Kodėl suvalgius ryžių jautiesi mieguistas?

Indoneziečiams gali būti žinomi pusryčiai su Nasi Uduku. Šis pusryčių meniu yra primadona dėl skanaus, lipnaus ryžių skonio, įvairių garnyrų pasirinkimo prieinamomis kainomis ir lengvai randamo visur. Tačiau ar kada supratote, kodėl po kelių valandų suvalgę nasi uduk iškart jaučiate mieguistumą? Ateik, žiūrėk toliau pateiktą diskusiją.

Mieguistumo priežastis atsiranda pavalgius Nasi Uduk

Šis patiekalas, žinomas kaip Betawi gaminys, dažniausiai gaminamas iš ryžių ir kokosų pieno. Ryžiai yra didelis angliavandenių šaltinis, o kokosų piene yra riebalų. Kokosų pieno dozė, paprastai naudojama uduk ryžiams perdirbti, gali būti apie 600 mililitrų ir joje yra 150 gramų riebalų. Apskaičiuotas bendras kalorijų kiekis gaunamas tik iš ryžių ir kokosų pieno; neįskaitant garnyro.

Vieną uduk ryžių lėkštę ir jos garnyrus skrandis suvirškins į gliukozę - paprastą cukrų, kuris yra kūno energijos šaltinis. Tada gliukozės atsargos bus cirkuliuojamos į kraują.

Dabar, pavalgęs, organizmas išskirs hormonus amiliną, gliukagoną ir cholecistokininus, kurie sukelia sotumą, padidina cukraus kiekį kraujyje, priverčia jaustis sočiai ir gamina insuliną, kad tekėtų į kiekvieną ląstelę energijos gamybai. Tuo pačiu metu smegenys taip pat išleidžia serotonino ir melatonino hormonus, reaguodamos į sotumo pojūtį.

Kuo daugiau įvairių garnyrų pasirinksite ir kuo daugiau porcijų, tuo daugiau riebalų ir kalorijų pateks į organizmą. Remiantis Adelaidės universiteto tyrimais, valgant daug riebalų ir kalorijų turintį maistą, smegenys priverčia gaminti daugiau serotonino, kad būtų pagaminta aminorūgštis triptofanas. Triptofano rūgštis yra tai, kas paskui sukelia mieguistumą pavalgius.

Valgant sočiai, tingi judėti

Be to, paprastai daug valgę esate linkę ramiai sėdėti ar gulėti dėl sotumo. Dėl to mažiau gliukozės sunaudojama kaip energija, o vietoj to kaupiama daugiau atsargų. Šis gliukozės atsargų perteklius bus kaupiamas kaip riebalai. Nepanaudoti riebalai palengvins jūsų silpnumą ir mieguistumą.

2013 m. Žurnalo „SLEEP“ tyrimai taip pat padarė išvadą, kad valgant riebius maisto produktus, tokius kaip nasi uduk, dieną gali būti mieguistas. Dr. Aleksandras Vgontzas, MD, mokslinis narys ir psichiatrijos dėstytojas Penno valstybiniame medicinos koledže, teigė, kad ne tik mieguistas, bet ir riebus maistas, vartojamas per pusryčius, gali sumažinti smegenų budrumą dienos metu. Todėl jaučiatės mieguistas ir tingus judėti.

Tyrimų vadovas dr. Ph. Daktaras Yingtingas Cao sakė, kad sulėtinus smegenų reakciją, jūs jausitės silpnas ir sutrikdysite savo miego įpročius naktį. Chaotiškas miego režimas turės įtakos mieguistumui kitą dieną. Šis tyrimas parodė, kad dalyviai, kurie dažnai būdavo mieguisti pietų metu, pusryčių metu dažniau valgydavo riebius maisto produktus.

Taigi, kaip užkirsti kelią mieguistumui suvalgius Nasi Uduk?

Nereikia vengti valgyti nasi uduk, jei nenorite būti mieguistas judėdamas. Jei esate didelis „Nasi Uduk“ gerbėjas ir norite toliau pusryčiauti naudodamiesi šiuo skaniu meniu, pateikiame keletą patarimų, kuriuos galite apgauti:

1. Valgykite pusę porcijos uduk ryžių

Užuot valgius visą porciją, geriau pusryčiams suvalgyti pusę porcijos. Atsižvelgiant į didelį „Nasi Uduk“ riebalų ir kalorijų kiekį, dauguma jūsų valgių vėliau gali jus užmigti.

2. Naktį gerai miegokite

Jei jums trūksta miego arba esate įpratęs vėluoti, jūsų kūnas automatiškai ieškos didelio kalorijų kiekio, kad padidintų energiją. Štai kodėl jūs galite būti įpratę pusryčiauti su perteklinėmis porcijomis.

Todėl įpraskite reguliariai miegoti, kad kiekvieną vakarą tenkintumėte 7–8 valandas.