Ar gerai valgyti satay būdama nėščia?

Ar ne tik perskaičius žodį „satay“ pavadinime tu alkani ir nori susirasti artimiausią satay pardavėją? Ant grotelių keptos mėsos ir žemės riešutų padažo derinys, ypač jei jūsų įsivaizduojamas satas yra nuolatinis satay pardavėjas, tikrai padidins jūsų apetitą. Tačiau įprastas satay patiekimas, kuris dažnai yra tik ratukas ar pakelės angkringanas, verčia mus svarstyti, ar saugu valgyti satay nėštumo metu?

Ant grotelių keptos mėsos iešmai, tada padengti žemės riešutų padažu, patiekiami ant lėkštės, iš tiesų buvo apetiški. Pirkėjams taip pat nereikia ilgai laukti, kol jų užsakymai bus paruošti. Tačiau ši būklė nėščioms moterims iš tikrųjų kelia abejonių dėl šerties mėsos brandos ir švaros.

Pavojus, jei nėščios moterys valgo nevirtą mėsą

Baltymai yra viena iš maistinių medžiagų, kurios reikia nėščioms moterims. Baltymų galima gauti naudojant tinkamą dozę, iš kurių viena yra vartojant mėsą. Tačiau nepakankamai paruošta mėsa yra patogi terpė bakterijoms gyventi. Šios bakterijos apima:

E. Coliyra bakterija, paprastai gyvenanti žmogaus kūno žarnyne ir makštyje. Paprastai šios bakterijos yra nekenksmingos. Tačiau kai kuriais atvejais E. Coli gali sukelti skrandžio spazmus, karščiavimą ir kruviną viduriavimą. Šios bakterijos gali būti perduodamos net jūsų vaisiui. Ši būklė gali sukelti persileidimą ir priešlaikinį gimdymą.
Toksoplazmozė. Šių bakterijų buvimas nėštumo metu taip pat gali būti perduodamas jūsų vaisiui. Pavojus, vaisius, užkrėstas šia bakterija, paprastai nesukelia jokių simptomų. Tačiau gimus vaisiui jis gali nukentėti nuo aklumo ir psichikos sutrikimų.
Salmonelės. Ši bakterinė infekcija yra vienas pavojingiausių apsinuodijimų maistu, nes gali sukelti tokius simptomus kaip viduriavimas, skrandžio spazmai, pykinimas, vėmimas, galvos skausmas ir šaltkrėtis. Užsikrėtimas šiomis bakterijomis gali pakenkti nėščioms moterims ir jų vaisiams.
Listerija. Nors šių bakterijų dažniau randama užterštame vandenyje ir kietosiose medžiagose, jų galima rasti ir iki galo neišvirtos mėsos. Ši bakterinė nėščių moterų infekcija gali sukelti persileidimą, priešlaikinį gimdymą, taip pat nustatyta, kad vaisius yra užkrėstas.

Tada ar gerai valgyti satay būdama nėščia?

Remiantis pirmiau pateikta apžvalga, nėščioms moterims iš tikrųjų leidžiama vartoti satay, tik jei galima įsitikinti, kad ant grotelių kepta mėsa satay yra visiškai paruošta, o minimali šildymo temperatūra yra 75 laipsniai Celsijaus. Kaitinant mėsą tinkamoje temperatūroje, galima sunaikinti mėsoje esančias bakterijas, taip sumažinant nėščių moterų ir jų vaisių infekciją.

Amerikos nėštumo asociacijos ataskaita netgi atskleidė, kad nėščios moterys yra 20 kartų labiau linkusios patekti į bakterines infekcijas (listeriozę) nei motinos apskritai. Jei nėščios moterys nori vartoti satay, gali būti patartina pirkti satay, kuri parduodama namuose, o ne iš vežimėlio, einančio priešais namą, ar angkringan, kuris, be abejo, bus švarus. Iš anksto nustatykite, jei pastebite, kad esate alergiškas žemės riešutams ar žemės riešutų padažui.