Turinys:
Ruduosius ryžius dažnai renkasi daugybė dietų besilaikančių žmonių arba besikeičiančių sveikesnio gyvenimo būdo. Apskritai rudieji ryžiai laikomi sveikesniais nei baltieji. Tačiau ar tikrai rekomenduojama valgyti rudus ryžius kiekvieną dieną?
Rudųjų ryžių kiekis
Rudieji ryžiai yra sveiki grūdai, kuriuose yra daugiau maistinių medžiagų ir skaidulų nei baltuosiuose.
Rudieji ryžiai yra angliavandenių, kuriuose yra nedaug kalorijų, daug ląstelienos, be glitimo ir kuriuose nėra riebalų, šaltinis. Pranešant iš „Panganku“ puslapio, rudieji ryžiai turi įvairių kitų maistinių medžiagų, tokių kaip:
- Vanduo: 64 gramai
- Energija: 149 kal
- Baltymai: 2,8 gramo
- Riebalai: 0,4 gramo
- Angliavandeniai: 32,5 gramo
- Skaidulos: 0,3 gramo
- Kalcis: 6 mg
- Fosforas: 63 mg
- Geležis: 0,8 mg
- Natris: 5 mg
- Kalis: 91,4 mg
- Cinkas: 0,9 mg
- Varis: 0,20 mikrogramų
- Vitaminas B3: 1,6 mg
- Vitaminas B1: 0,06 mg
Be šių maistinių medžiagų, rudieji ryžiai turi flavonoidų antioksidantų, tokių kaip antocianinai (antocianinai) apigeninas, miricetinas ir kvercetinas. Antocianinai yra fenolio junginių grupė, suteikianti jiems raudonas ir violetines spalvas, pavyzdžiui, kopūstai, svogūnai ir kt.
Antocianinai priklauso stiprių antioksidantų klasei. Antioksidantai yra junginiai, kurie gali apsaugoti organizmą nuo oksidacinio streso dėl laisvųjų radikalų. Negydomas oksidacinis stresas gali pakenkti ląstelėms ir sukelti uždegimą.
Manoma, kad antocianinai netgi padidina akių matomumą ir slopina naviko augimą. Žinoma, jūs galite gauti šią naudą, jei kasdien valgysite rudus ryžius.
Azijos ir Australijos žurnale „Animal Sciences“ paskelbtas Japonijos tyrimas parodė, kad rudųjų ryžių flavonoidų antioksidantų kiekis buvo didesnis nei rudųjų ryžių, todėl jis taip pat buvo veiksmingesnis kovojant su laisvųjų radikalų poveikiu organizme.
Todėl rudieji ryžiai turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui:
- Sumažina cholesterolio kiekį
- Skatina ilgiau trunkantį sotumo jausmą
- Neleiskite susidaryti kraujo krešulių
- Sumažinti širdies ligų, insulto ir 2 tipo diabeto riziką
Matydamas rudųjų ryžių naudą ir maistingumą, tai yra sveikas maistas, kuris gali būti alternatyvus angliavandenių šaltinis be baltųjų ryžių.
Ar sveika kasdien valgyti ruduosius ryžius?
Jei dauguma rudųjų ryžių turinčių maistinių medžiagų yra labai naudingos organizmui, tai ar galite jų valgyti kiekvieną dieną? Atsakymas, žinoma, yra geras. Nėra jokių problemų, jei kiekvieną dieną gaminate ruduosius ryžius kaip baltųjų ryžių pakaitalą.
Valgymas rudųjų ryžių gali būti geras pasirinkimas tiekiant įvairius vitaminus, mineralus ir antioksidantus organizmui kiekvieną dieną. Rudųjų ryžių patiekalus galite papildyti įvairiais kitais maistinių medžiagų šaltiniais, tokiais kaip baltymai, riebalai, vitaminai ir mineralai iš žalių daržovių, kiaušinių, mėsos ar paukštienos ir riešutų.
Be to, galite pridėti žolelių ir prieskonių, tokių kaip ciberžolė, čili ar kmynai, kad praturtintumėte paprastų rudų ryžių skonį, nepridėdami kalorijų.
Tačiau atminkite: kadangi rudieji ryžiai turi daug skaidulų, nepamirškite jų subalansuoti gerdami daug vandens. Išgerkite 8 stiklines vandens per dieną, kad būtų lengviau išlyginti virškinimo sistemą, kad nepatirtumėte vidurių užkietėjimo.
Jūs taip pat turite būti kruopštus sportuodamas, kad jūsų virškinimas ir kūnas išliktų sveiki. Taip yra todėl, kad skaidulų perteklius daro žarnyną dujingesnį ir sukelia nepatogumų.
Arba galite kasdien sumaišyti ruduosius ir baltuosius ryžius, kad galėtumėte sveikai racionuoti.
x
