Žinokite nesočiuosius riebalus ir jų naudą organizmui

Galbūt žinote gerųjų ir blogųjų riebalų terminus. Gerieji riebalai reikalingi organizmui kaip atsargos energijos gamintojui, o blogieji riebalai rizikuoja sukelti daugybę ligų, jei jie ir toliau nusėda. Šie gerieji riebalai paprastai būna nesočiųjų riebalų. Kas yra nesotieji riebalai? Kodėl šie riebalai yra naudingi organizmui? Peržiūrėkite šiuos atsiliepimus.

Kas yra nesotieji riebalai?

Nesotieji riebalai yra riebalų rūgštys, naudingos organizmui. Ši riebalų rūšis taip pat žinoma kaipnesočiųjų riebalųJis yra sveikesnis už sočiuosius riebalus ir yra daugelyje daržovių, riešutų, sėklų ir kai kurių žuvų. Šie riebalai gali būti skysti, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus, žemės riešutų aliejus ir kukurūzų aliejus. Šį aliejų ekspertai rekomenduoja dėl gerų savybių širdžiai ir kitoms kūno dalims.

Nesotieji riebalai susideda iš dviejų rūšių riebalų rūgščių

1. Mononesočiosios riebalų rūgštys

Šios riebalų rūgštys taip pat žinomos kaip MUFA (mononesočiųjų riebalų), o tai rodo, kad riebalai turi tik vieną dvigubą jungtį. Šios riebalų rūgštys yra palmitolio rūgštis, oleino rūgštis, o vakcinacijos rūgštys yra labiausiai paplitusios rūgščių rūšys, kurių galima rasti 90% rekomenduojamos dietos.

Yra daugybė mononesočiųjų riebalų rūgščių naudos organizmui, tokių kaip:

Numesti svorio

Visi riebalai suteikia vienodą energijos kiekį, kuris yra apie 9 kalorijas grame, o angliavandeniai ir baltymai - 4 kalorijas grame. Todėl riebalų kiekio sumažinimas dietoje gali būti veiksmingas būdas sumažinti kalorijų kiekį ir numesti svorį. „Health Line“ praneša, kad tyrimai rodo, kad dėl dietos, kurioje yra daug MUFA, svorio netekimas yra toks pat, kaip ir su mažai riebalų turinčia dieta.

Širdies ligų rizikos mažinimas

Maisto sočiųjų riebalų pakeitimas MUFA gali sumažinti širdies ligų riziką. Per didelis cholesterolio kiekis kraujyje yra širdies ligų priežastis, nes jis gali užkimšti arterijas ir sukelti širdies priepuolį ar insultą. Nedidelis tyrimas parodė, kad MUFA mažina MTL cholesterolio kiekį (mažo tankio lipoproteinus arba blogąjį cholesterolio kiekį) ir padidina DTL (didelio tankio lipoproteinų arba gerojo cholesterolio) kiekį. Tačiau svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad naudingas didelės MUFA dietos poveikis gali būti pasiektas tol, kol dieta neprideda papildomų kalorijų.

Sumažinti vėžio riziką

Didelis tyrimas, kuriame dalyvavo 642 moterys, parodė, kad toms, kurių riebaliniame audinyje iš alyvuogių aliejaus yra daug oleino rūgšties, buvo mažesnė krūties vėžio rizika. Tačiau šie tyrimai yra tik dėl įsisavinimo pobūdžio, tai reiškia, kad jie negali įrodyti priežasties ir pasekmės. Taigi sveika subalansuota mityba ir sveikas gyvenimo būdas labiau prisideda prie šio efekto.

Padidinkite jautrumą insulinui

Insulinas yra hormonas, kontroliuojantis cukraus kiekį kraujyje. Tai apsaugo žmogų nuo diabeto. 162 sveikų žmonių tyrimas parodė, kad tris mėnesius valgant daug MUFA turinčią dietą jautrumas insulinui padidėjo 9 proc. Kiti tyrimai parodė, kad 12 savaičių valgant daug MUFA turinčius maisto produktus, gali sumažėti atsparumas insulinui.

Sumažina uždegimą

Uždegimas yra imuninės sistemos kovos su infekcija procesas. Jei ilgainiui yra uždegimas, tai gali sukelti lėtines ligas, tokias kaip nutukimas ir širdies ligos. Tyrimas rodo, kad dieta, kurioje yra daug MUFA, gali sumažinti uždegiminių genų vystymąsi riebaliniame audinyje.

Kai kurie maisto produktai, kuriuose yra daug šių riebalų rūgščių, yra avokadai, alyvuogės, rapsai, žemės riešutų aliejus, migdolai ir kiti riešutai.

2. Polinesočiosios riebalų rūgštys

Šios riebalų rūgštys taip pat vadinamos polinesočiųjų riebalų o tai rodo, kad riebalai turi daug dvigubų jungčių. Yra dvi šių riebalų rūgščių rūšys: omega 3 riebalų rūgštys ir omega 6 riebalų rūgštys. Abi šios rūgštys reikalingos organizmui pagerinti smegenų funkciją ir ląstelių augimą.

Omega 3 riebalų rūgštys saugo širdį keliais būdais, būtent:

Trigliceridų - tam tikros riebalų rūšies sumažėjimas kraujyje
Nereguliaraus širdies plakimo (aritmijos) rizikos mažinimas
Vėluokite apnašų kaupimąsi arterijose
Kraujospūdžio mažinimas

Omega 6 riebalų rūgštys taip pat turi nedaug kuo skiriasi nuo omega 3 riebalų rūgščių, kurios padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, sumažina diabeto riziką ir sumažina kraujospūdį. Kūnas šias polinesočiąsias riebalų rūgštis naudoja kaip atsarginę energiją. Todėl šios rūšies riebalai yra tinkamas pasirinkimas žmonėms, besilaikantiems dietos.

Kai kurie maisto produktai, kuriuose yra daug šių riebalų rūgščių, yra saulėgrąžų sėklos, lašišos, tunas, kukurūzų aliejus ir sojų aliejus.

Gerai valgyti sveikus arba nesočius riebalus. Tačiau jei jis bus per didelis, tai tikrai sukels perteklinį kūno svorį. Kad taip neatsitiktų, vartokite nesočiųjų riebalų rūgščių, pakeisdami sočiuosius riebalus arba trans-riebalus, nepridedant kitų kalorijų. Kreipkitės į savo gydytoją arba mitybos specialistą, jei norite laikytis dietos, kurioje gausu nesočiųjų riebalų, kad gautumėte tinkamą patarimą.