausia turite peržiūrėti ir palyginti jų dviejų maistinį kiekį.

Karvės pienas, kaip dažniausiai vartojamas pienas, yra įvairių maistinių medžiagų sinonimas. Tačiau maistinių medžiagų karvės piene iš tikrųjų yra alternatyviame piene, pagamintame iš sojos. Jei taip, kuri iš šių dviejų pieno rūšių yra turtingesnė maistinių medžiagų kiekiu?

Karvės ir sojos pieno maistinis palyginimas

Karvės pienas yra tiesioginio gyvūnų auginimo rezultatas, todėl maistinė sudėtis yra sudėtinga ir jame yra visų organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Kita vertus, sojos piene yra įvairių augalinių maistinių medžiagų, turinčių įvairios naudos sveikatai.

Štai karvės ir sojos pieno mitybos skirtumai, atsižvelgiant į kiekį ir rūšį.

1. Energija

Pienas yra vienas geriausių kūno energijos šaltinių. Karvės piene ir sojoje esanti energija gaunama iš baltymų, angliavandenių ir riebalų kiekio. Išimtis yra liesas pienas, kuriame beveik nėra riebalų.

Stiklinė karvės pieno nenugriebto pieno (244 ml) yra apie 146 kcal energijos. Mažo kaloringumo karvės piene yra 102 kcal energijos. Tuo tarpu liesas pienas, kuriame yra mažiausiai riebalų, suteikia kūnui tik 83 kcal energijos.

Sojų piene esančios kalorijos yra mažesnės nei gyvūninių. Stiklinėje sojos pieno (200 ml) yra 80–100 kcal energijos, todėl jis tinka tiems, kurie lieknėja.

2. Angliavandeniai

Karvės piene yra skirtingas angliavandenių kiekis, priklausomai nuo rūšies. Stiklinė gryno pieno (nenugriebto pieno) yra 11 gramų angliavandenių. Nors neriebiame piene ir liesame piene yra daugiau angliavandenių, tai yra 12 gramų.

Sojų piene yra mažiau angliavandenių nei karvės piene. Priežastis ta, kad šis produktas neturi laktozės, kuri yra angliavandenis karvės piene. Stiklinėje sojų pieno yra 8 gramai angliavandenių, tačiau sojų piene, į kurį pridėta cukraus, esančių angliavandenių paprastai būna daugiau.

3. Baltymai

Baltymai yra viena iš gausiausių maistinių medžiagų piene. Stiklinėje nenugriebto pieno yra 7,9 gramo baltymų, 8,2 gramo neriebaus pieno, o liesame piene - beveik 8,3 gramo baltymų. Ši suma gali patenkinti 11-15 procentų jūsų dienos baltymų poreikio.

Nesaldus sojos pienas yra ne mažiau kaip karvės pienas, kuriame yra 7 gramai baltymų. Augaliniai baltymai iš sojos pieno taip pat labai naudingi širdies sveikatai ir kraujotakai, kaip pranešė Klivlando klinika.

4. Riebalai ir cholesterolis

Stiklinėje nenugriebto pieno yra 7,9 gramo riebalų. Tuo tarpu neriebiame piene riebalų kiekis yra mažesnis nei 3 gramai. Jei ieškote kuo mažiau riebaus pieno, nugalėtojas tikrai bus liesas pienas, kuriame yra 0,2 gramo riebalų.

Sojų piene taip pat yra riebalų, pavyzdžiui, karvės piene. Tačiau sojų piene riebalų yra gana mažai, tai yra apie 4 gramus. Šis gėrimas taip pat neturi cholesterolio ir jame yra tik nedidelis kiekis sočiųjų riebalų, todėl jis naudingas širdžiai.

5. Mineralai

Karvės piene yra daug įvairių vitaminų ir mineralų, tačiau jo yra dideliais kiekiais, įskaitant vitaminą B2, vitaminą B12, kalcį ir fosforą. Karvės pienas kartais praturtinamas vitaminu D, kad patenkintų kasdienį vitamino poreikį.

Sojų piene taip pat yra vitamino B komplekso, kalcio ir fosforo, tačiau jie yra mažesni. Todėl šiuos produktus dažnai reikia praturtinti vitaminais ir mineralais, kurie natūraliai būna karvės piene.

Kuris maistingesnis yra karvės ar sojos pienas?

Sojos pienas dažnai naudojamas kaip alternatyva karvės pienui. Tai nėra be reikalo, nes šių dviejų gėrimų maistinė sudėtis, be abejo, yra gana lygi. Norėdami pasirinkti, kuris iš jų yra pranašesnis, turite jį pritaikyti pagal savo poreikius.

Karvės piene yra daugiau baltymų, riebalų, įvairių vitaminų ir mineralų. Karvės pienas tinka vaikams augimo ir vystymosi metu ir yra puikus suaugusiųjų mitybos šaltinis.

Tačiau karvės piene yra sočiųjų riebalų ir cholesterolio. Žmonės, kurie yra alergiški karvės pieno baltymams arba netoleruoja laktozės, taip pat negali jų vartoti.

Turite būti atsargesni pasirinkdami karvės pieno rūšį arba pakeisdami jį alternatyviu pienu.

Sojų piene yra mažiau kalorijų ir augaliniame produkte yra daug baltymų. Dabar daugelis sojos pieno produktų yra praturtinti vitaminais A, B, D ir mineralais. Šiame gėrime taip pat nėra sočiųjų riebalų ir cholesterolio.

Be to, sojų piene taip pat gausu antioksidantų, fitoestrogenų ir panašių junginių, kurių yra tik augaliniuose produktuose.

Sojų piene esantys junginiai gina kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų, palaiko kaulų ir smegenų sveikatą ir padeda sumažinti vėžio riziką.

Pažvelgus į karvės ir sojos pieno palyginimą paaiškėja, kad jų abiejų maistingumas vienodai geras. Pasirinkite pieno rūšį, kuri atitiktų jūsų kasdienius poreikius.