Pažinkite įvairių rūšių kavos pupeles iš viso pasaulio & bull; sveiki sveiki

Kava yra vienas gėrimas, kurį mėgsta daugelis žmonių visame pasaulyje. Tiesą sakant, šis gėrimas tapo gana didele šiuolaikinio gyvenimo būdo dalimi. Šiais laikais kavinių galite rasti bet kur. Tiekiama kava taip pat yra įvairių rūšių. Jei nesate kavos žinovas, gali būti sunku įsiminti įvairias kavas ir jų skirtumus. Kaip ir arbata, kava auginama įvairiuose pasaulio kraštuose. Todėl yra daug rūšių kavos pupelių, kurios gaminamos skirtingomis savybėmis.

TAIP PAT SKAITYKITE: Kiek kartų per dieną išgerti kavos vis dar laikoma sveika?

Paprastai kavos pupelės skirstomos į dvi rūšis, atsižvelgiant į augalų rūšis. Šios dvi rūšys yra „Arabica“ kavos pupelės ir „Robusta“ kavos pupelės. Tačiau iš kiekvienos kavos augalų rūšies dar yra įvairių išvestinių variantų. Kaip ir žmonės, gimę toje pačioje rūšyje, kiekvienas žmogus turi savo ypatybes, pagrįstas tautybe, tauta ar gimimo vieta. Panašiai ir su kavos pupelėmis. Ko laukiate, žiūrėkite įvairias kavos rūšis iš viso pasaulio žemiau.

„Arabica“ kava

Arabikos kavos pupelės yra labiausiai paplitusios rūšys ir naudojamos kavai gaminti. Maždaug 70% šiandien rinkoje parduodamos kavos yra „Arabica“ kavos pupelės. Šis augalas dažniausiai auginamas centrinės ir rytinės Afrikos žemyne, Pietų Amerikos žemyne bei pietų ir pietryčių Azijos žemynuose. Šiose kavos pupelių auginimo šalyse vyrauja tropinis ir subtropinis klimatas.

„Arabica“ kavos savybės

Manoma, kad „Arabica“ kava yra geriausios kokybės kava. Priežastis ta, kad „Arabica“ kavą yra sunkiau apdoroti ir perdirbti. Be to, kad šis augalas yra labai jautrus temperatūros pokyčiams, jis yra jautrus kenkėjams ir ligoms. Taigi, derlius per metus yra mažesnis nei „Robusta“ kavos.

Su „Arabica“ kava taip pat reikėtų elgtis labai atsargiai. Šios kavos pupelės yra šiek tiek pailgos ir suplotos. Palyginti su „Robusta“ kavos pupelėmis, „Arabica“ kavos pupelės yra šiek tiek didesnio dydžio. Be to, tekstūra yra lygesnė, palyginti su „Robusta“ kavos pupelėmis.

TAIP PAT SKAITYKITE: Nuo kokio amžiaus vaikai gali gerti kavą?

Arabikos kavos skonis ir aromatas

Kadangi sacharozės arba cukraus kiekis „Arabica“ kavoje yra didesnis, galite patys jausti, kad šios kavos skonis yra šiek tiek saldžiarūgštis. Aromatas taip pat kvapnus kaip gėlių ir vaisių mišinys. „Arabica“ kavoje yra 1,2% kofeino, todėl užvirus šios kavos skonis yra minkštas, o ne per tirštas. Štai kodėl daugumoje kavos, patiekiamos žinomose kavinėse, restoranuose ar kavinėse, dažniausiai naudojamos „Arabica“ kavos pupelės.

„Arabica“ kavos pavyzdys

Šios kavos yra daugelyje pasaulio šalių. Keletas žinomų arabikos kavos pavyzdžių yra Etiopijos kava, Kenija, Toraja, Sumatra, Mandailing, Java (iš kavos plantacijų Ijeno kraterio srityje, Rytų Java), Papua Naujoji Gvinėja, Kolumbija ir Brazilija.

„Robusta“ kava

Skirtingai nuo „Arabica“ kavos, „Robusta“ kavos pupelės nėra plačiai gaminamos. Ši kavos rūšis auga daugelyje Vakarų Afrikos, Pietryčių Azijos ir Pietų Azijos žemynų. Tačiau kai kurios šalys, gaminančios „Arabica“ kavą, taip pat augina „Robusta“ kavą.

„Robusta“ kavos savybės

Šį augalą lengviau auginti ir prižiūrėti nei „Arabica“ kavos augalą. Šią kavą galima pasodinti net žemėje, kuri nėra per aukšta keičiantis temperatūrai. Per metus „Robusta“ kavos gamykla gali pagaminti daugiau kavos pupelių nei „Arabica“ kava. Sėklos yra apvalios formos ir šiek tiek tankesnės nei Arabica kavos pupelės. „Robusta“ kavos pupelės taip pat yra mažesnio dydžio ir šiek tiek šiurkščios struktūros.

TAIP PAT SKAITYKITE: Neigiamas ir teigiamas kavos poveikis kažkieno nuotaikai

„Robusta“ kavos skonis ir aromatas

„Robusta“ kavai būdingas stiprus ir šiek tiek kartokas skonis. Priežastis yra ta, kad kofeino kiekis yra didesnis nei kavos „Arabica“ - iki 2,2%. Šios kavos skonis ir aromatas yra labai stiprus, panašus į šokoladą, juodąją arbatą ir riešutus. Perdirbus į gėrimus, kai kurios „Robusta“ kavos rūšys šiek tiek kvepia medžiu. Paprastai „Robusta“ kava naudojama kaip tirpios kavos ingredientas.

„Robusta“ kavos pavyzdys

Indonezijoje gaminama daugybė „Robusta“ kavos pupelių rūšių. Keletas „Robusta“ kavos iš Indonezijos pavyzdžių yra „Lampung“, „West Java“, „Bali“, „Flores“ ir „Bengkulu“ kava. „Kopi Luwak“ taip pat kilęs iš „Robusta“ kavos gamyklos, tačiau kai kurie - ir iš „Arabica“ kavos gamyklos. Pavyzdžiui, „Robusta“ kava iš kitų šalių yra Indija, Vietnamas, Jamaika ir Uganda.