7 nuostabūs kregždžių lizdo privalumai

Kregždės lizdas jau seniai perdirbtas į egzotišką maistą fantastiškomis pardavimo kainomis. Tačiau už per didelę kainą medžiojami ir kregždžių lizdai, nes manoma, kad jie turi įvairios naudos organizmui. Kokia yra kregždžių lizdo nauda sveikatai?

Iš ko pagamintas kregždės lizdas?

Šaltinis: „Premium Nest“

Kaip rodo pavadinimas, kregždžių lizdus gamina kregždės, gyvenančios Pietryčių Azijoje. Vienas jų yra Indonezijoje.

Kregždė iš seilių padaro lizdą, kuris pats palaipsniui sukietės. Šie paukščiai dažniausiai gyvena urvuose, todėl seilės taip pat padeda priklijuoti lizdą prie olos lubų ar viršutinės sienos, kad jis lengvai nenukristų.

Įdomu tai, kad kregždės yra ne tik įprastos seilės. Kregždės seilės gaminamos iš baltymų, kuriuose taip pat yra daug kalcio, geležies, kalio ir magnio. Štai kodėl daugelis žmonių mano, kad kregždžių lizdas turi daug naudos sveikatai.

Kokia yra kregždžių lizdo nauda sveikatai?

Šaltinis: „Premium Nest“

Kregždžių gaminami lizdai yra populiarūs perdirbti kaip sriuba. Nepaisant to, daugelis taip pat naudojasi nauda, paversdami savo lizdus desertais. Dažnai taip pat naudojamas kaip pagrindas kosmetikai gaminti.

Tradicinė kinų medicina mano, kad valgant kregždės lizdą galima išvengti senėjimo, kovoti su vėžiu, skatinti sveikų ląstelių ir audinių augimą bei padidinti koncentraciją.

Bet be to, dar yra daugybė kitų kregždžių lizdų privalumų, kurių gaila praleisti. Pavyzdžiui:

1. turtingas nepakeičiamomis amino rūgštimis

Seilės lizdui gaminti yra pagamintos iš specialių baltymų, kuriuose yra įvairių rūšių aminorūgščių, tokių kaip:

Asparto rūgštis ir prolinas yra naudingi ląstelių regeneracijai.
Cisteinas ir fenilalaninas, siekiant pagerinti darbinę atmintį, nervinių impulsų darbą ir vitamino D absorbciją iš saulės šviesos.
Tirozinas, kad pasveiktų greičiau po ligos.
Gliukozaminas, padedantis atkurti kremzlę.

Kai kurios iš jų yra amino rūgštys, kurių organizmas negali pasigaminti ir kurias reikia gauti iš maisto. Štai kodėl kregždės lizdas yra tinkamas pasirinkimas patenkinti jūsų aminorūgščių poreikius.

Kregždžių lizduose taip pat yra glikoproteinų, kurie yra geriau tirpūs ir juose yra daugiau antioksidantų nei vištienos ir žuvies sriuboje.

2. Geras mineralų šaltinis

Kregždės lizdas taip pat praturtintas įvairiais mineralais, reikalingais sveikam kūnui palaikyti. Tai apima manganą, varį, cinką ir kalcį.

Mangano mineralas yra atsakingas už kaulų augimą, žaizdų gijimą, taip pat pagreitina angliavandenių, cholesterolio ir amino rūgščių apykaitą organizme. Manganas taip pat veikia aktyvuodamas ir užtikrindamas, kad fermentai tinkamai veiktų jūsų kūne.

Nors varis vaidina svarbų vaidmenį palaikant širdies sveikatą mažinant cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Varis taip pat optimizuoja imuninę funkciją, taip pat padidina kolageno gamybą organizme.

Organizmui pakankamas kalcio vartojimas vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveikus kaulus ir sąnarius bei reguliuojant kraujo krešėjimo procesą. Nepamirškite, kad yra mineralinis chromas, kuris padeda įsisavinti maistines medžiagas žarnyne.

