Kasdien vartokite probiotikus, ar tai saugu organizmui?

Gėrimų, kurių sudėtyje yra probiotikų, vartojimas turi įvairios naudos virškinimo sistemos sveikatai. Nepaisant to, probiotinių gėrimų perteklius taip pat gali paveikti bakterijų skaičiaus pusiausvyrą organizme. Taigi, ar saugu vartoti probiotinius gėrimus kiekvieną dieną?

Įvairių rūšių probiotiniai gėrimai, kurie dažnai vartojami

Probiotinius gėrimus sudaro daugybė rūšių, nes jų gamybai naudojami ingredientai ir bakterijos taip pat skiriasi. Todėl pirmiausia turite žinoti tipą, kad išvengtumėte pernelyg didelio vartojimo.

Štai keletas probiotinių gėrimų rūšių, kurie dažnai vartojami:

1. Jogurtas

Jogurtas gaminamas iš fermentuoto pieno su bakterijomis Lactobacillus bulgaricus ir Streptococcus thermophilus. Šios bakterijos gamina pieno rūgštį, kuri mažina pieno rūgštingumą ir daro tekstūrą gniuždančią.

2. Kombucha

Be pieno, probiotiniai gėrimai, kuriuos geriate, taip pat gali būti iš arbatos. Kombucha yra fermentuota juodoji arba žalioji arbata su bakterijų ir mielių grybų mišiniu. Galutinis fermentacijos produktas paprastai dedamas su cukrumi.

3. Kefyras

Kefyras gaminamas maišant kefyro miltelius į karvės ar ožkos pieną. Kefyro milteliai gaminami iš bakterijų, mielių grybų, pieno baltymų, vadinamų kazeinu, ir cukraus mišinio.

4. Pasukos

Pasukos yra įvairių rūšių probiotiniai gėrimai, kurie gaminami fermentuojant skysčio likučius iš sviesto. Šiame produkte yra mažai kalorijų ir riebalų, jame yra daug vitamino B12, kalcio ir fosforo.

Saugios probiotinių produktų gėrimo ribos

Saugi probiotinių produktų vartojimo riba nustatoma pagal bakterijų grupių / kolonijų skaičių produkte. Vienetas vadinamas kolonijas formuojantys vienetai (CFU).

Rekomenduojamas probiotikų suvartojimas suaugusiesiems yra 5-20 milijardų CFU per dieną. Palyginimui pateikiame vidutinį bakterijų kolonijų skaičių įvairiuose probiotiniuose produktuose:

Jogurtas: 4,8–9,50 mlrd. CFU / ml
Kefyras: 10 milijardų CFU / ml
Probiotikų papildas: 48,2 mlrd. CFU / ml
Kombucha: 5000–500 000 CFU / ml

Tačiau rinkoje esančių probiotikų produktuose paprastai yra mažiau bakterijų kolonijų. Vis tiek kiekvieną dieną galite gerti jogurtą, kefyrą ar kombuchą.

Į ką reikia atkreipti dėmesį - į kalorijų, bendro cukraus ir priedų kiekį vartojamuose produktuose. Jei turite alergiją karvės pienui arba netoleruojate laktozės, prieš pradėdami vartoti probiotikus, pasitarkite su gydytoju.

Probiotinių produktų gėrimo poveikis

Jūsų virškinamasis traktas yra įvairių tipų gerųjų ir blogųjų bakterijų buveinė. Probiotikų funkcija yra subalansuoti šias dvi bakterijas, kad virškinimo sistema veiktų sklandžiai ir būtų apsaugota nuo ligų.

Tačiau atkreipkite dėmesį į išgeriamų probiotinių gėrimų skaičių. Šalutinis probiotikų poveikis paprastai nesukelia rimtų problemų sveikiems žmonėms, tačiau silpną imuninę sistemą turintys žmonės gali patirti šiuos padarinius:

Perteklinė dujų gamyba virškinimo trakte, sukelianti pilvo pūtimą ir pilvo skausmus
Specifinių probiotikų baltymų sąveika su nervų sistema, sukelianti galvos skausmą
Padidėjęs histamino junginių kiekis, sukeliantis alergines reakcijas
Virškinimo sutrikimai dėl netoleravimo probiotikams
Probiotinės bakterinės infekcijos rizika
Bakterijų augimas plonojoje žarnoje

Bakterijų kolonijų skaičius kiekviename produkte gali skirtis. Be to, ne visuose produktuose nurodomas jose esančių bakterijų kolonijų skaičius. Tai, be abejo, yra kliūtis, kai norite stebėti suvartojamų probiotikų kiekį.

Saugiausias būdas kontroliuoti suvartojamų probiotikų kiekį yra apriboti geriamų produktų kiekį. Kad nesukeltumėte šalutinio poveikio, apribokite probiotinių gėrimų vartojimą ne daugiau kaip viena porcija per dieną.