Turinys:
- Koks augalas iš tikrųjų yra baklažanas?
- Baklažanų nauda sveikatai
- 1. Palaikykite širdies sveikatą
- 2. Kontroliuokite cholesterolio kiekį
- 3. Pagerinkite smegenų funkciją
- 4. Užkirsti kelią vėžiui
- 5. Padaro odą minkštesnę ir švytinčią
Jei esate autentiškos Indonezijos virtuvės mėgėjas, galbūt jums labai gerai žinomas baklažanų pavadinimas. Baklažanai yra maisto ruošimo ingredientai, kuriuos galima perdirbti įvairiais būdais, pradedant kepimu ir baigiant kepti, kad būtų gaminamas čili padažas. Tačiau ar žinojote, kad baklažanai iš tikrųjų pasižymi įvairiomis savybėmis, kurios yra naudingos sveikatai? Norėdami sužinoti daugiau apie baklažanų naudą organizmui, tiesiog pažiūrėkite į žemiau pateiktą informaciją.
Koks augalas iš tikrųjų yra baklažanas?
Baklažanai yra plačiai auginami tropinėse ir subtropinėse šalyse, tokiose kaip Pietų Azija, Pietryčių Azija ir Pietų Afrika. Nors baklažanai dažniau perdirbami kaip daržovės arba garnyras, baklažanai iš tikrųjų yra vaisiai. Likimas toks pats kaip agurkai, pomidorai, pipirai ar čili, kurie yra valgomi dažniau nei vartojami kaip vaisiai.
Išgirdę žodį baklažanai, iš karto galite pagalvoti apie giliai violetinius vaisius, kurie atrodo kaip agurkai. Iš tikrųjų yra įvairių kitų baklažanų rūšių, kurios nėra labai populiarios. Šios rūšys yra žalieji baklažanai ir apvalūs baklažanai. Apvalūs baklažanai paprastai patiekiami kaip šviežių daržovių priedas. Tačiau nesvarbu, kokio tipo baklažanai jums patinka, jų nauda sveikatai vis tiek yra gera ir jų negalima pamiršti.
Baklažanų nauda sveikatai
Kol kas baklažanai retai vertinami kaip maistingo maisto šaltinis. Iš tikrųjų baklažanų nauda yra tokia įvairi, pradedant širdies sveikatos palaikymu ir baigiant natūraliu odos spindesiu. Čia yra visas paaiškinimas.
1. Palaikykite širdies sveikatą
Skaidulų, kalio, vitamino C, vitamino B6 ir fitonutrientų dėka baklažanai yra tokie puikūs jūsų širdies sveikatai. Be to, baklažanuose esantys flavonoidai ar vandenyje tirpūs pigmentai taip pat gali užkirsti kelią įvairioms širdies ligoms.
Remiantis 2012 m. „The American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtu tyrimu, vienas flavonoidų, veiksmingai apsaugančių širdį, tipas yra antocianinas. Šie pigmentai taip pat gali sumažinti jūsų kraujospūdį. Taigi, jūs rizikuojate susirgti širdies liga arba hipertenzija turėtų pradėti valgyti baklažanus, kuriuose gausu antocianinų.
2. Kontroliuokite cholesterolio kiekį
Brazilijos ekspertų atliktas tyrimas rodo, kad reguliarus baklažanų valgymas gali padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį. Priežastis yra ta, kad JAV žemės ūkio departamento tyrimų grupė nustatė, kad baklažanuose yra daug chlorogeno rūgšties junginių.
Įrodyta, kad šis junginys gali sumažinti kūno svorį ir blogojo cholesterolio ar MTL (mažo tankio lipoproteinų) kiekį organizme. Pačiame baklažane iš viso nėra cholesterolio, todėl jį saugu vartoti žmonėms, kuriems reikia išlaikyti cholesterolio kiekio pusiausvyrą.
Be blogojo cholesterolio kiekio sumažinimo, chlorogeno rūgštis taip pat veikia kaip antivirusinė, antimikrobinė ir antikancerogeninė medžiaga. Taip pat išvengsite įvairių kitų pavojingų ligų, jei reguliariai valgysite baklažanus.
3. Pagerinkite smegenų funkciją
Baklažanų naudą taip pat galima gauti iš odos. Baklažanų odoje gausu nasunino, kuris yra antioksidacinė medžiaga, naudinga smegenų sveikatai. Nasuninas sugeba apsaugoti smegenų ląstelių membranas nuo laisvųjų radikalų atakos ir palengvina maisto medžiagų pasiskirstymą organizmo ląstelėse. Kita baklažanų maistinė medžiaga, naudinga jūsų smegenims, yra antocianinai.
Remiantis 2010 m. „The British Journal of Nutrition“ atliktu tyrimu, šis pigmentas yra atsakingas už smegenų kraujotakos sukėlimą ir smegenų nervų uždegimo prevenciją. Tai gali užkirsti kelią įvairioms ligoms ir pažeistai smegenų pažinimo funkcijai, kurią sukelia senėjimo procesas. Be to, jūsų atmintis taip pat bus stipresnė, jei įprasite valgyti baklažanus.
4. Užkirsti kelią vėžiui
Nedaug kas pabrėžė vieną baklažanų naudą, būtent vėžio prevenciją. Iš tikrųjų baklažanuose yra daug polifenolių, antocianinų ir chlorogeno rūgšties. Šios medžiagos yra naudingos siekiant užkirsti kelią naviko augimui ir sustabdyti vėžinių ląstelių plitimą jūsų kūne.
Be to, šios trys medžiagos paskatins specialių fermentų gamybą ląstelėse, kurios yra atsakingos už įvairių toksinų pašalinimą ir vėžinių ląstelių naikinimą. Chlorogeno rūgštis taip pat yra antimutageninė, o tai reiškia, kad ji gali kovoti su vėžį sukeliančiomis genų mutacijomis.
5. Padaro odą minkštesnę ir švytinčią
Netikėtai baklažanai gali būti atsakymas į nuobodžią ir sausą odos problemą. Šis vaisius turi daug antioksidantų ir susideda iš maždaug 92 procentų vandens. Taigi baklažanų valgymas gali padėti odą drėkinti ir maitinti iš vidaus. Antioksidantai taip pat išvengs laisvųjų radikalų, kurie gali užmušti jūsų odos ląsteles, kad jūsų oda nebūtų elastinga ir atrodytų tamsesnė.
x
