Turinys:
- Kas yra rafinuotas cukrus?
- Kuo skiriasi baltasis cukrus nuo rafinuoto cukraus?
- Kodėl rafinuotas cukrus yra pavojingas?
- Rafinuotą cukrų draudžia vyriausybė
Cukrus yra tai, ką sunku atskirti nuo mūsų kasdienio gyvenimo. Jūs tikriausiai jau žinote, kad turėtume kiek įmanoma sumažinti cukraus vartojimą, tačiau atkreipkite dėmesį ir į tai, kokio tipo cukrų vartojate. Kai kurie cukrūs, ypač rafinuoti, gali greitai padidinti cukraus kiekį kraujyje. Tai padidina diabeto ir kitų lėtinių ligų problemų riziką.
Iš tikrųjų kas yra rafinuotas cukrus? Peržiūrėkite šiuos atsiliepimus.
Kas yra rafinuotas cukrus?
Rafinuotas cukrus yra baltesnės spalvos ir aukštesnio grynumo cukrus. Daugelyje jūsų vartojamų maisto produktų iš tikrųjų yra šio aukšto grynumo cukraus. Šis cukraus tipas gali sukelti įvairių sveikatos problemų, tokių kaip riebalai ir cholesterolis.
Kuo skiriasi baltasis cukrus nuo rafinuoto cukraus?
Žaliavinis cukrus kaip pirmasis perdirbtas produktas yra sacharozė, kuri yra sintetinama iš cukranendrių ir kurios negalima tiesiogiai vartoti. Dar kartą perdirbus, žalias cukrus taps rafinuotu cukrumi.
Apdorojant cukrų, buvo pašalintas melasos ar tiršto skysčio, kuriame yra cukraus, kiekis. Rafinuotas cukrus ruošiamas nuo panardintų žalio cukraus kristalų, kurie suminkštinami koncentruotame sirupe. Tai daroma norint pašalinti rudą kristalų dangą jų netirpinant.
Tada švarūs kristalai sumaišomi su skysčiu, kuris tada filtruojamas iš likusių priemaišų. Šis skysto cukraus tirpalas virinamas ir atvėsinamas, kad susidarytų baltojo cukraus kristalai.
Šis cukrus yra plačiai naudojamas įvairiose pramonės šakose, nes yra grynesnis ir švaresnės išvaizdos nei žalias cukrus.
Kodėl rafinuotas cukrus yra pavojingas?
Jei vartosite šį cukrų, jūsų organizmui reikės B komplekso vitaminų, kalcio ir magnio, kad suvirškintų šiuos cukrus, nes jų grynumas yra labai aukštas.
Dėl to jūsų kūnas staiga „pavogs“ vitaminų B kompleksą iš nervų sistemos, iš kaulų ir dantų paimdamas kalcio ir magnio, o tai gali sukelti osteoporozę ar kitas sveikatos problemas.
Jei nuolat vartosite rafinuotą cukrų, patirsite kaulų netekimą.
Kitas pavojus yra padidėjusi cukrinio diabeto rizika, kuri yra labai didelė, nes šis cukrus lengvai suskaidomas į gliukozę ir sukelia hiperglikemiją (per didelio cukraus kiekio kraujyje būsena), arba jūs taip pat patirsite hipoglikemiją (būsena, kai cukraus kiekis kraujyje yra mažas), nes organizmas per daug išskiria insuliną.
Įtariama, kad rafinuotas cukrus, galintis iš nervų ištraukti vitamino B kompleksą, yra depresijos ir elgesio sutrikimų priežastis. Nors jokių tolesnių tyrimų šiuo klausimu nebuvo.
Rafinuotą cukrų draudžia vyriausybė
Remiantis pramonės ir prekybos ministro dekretu Nr. 527 / MPT / KET / 9/2004, rafinuotas cukrus yra skirtas tik pramonei ir nėra skirtas tiesiogiai vartoti, nes pirmiausia turi praeiti procesą.
Šiame cukrelyje yra daug fermentuotų ingredientų, kurie sukelia sveikatos problemų. Vartojamas rafinuotas cukrus natūraliu glikacijos procesu tiesiogiai sukelia odos senėjimą.
Glikacijos procesas yra tada, kai virškinimo metu cukraus molekulės absorbuojamos į kraują ir uždaro baltymų molekules odoje. Kuo daugiau patiriamas glikacijos procesas, oda tampa tamsesnė ir blankesnė ir veikia baltymų molekules, kurios gamina kolageną ir elastiną.
x
