Sveikas ir skanus kario receptas be kokosų pieno

Daugelis žmonių vengia maisto produktų, kuriuose yra kokosų pieno, pavyzdžiui, kario, nes manoma, kad jis padidina cholesterolio kiekį organizme, o tai savo ruožtu padidina žmogaus širdies ligų riziką. Iš tikrųjų iš kario galima paruošti sveikesnį ir vis tiek skanų maistą net ir be kokosų pieno pagal šiuos receptus.

Kokosų pieno vartojimas, ar tai saugu?

Iš tikrųjų vis dar diskutuojama apie kokosų pieno poveikį pačiam cholesteroliui. Žinoma, kad kokosų piene yra gana didelis sočiųjų riebalų kiekis. Todėl kokosų pienas yra labai vengiama maisto sudedamoji dalis, jei nenorite, kad cholesterolio kiekis padidėtų.

Tačiau kokosų piene esančių sočiųjų riebalų rūšis skiriasi nuo kitų riebių maisto produktų rūšies. Kokosų piene yra daugiau vidutinės grandinės sočiųjų riebalų rūgščių. Šie riebalai bus virškinami greičiau ir virsta antivirusiniais komponentais organizme.

Tačiau kokosų pieno vartojimas turi būti ribotas. Be sočiųjų riebalų, kokosų pienas taip pat turi daug kalorijų, todėl vartojant per daug, gali kilti svorio padidėjimo rizika.

Sveikas kario be kokosų receptas

Nereikia liūdėti, nes turite atsispirti norui valgyti karį. Vis tiek galite mėgautis skaniu skoniu gamindami jį iš įvairių žemiau pateiktų kario receptų be kokosų.

1. Vištienos karis ir aštrios bulvės

Šaltinis: Sarwats šeimos virtuvė

Šiame be kokosų kario recepte jogurtas naudojamas kaip pakaitalas. Manoma, kad jogurto valgymas padeda palaikyti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, todėl valgydami šį meniu neturite jaudintis dėl rizikos.

Reikalingos medžiagos:

Tyrės ingredientai:

• 8 svogūnai
• 4 skiltelės česnako
• 2 ciberžolės pirštai
• 2 didelės raudonos čili
• 5 žvakidės, skrudintos
• 1 šaukštelis maltų baltųjų pipirų
• 1 valgomasis šaukštas maltos kalendros
• Kajeno pipirai pagal skonį

Kiti ingridientai:

• 500 gramų vištienos, supjaustytos gabalėliais
• 2 bulvės, supjaustytos kvadratėliais
• 6 lauro lapai
• 2 citrinžolės stiebai, tik baltoji dalis, sutriuškinti
• 2 pirštų segmentas galangalas
• 500 ml litrų vandens
• 100 ml paprasto tiršto jogurto
• Druska ir cukrus pagal skonį
• Vištienos bulvių milteliai pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Paruoškite supjaustytą vištieną, marinuokite su trupučiu druskos ir šiek tiek laimo sulčių. Palikite jį 30 minučių, tada nuplaukite. Tuo tarpu visus maltus prieskonius sutrinkite trintuvu arba trintuvu.
2. Įkaitinkite aliejų kepimui, įpilkite sutrintų prieskonių ir patroškinkite iki kvapnios.
3. Įdėkite kalkių lapus, lauro lapus, citrinžolę ir galangalą, trumpai patroškinkite, suberkite vištienos ir bulvių gabalėlius, virkite, kol pasikeis spalva.
4. Įpilkite vandens, druskos, cukraus ir sultinio. Maišykite, kol sumaišysite, tada virkite, kol bulvės ir vištiena iškeps, o vanduo šiek tiek sumažės. Skonio korekcija.
5. Tarnauti.

2. Tailando žaliasis karis

Šaltinis: „Cookpad“

Tiems, kurie yra Tailando kulinarijos mėgėjai, žinoma, šis vienas meniu jums nėra svetimas. Vištienos krūtinėlė gali būti sveikas pasirinkimas, nes joje yra tik apie 3 gramai riebalų iš 100 gramų porcijos.

Šis meniu kartu su maistingomis baklažanų skiltelėmis gali būti tinkamas pasirinkimas tiems, kurie nori gaminti karį. Čia yra tipiškas Tailando žaliųjų kario receptas be kokosų pieno.

Reikalingos medžiagos:

Dėl kario pastos:

• 4 didelės žalios čili
• 6 vienetai žalių paukščių akių čili
• 4 svogūnai
• 2 citrinžolės stiebai, plonai supjaustyti
• 1 galangalo piršto segmentas, tarkuotas
• 5 skiltelės česnako
• 2 arbatiniai šaukšteliai krevečių pastos
• 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuotų kalkių žievelių
• 1 šaukštelis kalendros, sutrintas
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų miltelių
• ¼ šaukštelio baltųjų pipirų
• ¼ šaukštelio ciberžolės
• 1 šakelė kalendros
• Užtenka vandens

Kiti ingridientai:

• 2 vištienos krūtinėlės, supjaustytos kvadratėliais
• 1 baklažanas, supjaustytas
• 1 svogūnas, plonai supjaustytas
• 1 didelis žalias čili, supjaustytas plonai
• 1 šaukštas kalkių sulčių
• 100 ml storio paprasto jogurto
• 50 ml neriebaus pieno, sumaišykite su jogurtu
• 300 ml vandens

Kaip padaryti:

1. Įdėkite visus kario pastos ingredientus į maišytuvą arba maisto perdirbėjas, sutrinkite, kol viskas susimaišys. Jei jis per tankus, po truputį pilkite šaukštu vandens.
2. Paruoškite vištienos gabalėlius, aptepkite pagaminta kario pasta. Marinuoti vieną valandą.
3. Puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus, įdėkite marinuotą vištieną ir virkite, kol ji paruduos.
4. Suberkite susmulkintą svogūną, baklažaną ir papriką, įberkite du šaukštus kario pastos ir druskos. Maišydami kepkite kelias minutes.
5. Įpilkite jogurto ir pieno mišinio bei vandens, maišykite ir virkite, kol padažas pradės tirštėti.
6. Tarnauti.

x