Sūrį valgyti nėštumo metu: kuris yra saugus, kuris pavojingas? & bull; sveiki sveiki

Kai esate nėščia, reikia laikytis įvairių mitybos apribojimų. Jūs tikriausiai jau žinote, kad nėščioms moterims rekomenduojama vengti žalio maisto, pavyzdžiui, suši ar kiaušinių. Bet kaip su sūriu? Ar gerai valgyti sūrį būdama nėščia? Norėdami išaiškinti įvairius mitus apie sūrio valgymo nėštumo metu riziką, apsvarstykite šias apžvalgas.

Ar tiesa, kad sūryje pilna bakterijų?

Sūris yra fermentuotas pieno produktas. Fermentacijos metu karvės ar ožkos pienas bus auginamas taip, kad daugintųsi bakterijos. Bakterijos, randamos fermentuotuose pieno produktuose, yra Lactobacillus ir Lactococcus.

Tačiau nesijaudinkite išgirdę bakterijų terminą. Fermentacijos metu augančios bakterijos yra gerosios bakterijos. Gerosios bakterijos yra rūgštinės, todėl blogosios ir pavojingos bakterijos iš tikrųjų mirs. Taip yra todėl, kad blogosios bakterijos negali gyventi rūgštinėmis sąlygomis.

Ar galite valgyti sūrį nėščia?

Nėščią valgyti sūrį yra saugu. Iš tikrųjų gerosios bakterijos nėščioms moterims reikalingos vaisiaus ir nėštumo sveikatai palaikyti. Tačiau ne visose sūrių rūšyse nėra blogų bakterijų. Sūris, pagamintas iš žalio pieno arba nepasterizuoto pieno, yra pavojingas nėštumui.

Pasterizuotas pienas buvo perdirbamas labai aukštoje temperatūroje, kad sunaikintų mikrobus ir blogąsias bakterijas. Tuo tarpu, jei pienas, naudojamas sūrio gamybai, vis dar yra žalias, yra didesnė tikimybė išauginti blogąsias bakterijas, vadinamas Listeria.

Tuo tarpu kai kurios labai minkštos tekstūros sūrio rūšys (sūrio, kurio negalima smulkinti) taip pat yra labiau linkusios augti blogosioms bakterijoms. Taip yra todėl, kad minkštas sūris turi labai mažą rūgštingumą. Blogosios bakterijos gali lengvai daugintis.

Rizika valgyti sūrį nėščia

Jei nėštumo metu valgote sūrį iš nepasterizuoto pieno, rizikuojate susirgti bakterine infekcija. Listeria bakterinei infekcijai paprastai būdinga karščiavimas, šaltkrėtis, nugaros, raumenų ir silpnumo skausmai. Nauji simptomai pasirodys maždaug savaitę po to, kai valgysite sūrį, kuriame yra blogų bakterijų. Gydymas yra antibiotikų vartojimas. Taigi, bakterinės infekcijos ir tam tikrų antibiotikų vartojimas gali sukelti vaisiaus augimo sutrikimus.

Nėščioms moterims saugus sūris

Norėdami įsitikinti, kad nėštumo metu netinkamai valgote sūrį, atkreipkite dėmesį į informaciją, esančią ant pakuotės. Jei yra tokia nuoroda kaip „žalias sūris " arba „Nepasterizuotas“, sūris jums nėra saugus. Tačiau paprastai užšaldytas, pasterizuotas sūris yra saugios formos.

Čedaras, parmezanas ir mocarelos sūris yra saugūs vartoti nėščioms moterims. Tuo tarpu sūrių, kurių reikia vengti, yra labai minkštos tekstūros, tokių kaip feta, brie ir camembert. Taigi, jei valgote restorane ar užsukę į giminės namus, nedvejodami paklauskite, koks sūris patiekiamas. Tačiau norėdami būti saugūs galite visiškai nevalgyti sūrio būdami nėščia.