Vadovas tenkina pagyvenusių žmonių mitybos poreikius ir bulius; sveiki sveiki

Mūsų kūnas keičiasi pagal laiką. Kuo daugiau mes senstame, tuo mažiau veikia mūsų kūnas. Senyvo amžiaus ar senyvo amžiaus žmonės turi įvairių fizinių ir suvokimo pokyčių, kurie turi įtakos vyresnio amžiaus žmonių mitybos poreikiams.

Pagyvenusių žmonių fiziologiniai pokyčiai

Vienas iš dalykų, dėl kurių keičiasi žmogaus mitybos poreikiai, yra jo fizinė būklė. Pagyvenusių žmonių mitybos poreikius kartais sunku apibendrinti. Nors apskritai pagyvenusiems žmonėms sumažės mitybos poreikiai, tačiau kadangi kūno masė ir bazinis medžiagų apykaitos greitis mažėja, skiriasi ir jų mitybos poreikiai. Be sumažėjusios kūno masės ir bazinės medžiagų apykaitos normos, sumažėjęs organų gebėjimas optimaliai dirbti veikia ir pagyvenusių žmonių mitybos poreikius.

Pavyzdžiui, virškinimo sistemos darbas virškinant riebalus nėra toks optimalus kaip jaunystėje, todėl riebalų vartojimą taip pat reikėtų sumažinti. Virškinimo problemos, tokios kaip vidurių užkietėjimas ir gastritas, taip pat dažnai kyla vyresnio amžiaus žmonėms, todėl pagyvenusių žmonių mityba kartais būna iššūkis.

Sensoriniai pokyčiai pagyvenusiems žmonėms turi įtakos mitybai

Ne tik fiziniai pokyčiai, pojūčių ir suvokimo pokyčiai, tokie kaip jautrumas skoniui, aromatui, net klausai ir regai, taip pat yra veiksniai, turintys įtakos pagyvenusių žmonių mitybai. Viena iš pagyvenusiems žmonėms būdingų problemų, susijusių su suvokimu, yra sumažėjęs skonio pojūtis. Kai žmogaus gebėjimas paragauti skonio sumažėja, maistas gali būti švelnaus ar kartaus skonio, todėl jis linkęs į maistą pridėti tokių prieskonių kaip druska ar kvapiosios medžiagos, nors druskos ir kvapiųjų medžiagų vartojimas turėtų būti ribojamas tik vyresnio amžiaus žmonėms. Uoslės funkcijos sumažėjimas taip pat turi įtakos tam, kaip žmogus pasirenka maisto rūšį.

Kokie yra pagyvenusių žmonių mitybos poreikiai?

Pavyzdžiui, 50–64 metų moterims energijos poreikis yra 1900 kcal, tai yra maždaug 300 kalorijų mažiau nei 19–29 metų suaugusiųjų energijos poreikio. Dar vienas reikšmingas pokytis yra riebalų ir angliavandenių poreikis. Suaugusiesiems riebalų poreikis yra 60-75 gramai per dieną, o vyresnio amžiaus žmonėms riebalų poreikis yra tik 43-53 gramai.

Vyresnio amžiaus žmonių makroelementų (pvz., Angliavandenių, riebalų ir baltymų) poreikis mažėja su amžiumi. Bet mikroelementų maistinės medžiagos (pvz., Vitaminai ir mineralai) paprastai nesikeičia, tik natris, kurio kiekį reikia mažinti senstant.

Subalansuotos pagyvenusių žmonių mitybos gairės

1. Pripraskite vartoti kalcio šaltinius

Kalcis vaidina svarbų vaidmenį palaikant kaulų sveikatą ir stiprumą. Pagyvenusiems žmonėms kaulų tankis pradeda mažėti, todėl rizikuojama prarasti kaulus ir dantis. Pagyvenę žmonės raginami valgyti daug kalcio ir vitamino D turinčių maisto produktų, tokių kaip žuvis ir pienas. Dažnas saulės spindulių poveikis ryte taip pat gali padėti vitamino D susidarymui organizme.

2. Įpraskite valgyti skaidulinius maisto produktus

Vidurių užkietėjimas yra virškinimo problema, kurią dažnai patiria vyresnio amžiaus žmonės. Sumažėjęs vaisinių daržovių vartojimas vyresniame amžiuje yra vienas iš veiksnių. Kartais per pluoštiniai kietieji vaisiai ar daržovės pagyvenusiems žmonėms sunkiai valgo vaisines daržoves, todėl pagyvenusiems žmonėms negalima gauti pakankamai vaisių. Be vaisinių daržovių, pagyvenę žmonės gali vartoti produktus pilno grūdo kuriame taip pat yra daug skaidulų. Skaidulos yra svarbios pagyvenusių žmonių sveikatai, nes be virškinimo gerinimo, skaidulos taip pat padeda kontroliuoti riebalų ir cukraus kiekį kraujyje.

3. Gerkite vandenį, kiek reikia

Senstant mažėja ir vyresnio amžiaus žmonių drėkinimo sistema, todėl pagyvenę žmonės yra mažiau jautrūs trūkumui ar skysčių pertekliui. Dehidratacija pagyvenusiems žmonėms gali sukelti demenciją ir užmaršumą. Be to, kai trūksta skysčių, padidės natrio kiekis kraujyje, todėl padidės hipertenzijos išsivystymo rizika. Priešingai, dėl skysčių pertekliaus širdis ir inkstai gali dirbti sunkiau. Pagyvenusiems žmonėms patartina vartoti net 1500-1600 ml arba maždaug 6 stiklines vandens per dieną. Tai yra mažiau nei rekomenduojama vandens suvartojimas suaugusiesiems - 8 stiklinės per dieną.

4. Toliau užsiimk fizine veikla

Raumenų lankstumas mažėja su amžiumi. Raumenų sustingimas dažnai pasireiškia vyresnio amžiaus žmonėms, nes taip pat sumažėja raumenų gebėjimas susitraukti ir atsipalaiduoti. Pagyvenę žmonės raginami atlikti lengvą fizinę veiklą, pavyzdžiui, ramiai vaikščioti, važinėti dviračiu, užsiimti sodu, joga ar pagyvenusių žmonių gimnastika. Be raumenų lankstumo, ši fizinė veikla gali padėti palaikyti sveiką širdies ir kūno būklę.

5. Apribokite cukraus, druskos ir riebalų vartojimą

Kadangi vyresnio amžiaus žmonių virškinimo sistemos darbas nėra toks optimalus, koks buvo jaunystėje, norint išsaugoti pagyvenusių žmonių sveikatą, labai svarbu apriboti cukraus, druskos ir riebalų vartojimą. Vartojant cukraus, druskos ir riebalų perteklių, pagyvenusiems žmonėms padidės tikimybė patirti hipertenziją, hipercholesterolemiją, hiperglikemiją, insultą, širdies ligas ir diabetą. Pagyvenę žmonės yra labiau linkę į degeneracines ligas, nes sistema, kuri padeda metabolizuoti cukrų, druską ir riebalus, negali veikti taip gerai, kaip anksčiau.