3. Užkirsti kelią atsparumui insulinui

Tyrimas parodė, kad reguliarus kregždžių lizdo vartojimas gali užkirsti kelią atsparumui insulinui žmonėms, kurie yra įpratę valgyti riebų maistą. Atsparumas insulinui yra vienas didžiausių diabeto rizikos veiksnių.

Maistinis kiekis kregždės lizde gali padėti išvengti smegenų skleidžiamų signalų, kurie padidina insulino gamybą, atsižvelgiant į per didelį riebalų kiekį. Kregždžių lizdai taip pat gali palaikyti medžiagų apykaitą, kad efektyviau skaidytų riebalus.

Nors šie tyrimai buvo išbandyti tik su laboratoriniais gyvūnais, gali būti, kad jie bus panašūs, kai juos vartos žmonės.

4. Daug antioksidantų

Žurnale „Letters Health and Biological Sciences“ paskelbtame tyrime teigiama, kad kregždžių lizdas yra labai antioksidacinis maistas. Antioksidantai yra aktyvūs junginiai, naudingi kovojant su laisvųjų radikalų, sukeliančių įvairias lėtines ligas, poveikiu.

5. Širdies ir kraujagyslių ligų rizikos mažinimas

Kitas kregždžių lizdo privalumas yra sumažėjusi širdies ir kraujagyslių ligų rizika. 2015 m. Žurnale „Drug Design, Development and Therapy“ paskelbti tyrimai skelbia, kad kregždžių lizdas gali sumažinti kraujo krešulių (hiperkoaguliacijos) riziką dėl didelio cholesterolio kiekio. Kraujo krešėjimo problemos yra viena iš dažniausių širdies ir kraujagyslių ligų priežasčių.

Tyrimas taip pat parodė, kad kregždžių lizdas turėjo panašų poveikį kaip simvastatinas (vaistas, mažinantis cholesterolio kiekį). Tačiau kregždžių lizdai neturi tendencijos bloginti medžiagų apykaitą.

6. Padidinkite ištvermę chemoterapijos metu

Kregždės lizdas ilgą laiką buvo laikomas imunitetą stiprinančiu maistu savo gimtojoje šalyje Kinijoje (KLR). Na, 2016 m. Žurnale „Drug Design, Development and Therapy“ paskelbti tyrimai parodė, kad kregždžių lizdas specialiai padeda ištvermę chemoterapijos metu.

Rezultatai parodė, kad reguliarus kregždės lizdo vartojimas 30 dienų gali padidinti imunitetą žarnyne, kuris susilpnėjęs dėl chemoterapijos. Pranešama, kad kregždžių seilėse esantys junginiai taip pat padeda sumažinti žarnyno audinio pažeidimą, kurį sukelia šalutinis vaisto ciklofosfamido poveikis.

7. Palengvina uždegimą

Autoimuniniai sutrikimai, tokie kaip diabetas, reumatoidinis artritas (reumatas) ir uždegiminė žarnyno liga, buvo siejami su padidėjusiu TNF-α (naviko nekrozės faktoriaus alfa) kiekiu.

Malaizijos tyrimas, paskelbtas žurnale „International Food Research Journal“ 2011 m., Pranešė, kad reguliarus kregždžių lizdo vartojimas padėjo sumažinti TNF-α gamybą. TNF-α yra specialus baltymas, sukeliantis sisteminį uždegimą organizme.

Tačiau reikia suprasti, kad maži tyrimai vis dar riboja įvairių kregždžių lizdų naudos sveikatai galimybes. Nesvarbu, ar tai daroma laboratorinėse pelėse, ar žmogaus audinių ląstelių mėginiuose. Nėra daug pagrįstų mokslinių duomenų, kurie iš tikrųjų galėtų įrodyti kregždės lizdo terapinius teiginius.