5 Vaisių rūšys, kurių negalima laikyti šaldytuve

Iš esmės, šaldytuvas yra labai svarbus prailginant maisto produkto ilgaamžiškumą. Todėl beveik kiekvienas turi šaldytuvą, kad galėtų laikyti savo maistą, įskaitant vaisius. Tačiau paaiškėja, kad yra vaisių rūšių, kurių rekomenduojama nelaikyti šaldytuve, kokie jie yra?

Kodėl ne tik laikant vaisius šaldytuve?

Prieš žinodami, kokių vaisių negalima laikyti šaldytuve, pirmiausia apsvarstykite, kodėl!

Pasak JAV maisto ir vaistų administracijos arba lygiaverčio BPOM, maisto laikymas šaldytuve iš tikrųjų gali sulėtinti bakterijų dauginimąsi. Tačiau tam reikalingos tam tikros sąlygos ir sąlygos, pavyzdžiui:

Šaldytuvo temperatūra svyruoja nuo 4 ℃ iki ne daugiau kaip 40 ℉
Maisto produktus, pavyzdžiui, žalią jautieną ir vištieną, arba žuvį, dėkite į uždarą indą. Tai daroma tam, kad kiti maisto produktai nebūtų užteršti jų maistiniu vandeniu.
Reguliariai išvalykite šaldytuvą ir išmeskite nebe valgomą maistą

Atkreipti dėmesį į šiuos tris dalykus yra labai svarbu, nes šaldytuve esančios bakterijos gali sutrikdyti jūsų virškinimą. Pavyzdžiui, šaldytuose maisto produktuose esančias patogenines bakterijas gali būti sunku aptikti. Retai galima pastebėti ženklų, kad maistas buvo užterštas, nes jis atrodo ne labai skirtingai ir kvepia. Be to, rizikuojama sumažinti vitaminų kiekį iki nuostolių.

Todėl stenkitės visada atkreipti dėmesį į šaldytuvo švarą ir ilgai nelaikyti maisto šaldytuve. Maistas, kuris anksčiau buvo vidutiniškas, gali užteršti ne tik kvapo pojūtį.

Vaisių rūšys, kurių negalima laikyti šaldytuve

Be to, kad neleidžiama jo laikyti, reikia atkreipti dėmesį ir į vaisių rūšis, kurių nereikėtų laikyti šaldytuve.

Taip yra todėl, kad žemiau pateikiami vaisių tipai gali sumažinti jų maistinių medžiagų ir vitaminų kiekį, jei jie dedami į šaldytuvą. Be to, yra bakterijų, kurių augimą sunku sumažinti net šaltoje vietoje, todėl baiminamasi, kad jos gali užteršti kitus maisto produktus.

1. Bananai

Bananai yra vienos rūšies vaisiai, kurių neturėtumėte laikyti šaldytuve. Pasak fiziologo po derliaus nuėmimo dr. Jeffrey Brecht, bananas yra atogrąžų vaisius, kurį tiesiog reikia palikti lauke. Atogrąžų šalyse užauginti vaisiai paprastai yra labai jautrūs šalčiai. Iš tikrųjų, keletą valandų palaikius 58 ° C temperatūroje, jūsų bananai pakeis spalvą.

Spalva pasikeitė dėl lėtesnio neluptų bananų oro srauto, todėl jie greitai pūna. Be bananų, kurių temperatūra yra šalta, skonis bus blogas, vitamino C kiekis taip pat bus prarastas.

2. Avokadas

Nors dauguma vaisių yra skanesni šalti, bet ne žalias avokadas. Jei įdėsite juos į šaldytuvą, nokimo procesas bus lėtesnis ir jums reikės ilgiau valgyti.

Dabar, jei žalieji vaisiai yra prinokę, galite juos laikyti šaldytuve. Todėl stenkitės šaldytuve nelaikyti žalių vaisių, tokių kaip avokadai.

3. Melionai

Viena kita maisto rūšis, kurios negalima laikyti šaldytuve, yra kantalupa. Žinoma, nelupti ir smulkinti melionai užims vietą jūsų šaldytuve. Be to, šis laikymo būdas taip pat gali pašalinti melionuose esančius antioksidantus.

Jei vis tiek norite melionus laikyti šaldytuve, pirmiausia pabandykite juos nulupti ir susmulkinti. Taip yra todėl, kad vartojant melionuose neprarastų vitaminų ir kitų gerųjų medžiagų.

4. Pomidorai

Be avokado, pomidorų taip pat negalima laikyti šaldytuve. Priežastis yra ta pati, būtent ji gali trukdyti nokimo procesui, o tekstūra tampa minkštesnė.

Floridos universiteto tyrimas tai įrodė. Tyrime dalyvavo daugiau nei 25 000 pomidorų, kurie buvo suskirstyti į dvi rūšis. Jie ištyrė, kuo skiriasi pomidorai, kurie nebuvo šaldomi, laikomi šaldytuve, ir šias daržoves grąžino į kambario temperatūrą.

Rezultatas yra tas, kad pomidorų atvėsinimas turi įtakos genų aktyvumo mažinimui, ypač tų, kurie gamina fermentus, kurie pomidorus daro saldžius ir gaivaus aromato.

Todėl stenkitės nelaikyti pomidorų šaldytuve, nes tai gali pakenkti jų brandai ir skoniui.

5. Persikai

Vandens ir skaidulų kiekis persikuose daro šį vaisių mėgstamu žmonių, norinčių sulieknėti. Taigi, kad persikai ilgai išsilaikytų, stenkitės jų nelaikyti šaldytuve, ypač nesunokusių ar nokstančių persikų.

Pasirodo, kad tai gali paveikti gaminamo persiko skonį. Paprastai neprinokę persikai, vartojami šaltai, praranda būdingą sausą skonį kaip šokolado miltai. Na, o persikus geriau laikyti šaldytuve, įsitikinę, kad jie prinokę.

Apibendrinant galima pasakyti, kad maisto produktų, kurių nereikėtų laikyti šaldytuve, rūšys dažniausiai yra dėl to, kad jie keičia savo skonį. Todėl, kad nepraleistumėte maisto, bandykite laikytis instrukcijų, kaip tinkamai laikyti maistą šaldytuve.