Kivi vaisių odą gerai valgyti, žinote. kokios maistingosios medžiagos?

Kiviai yra populiarūs dėl ryškios spalvos ir gaivaus skonio. Daugelis žmonių dažnai valgo kivius, nulupdami odą ir paėmę tik minkštimą. Unikaliai paaiškėja, kad kivių žievelės yra valgomos ir, žinoma, jose gausu įvairių maistinių medžiagų. Kaip tai? Peržiūrėkite visą apžvalgą žemiau.

Ar kivi vaisių odą saugu valgyti?

Kiviai garsėja ryškia ir gražiai žalia spalva. Vištienos kiaušinio dydžio vaisiuose yra mažos juodos, šiek tiek plaukuotos žievės sėklos. Teigiama, kad jo teigimu, dažnai išmetamoje kivi vaisių odoje yra ne mažiau didelių maistinių medžiagų nei vaisiaus minkštimas.

Taip, kivi oda, kuri atrodo netinkama valgyti, iš tikrųjų turi daug maistinių medžiagų ir yra saugi valgyti, žinoma, atliekant tam tikrus perdirbimo procesus.

Pasak Kolorado universiteto Anschutzo sveikatos ir sveikatingumo centro dėstytojos Lauren Marek, kivių odoje yra daug skaidulų ir vitamino C, net daugiau nei išspaudose. Šį teiginį taip pat patvirtina keletas tyrimų, kurie rodo rezultatus, kad pluošto kiekis kivi odoje yra tris kartus didesnis nei pačiame kivyje.

Kaip ir valgant vaisius apskritai, jei norite pabandyti valgyti kivio odą, tada nuplaukite vaisius ir odą, kol ji pirmiausia bus visiškai švari. Po to kivi galite valgyti taip pat, kaip valgydami obuolius ar kriaušes, kurių nereikia nulupti.

Kokios maistinės medžiagos yra kivio odoje?

Kaip minėta anksčiau, gero kivio odoje yra įvairių maistinių medžiagų, kurias būtų gaila, jei tiesiog praleistumėte, būtent:

Pluoštas

Pluoštas yra žinomas dėl savo funkcijos palengvinti virškinimo sistemos darbą. Maža to, manoma, kad skaidulos padeda kontroliuoti svorį, nes gali ilgiau išlaikyti sotumo jausmą, kad mažiau valgytumėte.

2012 m. Mitybos ir dietologijos akademijos žurnale paskelbtas tyrimas parodė, kad valgant daug skaidulų turinčius maisto produktus galima išvengti vėžio, širdies ligų ir diabeto rizikos.

Vitaminas E

Vitaminas E yra riebaluose tirpių vitaminų, pasižyminčių stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, serija. Todėl valgant vaisius, kurių sudėtyje yra vitamino E, pavyzdžiui, kivį, galima išvengti kūno ląstelių sveikatos, užkertant kelią laisvųjų radikalų žalai.

Folatas

Folatas yra viena iš svarbių maistinių medžiagų, kurią turi nėščios moterys. Priežastis yra ta, kad foliatai turi įtakos būsimo kūdikio ląstelių augimui ir dalijimuisi, taip pat gali užkirsti kelią rizikai, kad kūdikiai patirs apsigimimus.

Todėl yra daugybė rekomendacijų, kurios pataria nėščioms moterims ir besiruošiančioms nėštumui, patenkinti folio kiekį valgant kivius.

Antioksidantai

Tyrimai rodo, kad kivių odoje yra daug antioksidantų, kurie gali būti natūralus barjeras jūsų kūno sveikatai. Yra net specialus antioksidantų kiekis, kurio odoje yra daug daugiau nei vaisiaus minkštime.