Atkreipkite dėmesį, 6 maisto produktų, kurie dažnai yra apsinuodijimo priežastis, sąrašai

Maistas iš tiesų gali būti sveikas, tačiau jis taip pat gali būti tarpininkas ligų plitimui. Ne tik skrandžio skausmas, pykinimas ir vėmimas, apsinuodijimas maistu gali sukelti mirtį. Štai kodėl reikia atkreipti dėmesį į kasdien vartojamus maisto produktus. Čia yra keletas maisto produktų, kurie gali sukelti apsinuodijimą, sąrašai, ir jūs turite apie juos žinoti.

Maistas dažnai yra apsinuodijimo priežastis

Apsinuodijama maistu, kai valgomas maistas yra užterštas bakterijomis, virusais, parazitais ar kenksmingomis cheminėmis medžiagomis.

Lengvais atvejais apsinuodijimas sukelia tokius simptomus kaip viduriavimas, pilvo skausmas, vėmimas ir pykinimas. Tačiau sunkiais atvejais apsinuodijimas gali sukelti inkstų nepakankamumą, nervų ir smegenų sutrikimus ir sukelti mirtį.

Norėdami to išvengti, turite žinoti, kokie maisto produktai yra linkę užteršti. Toliau pateikiamas sąrašas maisto produktų, kurie dažnai yra apsinuodijimo priežastis.

1. Pienas ir žalio pieno produktai

Pienas yra sveikas gėrimas. Jo maistinis kiekis gali palaikyti augimą ir palaikyti kaulų sveikatą. Deja, žaliame piene vis dar yra kai kurių bakterijų, tokių kaipListeria campylobacter, E. coli, ir salmonelių.

Šio žalio pieno bakterijos sukelia labai greitą galiojimo procesą. Ypač jei paliekama po atviru dangumi.

Pasak JAV Ligų kontrolės ir prevencijos centro, ne tik pienas, pieno produktai, tokie kaip žalias sūris, ledai ir jogurtas iš žalio pieno, taip pat gali apsinuodyti.

Nors jis yra įtrauktas į apsinuodijimą sukeliančių maisto produktų ir gėrimų sąrašą, jums nereikia jaudintis. Jūs vis tiek galite mėgautis pienu ir jo preparatais, jei tik pasirinksite tinkamą ir tinkamai jį laikysite.

Pasirinkite pieną, kuris buvo pasterizuotas (vyksta kaitinimo procesas, kad sunaikintų bakterijas). Atidarę pieno pakuotę sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve.

Įsitikinkite, kad jūsų pasirinktas pieno produktas taip pat buvo tinkamai apdorotas.

2. Daržovės ir vaisiai

Nenustebkite, kad daržovės ir vaisiai taip pat yra įtraukti į maisto produktų sąrašą, kurie dažnai yra apsinuodijimo priežastis. Tačiau tai nereiškia, kad turite vengti vartoti šiuos maistingus maisto produktus.

Daržovės ir vaisiai, kurie sukelia apsinuodijimą, paprastai užteršti bakterijomis, pavyzdžiui, salmonelėmis, Listeria campylobacterir E. coli.

Tarša gali patekti iš dirvožemio, laikymo proceso, paskirstymo į jūsų virtuvę.

Be bakterijų, daržovės ir vaisiai taip pat gali nuodyti organizmą, nes juose vis dar yra pesticidų likučių (cheminių pesticidų).

Norėdami užkirsti kelią vaisių ir daržovių apsinuodijimui maistu, turite atkreipti dėmesį į keletą dalykų:

• Pirkite šviežių daržovių ir vaisių ir parduokite juos švarioje vietoje.
• Prieš vartojimą daržoves ir vaisius nuplaukite tekančiu vandeniu.
• Pašalinkite visas pažeistas odos arba vaisių ir daržovių dalis.
• Mes rekomenduojame daržoves vartoti sunokusiomis sąlygomis. Ypač kopūstai, pupelių daigai ir kitos žalios daržovės.

3. Kiaušiniai

Kiaušiniai yra ekonomiškiausias baltymų šaltinis nei vištiena ar jautiena. Deja, kiaušinius gali paveikti salmonelių bakterijos, todėl jie yra įtraukti į apsinuodijimą sukeliančių maisto produktų sąrašą.

Kiaušinius gali paveikti jų dedeklių ir aplinkos bakterijos.

Tam nusipirk kiaušinius patikimoje, geros būklės vietoje. Įsitikinkite, kad kiaušinių lukštai nėra pažeisti, nedažyti ir švarūs. Būtinai laikykite juos šaldytuve ir virkite, kol jie bus paruošti valgyti.

4. Žalia mėsa

Valgydami jautieną, vištieną ar kitus naminius paukščius, galite apsinuodyti.

Nors šioje mėsoje yra daug baltymų, joje taip pat gali būti salmonelių bakterijų, E. coliir jersinija, kuri yra apsinuodijimo maistu priežastis.

Vienas iš pagrindinių būdų užkirsti kelią apsinuodijimui dėl šio maisto, įsitikinkite, kad kepėte mėsą, kol ji iškeps. Laikykite mėsą švarioje vietoje su šaltu oru, pavyzdžiui, šaldytuve, kad išvengtumėte bakterijų dauginimo.

Pirkdami įsitikinkite, kad mėsa yra šviežia, tai yra, ne skysta, vietoj rudos yra raudona, nėra blogo kvapo ir kramtomos tekstūros.

5. Žalūs miltai

Šaltinis: „Paleo Crash Course“

Be mėsos, valgant žalius miltus, taip pat galima apsinuodyti. Miltai gali būti paveikti salmonelių bakterijų ūkiuose dar prieš nuskinant sėklas.

Nors ir retai, užteršti žali miltai gali apsinuodyti maistu.

Norėdami išvengti apsinuodijimo žaliais miltais, venkite ragauti maisto produktus, kuriuose yra nevirto krakmolo. Miltus laikykite švarioje vietoje.

6. Žalios jūros gėrybės

Krevetės, krabai, moliuskai, austrės ir kiti žali vėžiagyviai taip pat gali būti užteršti bakterijomis. Deja, užkrėstų vėžiagyvių negalima pamatyti plika akimi.

Štai kodėl perkamų jūros gėrybių būklė turi būti šviežia. Mažiausiai taip išvengiama puvimo sukeliančių bakterijų vystymosi. Be to, geriausia, jei jūros gėrybės plaunamos švarios ir vartojamos prinokusiomis sąlygomis. Karšta temperatūra gali sunaikinti bakterijas, kad maistą būtų saugiau valgyti.

x