Kas yra fruktozė? ar fruktozės cukrus yra kenksmingas organizmui?

Fruktozė yra cukraus rūšis, kuri yra pagrindinis pridėto cukraus komponentas. Kai kurie sveikatos mokslininkai mano, kad cukraus fruktozė kenkia sveikatai. Ar tai tiesa? Tiesą sakant, kas yra fruktozė? Pažiūrėkite paaiškinimą čia.

Kas yra fruktozė?

Fruktozė yra paprastųjų angliavandenių (cukraus) rūšis, randama stalo cukrumi. Be fruktozės, stalo cukrumi, kurį vartojate kasdien, yra gliukozės, kuri yra energijos šaltinis organizme.

Be to, kad fruktozės yra stalo cukrumi, kurį naudojame kasdien, vaisiuose taip pat yra. Taip, fruktozės cukrus yra natūralus vaisių cukrus, kurio nėra per daug, todėl jis yra saugus sveikatai.

Fruktozės taip pat galima rasti įvairiuose saldikliuose, pavyzdžiui, kukurūzų sirupe su didele fruktoze ir agavos sirupe. Jei produkte kaip vienas iš pagrindinių ingredientų nurodomas pridėtas cukrus, jame paprastai yra daug fruktozės.

Kai kurie žmonės nesugeria visos suvalgytos fruktozės. Ši būklė vadinama fruktozės malabsorbcija, kuriai būdingas per didelis dujų kiekis ir nevirškinimas.

Skirtingai nuo gliukozės, fruktozė sukelia mažą cukraus kiekį kraujyje. Todėl kai kurie sveikatos ekspertai rekomenduoja fruktozę kaip saldiklį, kuris, galima sakyti, yra saugus 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams.

Tačiau daugelis žmonių yra susirūpinę, kad per didelis fruktozės vartojimas gali padidinti kelių medžiagų apykaitos sutrikimų riziką. Ar tai tiesa?

Kodėl fruktozės cukrus yra pavojingas sveikatai?

Gliukozę ir fruktozę organizmas virškina ir absorbuoja labai įvairiai. Nors kiekviena kūno ląstelė gali naudoti gliukozę, taip nėra fruktozės atveju.

Kai vartosite stalo cukrų ar kitą saldų maistą, jūsų kūnas lengvai suvirškins jame esančią gliukozę, kad būtų naudojama kaip energija. Tuo tarpu fruktozę, kurios yra ir saldžiame maiste, skaidyti ir virškinti gali tik kepenys. Galutinis virškinimo proceso rezultatas yra trigliceridai, šlapimo rūgštis ir keli laisvieji radikalai.

Jei suvartojama per daug fruktozės cukraus, trigliceridai kaupsis kepenyse ir galiausiai pakenks šių organų funkcijai. Be to, trigliceridai taip pat gali sukelti apnašas kraujagyslėse, kurios gali sukelti širdies ligas.

Laisvieji radikalai, susidarantys suskaidžius fruktozę, taip pat gali pakenkti ląstelių struktūroms, fermentams ir net genams. Šlapimo rūgštis gali sunaikinti azoto oksido - medžiagos, padedančios apsaugoti arterijos sieneles nuo pažeidimų, gamybą. Kitas didelio fruktozės kiekio poveikis yra atsparumas insulinui, cukrinio diabeto pirmtakas.

Tačiau vis dar reikia atlikti daugiau tyrimų su žmonėmis. Mokslininkai vis dar ginčijasi, ar fruktozė gali paveikti kai kurias iš šių sveikatos problemų.

Fruktozės cukraus perteklius kenkia sveikatai

Vartojant per didelę fruktozę, jūsų sveikatai tikrai nėra naudinga, nors dėl jos poveikio vis dar diskutuojama.

Kai kurie galimi fruktozės pertekliaus vartojimo padariniai yra šie:

Suardo kraujo lipidų sudėtį. Fruktozė gali padidinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį, sukelti riebalų kaupimąsi aplink organus ir galbūt širdies ligas.
Padidina šlapimo rūgšties kiekį kraujyje, dėl ko atsiranda podagra ir padidėja kraujospūdis.
Sukelia riebalų kaupimąsi kepenyse, galinčią sukelti nealkoholinę riebalų kepenų ligą.
Sukelia atsparumą insulinui, kuris gali sukelti nutukimą ir 2 tipo cukrinį diabetą.
Fruktozė neslopina apetito, kaip tai daro gliukozė. Kad gal tai padidintų apetitą.
Perteklinis fruktozės vartojimas gali sukelti atsparumą leptinui, trukdyti reguliuoti kūno riebalus ir padidinti nutukimo riziką.