Turinys:
- Žuvų taukai gali sumažinti aukštą cholesterolio kiekį, tiesa?
- Atkreipkite dėmesį į tai, kaip virti žuvį, kad ji būtų naudinga
- Jei nemėgstu žuvies, kaip gauti omega-3 riebalų rūgščių?
- Ar žuvų taukų papildai gali sukelti šalutinį poveikį?
Didelis cholesterolio kiekis yra bloga sveikatos būklė. Dėl šios būklės galite labiau sirgti širdies ligomis ir insultu. Todėl daugelis žmonių įvairiai stengiasi sumažinti aukštą cholesterolio kiekį organizme. Vienas iš būdų yra vartoti žuvų taukų papildus. Bet ar tiesa, kad žuvų taukai gali sumažinti cholesterolio kiekį?
Žuvų taukai gali sumažinti aukštą cholesterolio kiekį, tiesa?
Žuvyse esantys riebalai skiriasi nuo kitų gyvūnų riebalų. Žuvyse esantys riebalai yra dviejų polinesočiųjų riebalų rūgščių, būtent dokozaheksano rūgšties (DHA) ir ekosapentanoato (EPA), kurie yra omega-3 riebalų rūgščių grupėje, pavidalu. Šias omega-3 riebalų rūgštis žuvys gauna iš jūros augmenijos, vadinamos fitoplanktonu, kaip maistą, kurį žuvys kaupia savo kūno riebaluose.
TAIP PAT SKAITYKITE: Cholesterolio kiekį mažinantys vaistai: ar jie veiksmingi mažinant cholesterolio kiekį?
Omega-3 riebalų rūgščių žuvyse yra skirtingas kiekis, priklausomai nuo to, iš kur žuvys gauna maistą ir kiek riebalų yra žuvies organizme. Todėl kai kuriose žuvyse yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių, tokių kaip lašiša, skumbrė, sardinės, silkė, tunas ir upėtakiai.
Žinoma, kad žuvyse esančios omega-3 riebalų rūgštys, esančios DHA ir EPA, yra labai naudingos jūsų širdies sveikatai. Tarp jų omega-3 riebalų rūgštys gali užkirsti kelią aritmijoms (nereguliarus širdies plakimas), sumažinti uždegimą ir kraujo krešulių riziką, sumažinti trigliceridų kiekį ir aukštą kraujospūdį bei padidinti DTL cholesterolio kiekį.
Tačiau omega-3 riebalų rūgštys iš tikrųjų negali būti naudojamos MTL cholesterolio kiekiui sumažinti. Dėl to omega-3 riebalų rūgštys gali šiek tiek padidinti MTL cholesterolio kiekį. Šis pokytis yra labai mažas, svyruoja nuo 3 iki 10%. Kita vertus, omega-3 riebalų rūgštys taip pat gali padidinti jūsų MTL dydį, kur didesnis MTL dydis gali būti naudingas jūsų širdies sveikatai. Ir atvirkščiai, mažesnė MTL cholesterolio koncentracija gali padidinti aterosklerozės išsivystymo riziką.
Taigi tiksliau sakyti, kad omega-3 riebalų rūgštys gali padėti sumažinti aukštą trigliceridų kiekį kraujyje, o ne sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį. Trigliceridai yra riebalų rūšis organizme, o didelis trigliceridų kiekis organizme taip pat gali padidinti širdies ligų ar insulto riziką.
Atkreipkite dėmesį į tai, kaip virti žuvį, kad ji būtų naudinga
Kai kurie žuvies pranašumai gali būti prarasti netinkamai kepant. Verdant žuvį kepant tiesiai arba dedant į miltus, o tada kepant, žuvyje gali būti daug sočiųjų riebalų ir transriebalų. Verdant žuvį su sviestu, taip pat galima sumažinti maistinių medžiagų kiekį ir padidinti sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekį žuvyje.
Tada kaip geriausia virti žuvį? Geriausias būdas virti žuvį, kad joje būtų naudos, yra virti garuose ar grilyje.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja žmonėms, kurie serga ar gali sirgti širdies ir kraujagyslių ligomis ar širdies ligomis, taip pat sveikiems žmonėms valgyti įvairias žuvis bent du kartus per savaitę. Tačiau būkite atsargūs dėl gyvsidabrio kiekio žuvyse. Geriausia vengti kardžuvių, stauridžių ir paprastųjų žuvų, nes jose labai daug gyvsidabrio nei kitose žuvyse.
TAIP PAT SKAITYKITE: Dideli trigliceridų kiekiai, ne mažiau kenksmingi nei cholesterolis
Jei nemėgstu žuvies, kaip gauti omega-3 riebalų rūgščių?
Omega-3 riebalų rūgščių galite gauti iš žuvų taukų papildų. Tyrimas rodo, kad vartojant 900 mg omega-3 riebalų rūgščių kasdien maždaug 6 mėnesius, trigliceridų kiekis kraujyje gali sumažėti 4%. Veiksmingiausia omega-3 riebalų rūgščių dozė, naudojama daugelyje tyrimų siekiant sumažinti trigliceridų kiekį, yra nuo 2 iki 4 gramų. Šią dozę galite gauti iš žuvų taukų papildų.
Širdies ligomis sergantys žmonės turėtų kasdien suvartoti po 1 gramą omega-3 riebalų rūgščių, kurių galima gauti iš žuvies, papildų ar jų derinio. Tuo tarpu žmonės, kurių kraujyje yra didelis trigliceridų kiekis, turėtų suvartoti 2–4 gramus omega-3 riebalų rūgščių kiekvieną dieną, tačiau geriausia, jei tai patartų gydytojas.
Didesnių nei 3 gramų žuvų taukų papildų vartojimas kai kuriems žmonėms gali sukelti vidinį kraujavimą. Taigi, jei norite vartoti žuvų taukų papildus, kad sumažintumėte trigliceridų kiekį, geriausia pirmiausia pasitarti su gydytoju, kokią dozę turėtumėte vartoti.
Asmenys, kurių trigliceridų kiekis yra labai didelis (daugiau nei 500 mg / dL), gali būti naudingiausi vartojant žuvų taukų papildus, kuriuose yra riebalų rūgščių omega-3. Tačiau dar geriau, jei be žuvų taukų papildų vartojate ir subalansuotą mitybą.
Ar žuvų taukų papildai gali sukelti šalutinį poveikį?
Tačiau žuvų taukų papildai yra vaistai, kurie, jei nėra tinkamai naudojami, tikrai turi šalutinį poveikį. Šalutinis poveikis, kurį gali sukelti žuvų taukų papildai, yra:
- Žuvų taukų papildai gali sukelti vėmimą, viduriavimą, raugėjimą ir burnos kvapą.
- Labai didelis omega-3 riebalų rūgščių, kurių galite gauti iš žuvų taukų papildų, kiekis gali sumažinti kraujo gebėjimą normaliai krešėti.
Todėl daugelis ekspertų rekomenduoja 2–3 kartus per savaitę valgyti žuvį, kurioje yra riebalų rūgščių omega-3, o ne vartoti žuvų taukų papildus.
TAIP PAT SKAITYKITE: Prostatos vėžio priežastys ir rizikos veiksniai
x
