Kodėl maistas su msg sukelia galvos skausmą? & bull; sveiki sveiki

Ar valgydamas ne lauke, ar tau kada nors staiga skauda galvą, kuri verčia durti ir priverčia svaigti galva? Nesvarbu, ar valgote gatvės prekeivyje, ar penkių žvaigždučių restorane, valgio metu galvos skausmas yra gana dažnas Azijos šalyse. Jei jūs taip pat patyrėte, gali būti, kad galvos skausmas yra kūno reakcija į MSG, kuri taip pat žinoma kaip „micinas“. Norėdami sužinoti daugiau apie tai, kaip MSG gali sukelti galvos skausmą, žr. Šią informaciją.

Ko yra MSG?

Natrio natrio glutamatas arba dažnai sutrumpintas kaip MSG yra maisto skonio stipriklis, dažniausiai randamas Azijoje. Ši medžiaga yra smulkių kristalų pavidalo, panašių į druską, todėl patiekalai gali būti skaniausi ir skanesni. Pats MSG gaminamas iš natrio ir glutamo rūgšties mišinio. Šiandien rinkoje ir parduotuvėse esantys MSG produktai yra gamykliniai, o ne natūralūs.

MSG šalutinis poveikis organizmui

Daugelis žmonių pranešė apie įvairius skundus pavartoję maisto produktų, kurių sudėtyje yra MSG. Yra tokių, kurie patyrė šalutinį poveikį suvartoję šiek tiek MSG, tačiau yra ir žmonių, kurie patirs šalutinį poveikį, jei suvartos per daug MSG. Toliau pateikiami dažnai kylantys skundai.

Galvos skausmas
Apsvaigęs
Migrena
Pykinimas
Kebas ant kaklo, nugaros ir rankų
Krūtinės spaudimas
Širdies plakimas (širdies plakimas)
Tokie simptomai kaip astmos priepuolis
Spaudimas ant skruostų ar žandikaulio
Standi galva ar veidas
Prakaitavimas
Šlubuoti

Kodėl valgant MSG sukelia galvos skausmą?

Ekspertai vis dar ginčijasi, kaip tiksliai MSG sukelia galvos skausmą ar kitą neigiamą poveikį organizmui. Iki šiol nėra tyrimų, kurie galėtų įrodyti, kaip MSG gali sukelti kūno reakcijas, kaip minėta aukščiau. Atlikti tyrimai gali tik parodyti tvirtą ryšį tarp MSG ir šių skundų.

Tačiau yra keletas teorijų, kurios yra pakankamai stiprios, kad paaiškintų, kodėl MSG yra galvos skausmas. Manoma, kad dėl glutamo rūgšties MSG jūsų kraujagyslės susiaurėja, o po to išsiplečia. Šis kraujagyslių susiaurėjimas ir išsiplėtimas verčia galvą skaudėti.

Ši kraujagyslių reakcija gali sukelti nenormalų smegenų nervų veikimą. Smegenų nervai bus pernelyg stimuliuojami MGG esančių medžiagų, todėl jausitės apsvaigę ir skaudės galvą.

MGG ribojimas iš maisto

Paprastai skundai, patiriami vartojant MSG, nėra mirtini. Pasirodęs šalutinis poveikis lėtai išnyks, kai nustosite valgyti MSG turinčius maisto produktus. Norėdami palengvinti įvairius simptomus, galite vartoti vaistus nuo galvos skausmo ir padaryti pertrauką. Tačiau jei jūsų reakcija į MSG yra pakankamai rimta, geriausia susisiekti su savo gydytoju.

Vienintelis būdas užkirsti kelią MSG šalutiniam poveikiui yra riboti arba visiškai nevartoti MSG. Jei valgote lauke, paprašykite maisto pardavėjų ar padavėjų nedėti MSG į savo maistą. Tuo tarpu, kai gaminate maistą namuose, nenaudokite MSG.