Turinys:
- Gyvulininkystės ministerija pabrėžė, kad padirbtų kiaušinių klausimas tebuvo apgaulė
- Sakoma, kad netikri kiaušiniai yra tik todėl, kad jų kokybė nėra gera
- Dabar nebijokite valgyti kiaušinių
- Protingas kiaušinių laikymo būdas, kad jie išliktų
Pastaruoju metu visuomenę jaudina rinkoje esantis padirbtų kiaušinių klausimas. Daugelis sako, kad vartojamas šis kiaušinių imitavimas yra žalingas sveikatai, nes yra pagamintas iš pavojingų cheminių medžiagų, tokių kaip natrio alginatas, alūnas, želatina, alūnas (audinių minkštiklis), benzenkarboksirūgštis (konservantas). Jis taip pat teigė, kad netikrų kiaušinių valgymas gali sukelti nervų sutrikimus, medžiagų apykaitos sutrikimus ir kepenų pažeidimus. Ar tai teisinga?
Gyvulininkystės ministerija pabrėžė, kad padirbtų kiaušinių klausimas tebuvo apgaulė
Gandai apie netikrus kiaušinius sako, kad netikri kiaušiniai yra biologinės inžinerijos produktas, nes jie turi minkštą trynį, o kiaušinio baltymas yra per daug tekantis ir nelimpa prie rankų.
Padirbtų kiaušinių pardavimo jaudulį toliau tyrė Miškų ir Žemės ūkio ministerijos. Nacionalinėje policijos būstinėje vykusioje spaudos konferencijoje Gyvulininkystės ministerijos PKH generalinis direktoratas Syamsulas Maarifas pareiškė, kad kiaušiniai, kurie, kaip teigiama, buvo kopijos, buvo paskelbti 100 procentų tikrais kiaušiniais - tik jų kokybė nebuvo gera. .
Dar visai neseniai nebuvo technologijos kiaušinių lukštams gaminti suklastojus. Be to, inžinerinių gaminių gamybos procesas yra labai brangus. Tuo tarpu kiaušinių pardavimo kaina Indonezijoje yra labai pigi, palyginti su kitomis šalimis. Taigi, žinoma, yra labai nelogiška gaminti padirbtus kiaušinius ir jais prekiauti Indonezijoje.
Šri Hartati, DKI Jakarta gyvūnų auginimo ir gyvūnų sveikatos tarnybos (KPKP) vadovas, taip pat pabrėžė tą patį, apie kurį pranešė „Kompas“. Hartati pareiškė, kad Džakartos turguose nebuvo parduodama padirbtų vištienos kiaušinių.
Sakoma, kad netikri kiaušiniai yra tik todėl, kad jų kokybė nėra gera
Geros kokybės kiaušinius galima pamatyti iš kiaušinio trynio išvaizdos. Jei trynys atrodo švarus, yra visiškai apvalus ir tvirtos, kramtomos tekstūros, dar kitaip neskaidomas ir netgi lengvai pašalinamas arba atskiriamas nuo baltumo, tai yra ženklas, kad kiaušinis yra šviežias. Kartais ant trynio bus raudonos dėmės, atsirandančios dėl kraujagyslių plyšimo kiaušinių formavimosi metu. Tai taip pat rodo, kad kiaušiniai yra švieži ir saugūs valgyti.
Dar švieži kiaušiniai nekvepia žuvimi. Geras kiaušinis net nekvepia. Jei užuodžiate žuvų kvapą iš nusipirktų kiaušinių, tai nereiškia, kad jie yra netikri, bet kad jie buvo laikomi ilgą laiką. Kvapą kiaušiniuose taip pat gali sukelti antisanitariniai kiaušinių lukštai.
Teigiama, kad originaliame kiaušinyje yra juodų dėmių dėl vitamino injekcijos, tai taip pat neteisinga. Kiaušinių negalima švirkšti, nes juose bus skylių, dėl kurių lukštas lūžta. Kiaušiniai su skylutėmis leis kiaušiniams greitai sugesti ir sugesti. Geruose kiaušiniuose yra švarių trynių.
Be to, jums taip pat nereikia jaudintis, jei ant kiaušinių rasite ploną membraną. Apgaulės barstytuvai sako, kad membrana yra plastikinė, tačiau iš tikrųjų tai yra kiaušinių apsaugantis membranos sluoksnis. Tai normalu ir yra visuose kiaušiniuose. Tiesą sakant, jei membrana tampa storesnė, tai reiškia, kad kiaušinių kokybė yra geresnė ir tęsiasi ilgiau.
Dabar nebijokite valgyti kiaušinių
Kiaušiniai yra daug baltymų turintis maistas, turintis daug naudos sveikatai. Kiaušiniuose esantys baltymai padeda organizmui formuoti imunines ląsteles, kraujo plazmą, fermentus ir kitas svarbias ląsteles. Baltymai taip pat žinomi kaip medžiaga, padedanti pagreitinti žaizdų ar sužalojimų gijimo procesą.
Įtraukdami kiaušinius į savo mitybą taip pat galite būti energingesni ir išvengti alkio prieš kitą valgį dėl baltymų ir riebalų kiekio.
Be to, kiaušiniai yra maisto šaltinis, kuriame yra daug sveikatai naudingų vitaminų ir mineralų. Pavyzdžiui, vitaminas A ir kiaušiniuose esantis antioksidantas liuteinas padeda palaikyti akių sveikatą, o B komplekso vitaminai ir folio rūgštis - sveiką odą.
Tačiau atminkite, kad kiaušiniuose yra pakankamai didelis cholesterolio kiekis. Taigi turėtumėte apriboti kiaušinių vartojimą iki maždaug 1-3 kiaušinių per vieną dieną.
Protingas kiaušinių laikymo būdas, kad jie išliktų
Nepriklausomai nuo padirbtų kiaušinių klausimo, svarbiausia yra tai, kaip pasirenkate ir laikote kiaušinius. Pirkdami ir laikydami kiaušinius, būtinai atidžiau. Norėdami gauti gerų kiaušinių, atsižvelkite į šiuos patarimus:
- Kiaušinius rinkitės tokius, kurių lukštai ar lukštai yra švarūs, nėra dėmėti, netrūkinėja ir yra lygaus paviršiaus. Taip pat patikrinkite, ar kiaušinio forma yra normali ir neturi kvapo. Kiaušiniai su pažeistu lukštu rodo, kad kiaušiniai nėra geros būklės ir gali būti užteršti bakterijomis.
- Prieš laikydami, kiaušinius pirmiausia reikia nuplauti tekančiu vandeniu. Tada laikykite jį šaldytuve, kad išlaikytumėte kiaušinių kokybę ir išvengtumėte bakterijų užteršimo. Kol jie laikomi šaldytuve, kiaušiniai gali trukti iki 14 dienų. Jei norite laikyti juos kambario temperatūroje, geriausia laikyti geros būklės kiaušinius nuo pažeistų.
- Atidarius atkreipkite dėmesį į kiaušinių būklę. Kai lukštas yra sulaužytas, pažeistas kiaušinis paprastai turi nemalonų kvapą. Atkreipkite dėmesį į kiaušinių trynių ir baltymų būklę, jei yra rausvos, mėlynos, tamsiai žalios ir net juodos spalvos; tai rodo bakterijų užterštumą.
