Turinys:
- Greitai paruošiamų makaronų pavojai sveikatai
- 1. Metabolinis sindromas
- 2. Diabetas
- Kaip kovoti su šio greito makaronų pavojais?
Kokio maisto dažniausiai ieškote, kai lyja? Greitai paruošti makaronai, tiesa? Ypač, kai patiekiama virta kartu su keliomis kajeno pipirų riekelėmis. Greitai paruošti makaronai iš tikrųjų galėjo tapti mėgstamiausiu daugumos indoneziečių maistu, ypač įlaipinamais vaikais mėnesio pabaigoje. Bet ar žinote greitųjų makaronų pavojus, jei juos valgote per dažnai?
Greitai paruošti makaronai yra vienas iš perdirbtų maisto produktų. Perdirbtas maistas nėra tik baigtas ir vėl kaitinamas maistas. Perdirbtas maistas yra maistas, pakeistas iš pradinės formos į naują dėl sveikatos, malonumo ar kitų priežasčių. Procesai, kurie gali vykti perdirbant maistą, yra aušinimas, virimas, kaitinimas ir džiovinimas. Greitai paruoštų makaronų pavojai, jei jie valgomi per dažnai, yra susiję su daugybe cheminių procesų ir kitų sveikatai nenaudingų ingredientų pridėjimu.
Greitai paruošiamų makaronų pavojai sveikatai
Perdirbtuose maisto produktuose paprastai dedama tik druska, cukrus ir riebalai, kad jie gautų skanesnį skonį, taip pat kad jie būtų patvarūs ir galėtų būti laikomi ilgiau. Kartais kai kurių šių ingredientų pridėjimas taip pat gali paveikti perdirbto maisto išvaizdą, jis netgi gali padidinti žmonių norą jį valgyti.
Be to, pridėjus šio cukraus, be abejo, padidės ir riebalų, esančių šiuose perdirbtuose maisto produktuose, ir maistinis kiekis juose tikrai nėra didelis. Taigi, greito makaronų pavojai ant mūsų kūno, jei jie valgomi per dažnai, yra šie:
1. Metabolinis sindromas
Hyun Shin atliktas tyrimas atskleidė, kad moterims, kurios du ar daugiau kartų per savaitę vartoja greitai paruošiamus makaronus, yra didesnė rizika susirgti metaboliniu sindromu, palyginti su tomis, kurios visiškai nevalgo greitųjų makaronų.
Šis tyrimas buvo atliktas su 11 000 suaugusiųjų nuo 19 iki 64 metų. Dalyvių buvo paprašyta pranešti, ką jie valgė, tada tyrėjai suskirstys šių maisto produktų sąrašą. Šis metabolinis sindromas atsiranda dėl didelio kiekio natrio ir nesveikų sočiųjų riebalų, kurių yra greitai paruoštuose makaronuose.
2. Diabetas
Greitai paruošti makaronai gaminami iš maidos. „Maida“ yra perdirbti kvietiniai miltai, kurie buvo malti, rafinuoti ir balinti. Pasak gydytojo Simrano Saini, dietologo iš Fortio ligoninės Naujajame Delyje, greitai paruoštuose makaronuose esanti maida yra tik priedas, kuriame nėra jokių kitų maistinių medžiagų, išskyrus tai, kad jis yra turtingas skoniu. Taigi tas Maida vartojimas sukels tik nutukimą.
Be to, maidoje taip pat yra didelis cukraus kiekis, todėl vartojant maidą gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Kai vartosite maidą, kasa tuoj pat išskirs insuliną, kad jį suvirškintų, o tai turėtų užtrukti. Ši būklė gali sukelti patinimą ir galbūt 2 tipo diabetą.
Kaip kovoti su šio greito makaronų pavojais?
Mitybos specialistė, Niujorko universiteto profesorė Lisa Young teigė, kad iš tikrųjų vis dar galima vartoti greitai paruošiamus makaronus, o jų sukeliamą poveikį sveikatai vis tiek galima kontroliuoti. Apgaulė yra tai, kad nevartokite jo kiekvieną dieną, kontroliuokite porciją, kurią valgote kiekvieną kartą, ir turėtumėte derinti jos pateikimą su kitais maisto produktais, kurie nėra perdirbti, ir sveikesniais maisto produktais, pavyzdžiui, daržovėmis ir kiaušiniais.
x
