Pavojai valgyti per daug maisto iš miltų ir bulių; sveiki sveiki

Valgomas maistas tikrai turi įtakos sveikatai. Apskritai visuose maisto produktuose yra organizmui naudingų maistinių medžiagų, jei jie vartojami atsižvelgiant į tai, ko reikia organizmui. Ir jei maisto suvartojama per daug, tai tikrai gali turėti įtakos sveikatai. Tačiau kartais valgomame maiste nežinai, kas tai yra ir kiek jo yra. Vienas iš jų, apie kuriuos galbūt ką tik girdėjote, yra rafinuotų angliavandenių kiekis maiste. Kas tai yra ir ar rafinuotų angliavandenių vartojimas yra kenksmingas?

Kas yra rafinuoti angliavandeniai?

Angliavandeniai yra medžiagos, kurių organizmui reikia, kaip pagrindinio kūno energijos šaltinio. Šių angliavandenių galite gauti valgydami įvairius maisto produktus. Daugelyje maisto produktų yra angliavandenių. Tačiau angliavandenių rūšys, esančios jūsų valgomame maiste, ne visada yra vienodos. Viena iš dažniausiai angliavandenių rūšių, esančių maiste, yra rafinuoti angliavandeniai.

Rafinuoti angliavandeniai yra angliavandeniai, kuriuos labai daug perdirbta, kad taptų jūsų valgomu maistu. Šis procesas pašalina sėklų, sėlenų, skaidulų, vitaminų ir mineralų dangą. Taigi, lieka smulkūs grūdai, turintys labai mažai maistinių medžiagų, gal net nėra.

Kokie yra rafinuotų angliavandenių pavyzdžiai?

Yra du pagrindiniai rafinuotų angliavandenių tipai:

Cukrus: pavyzdžiui, rafinuotas cukrus, sacharozė (stalo cukrus) ir daug fruktozės turintis kukurūzų sirupas
Rafinuoti miltai: grūdai, perdirbti siekiant pašalinti pluoštą ir maistines medžiagas. Kaip rafinuoti kvietiniai miltai.

Kai kuriuose maisto produktuose, kurių galbūt nežinote, gali būti šių rafinuotų angliavandenių. Kai kurių maisto produktų, kuriuose yra rafinuotų angliavandenių, pavyzdžiai:

Įvairūs užkandžiai, pavyzdžiui, traškučiai, krekeriai, kaltiniai
Balta duona ir makaronai - tai perdirbti maisto produktai, pagaminti iš miltų. Miltai yra smulkūs grūdai, gaunami perdirbant grūdus.
Saldintuose gėrimuose, pavyzdžiui, gaiviuosiuose gėrimuose, energiniuose gėrimuose ir supakuotose arbatose, paprastai yra pridėtinio cukraus, pavyzdžiui, aukštos fruktozės kukurūzų sirupo

Koks rafinuotų angliavandenių poveikis sveikatai?

Rafinuoti angliavandeniai yra angliavandeniai, kurie buvo perdirbti į medžiagas, kurias organizmas lengvai įsisavina ir suvirškina. Kadangi rafinuoti angliavandeniai juos labai lengvai virškina, jie taip pat vadinami paprastaisiais angliavandeniais. Proceso metu pašalinus skaidulas, vitaminus, mineralus, antioksidantus, riebalus ir baltymus, rafinuoti angliavandeniai labai lengvai absorbuojami organizme.

1. Antsvoris

Tačiau tai kenkia ir jūsų sveikatai. Maistinių medžiagų, esančių rafinuotuose angliavandeniuose, nebuvimas reiškia, kad valgote tik „nulinį“, bet daug kalorijų turintį maistą. Jei suvartojama per daug, žinoma, tai gali padidinti svorį.

Be to, jo skaidulų yra labai nedaug ir labai greitai suvirškinamas taip pat leidžia pajusti sotumą pavartojus ilgą laiką. Dėl to persivalgysite, o tai gali palaikyti svorio augimą ir nutukimą.

2. 2 tipo cukrinis diabetas

Be to, kad galite sukelti nutukimą, galite tai patirti 2 tipo cukrinis diabetas jei valgote per daug rafinuotų angliavandenių. Valgydami šiuos maisto produktus, rafinuotų angliavandenių cukraus ir krakmolo kiekis gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tada kasa gamins insuliną cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti.

Tačiau jei rafinuotų angliavandenių vartojama per daug ir kasa negali pagaminti pakankamai insulino, cukraus kiekis kraujyje bus didelis ir sukels 2 tipo cukrinį diabetą.

3. Širdies ligos

Taip pat gali sukelti perteklinis rafinuotų angliavandenių vartojimas širdies liga. Taip gali atsitikti, nes paaiškėja, kad rafinuoti angliavandeniai gali padidinti trigliceridų kiekį ir sumažinti gerųjų riebalų kiekį kraujyje. Taigi, tai gali padidinti riziką susirgti širdies ligomis. Maiste, kuriame yra daug rafinuotų angliavandenių, yra daug natrio, sočiųjų riebalų ir blogųjų riebalų, o tai gali padidinti širdies ligų riziką.