5 Aštraus maisto valgymo nauda sveikatai ir jautis; sveiki sveiki

Aštraus maisto mėgėjams gyvenimas jaučiasi neužbaigtas, jei valgysite šalutinius patiekalus be čilių ar čili padažo savo vakarienės draugams, kol prakaitas tekės kaktą.

Palaiminti jūs, kurie negalite gyventi be čili padažo. Pasirodo, kad tyrimai, be skonio stipriklio ir žadinančio apetitą, rodo, kad čili padažas turi įvairų paslėptą teigiamą poveikį jūsų sveikatai.

Čili - raudonos, žalios, kajeno, garbanotos, iki jalapeño - turtingos kapsaicino. Kapsaicinas yra bioaktyvus komponentas, kuris turi daug naudos prieš atsparumą infekcijoms. „Huffington Post“ praneša, kad kapsaicinas, vartojamas kaip vietinis gydymas, gali padėti numalšinti skausmą. Čili valgymas taip pat gali padėti pagerinti organizmo imuninę sistemą, taip pat stimuliuoti inkstus, plaučius ir širdį.

Vis dar reikia įsitikinti? Štai 5 priežastys, kurios gali jus nustebinti, kodėl aštrus maistas jums naudingas.

1. Lieknėti

Tyrimai atskleidžia, kad kapsaicino šilumos pojūtis stimuliuoja rudųjų riebalų stimuliavimą, o tai gali padidinti organizmo medžiagų apykaitą iki penkių procentų. Padidinus organizmo medžiagų apykaitos darbą, riebalų deginimas bus optimalesnis, kuris siekia 16 proc. Tai reiškia, kad keptos vištienos panardinimas su mėgstamu raudonojo čili padažu yra tolygus kalorijų deginimui. Kiti tyrimai taip pat parodė, kad kapsaicinas turi termogeninį poveikį, dėl kurio kūnas gali pavalgyti per dvidešimt minučių deginti papildomas kalorijas. Oho, tai nėra blogai, ar ne?

Ankstesnis tyrimas taip pat patvirtina ankstesnius tyrimus, susiejančius raudonųjų čilių vartojimą didelėmis kapletų dozėmis su sumažėjusiu apetitu ir padidėjusiu kalorijų deginimu. Šiais dviem tyrimais pavyko padaryti išvadą, kad čili pipirai - tiek didelėmis dozėmis, tiek įprastomis kepimo receptų normaliomis dozėmis - siūlo tuos pačius privalumus. Be to, aštraus maisto valgymas taip pat padeda nuslopinti apetitą ir potraukį bei sumažinti suvalgomų kalorijų skaičių.

Valgo, dar nesidžiauk. Žinoma, pasiekti idealų kūno svorį galima ne tik išleidus čili padažo lėkštes. Dietos programoje valgyti aštrų maistą yra gerai, tačiau kartu yra ir reguliarus fizinis krūvis bei sveikas gyvenimo būdas, ai!

2. Geresnė širdies sveikata

Tyrimai rodo, kad kultūrose, kurios valgo aštriausią maistą (taip, Indonezija taip pat!), Širdies priepuoliai ir insultai yra rečiau. Priežastis ta, kad čilėse esantis kapsaicinas veiksmingai mažina blogojo cholesterolio (MTL) kiekį ir padidina gerojo cholesterolio (DTL) kiekį organizme.

Vitaminai A ir C čiliose stiprina širdies raumens sieneles, o šiltas kapsaicino pojūtis gali padidinti kraujo apytaką organizme ir sukelti - jei ne absoliučiai - kraujospūdžio sumažėjimą dėl kapsaicine esančio azoto oksido poveikio plečiant kraują laivai.

Kapsaicinas taip pat gali padėti išvengti kraujo krešulių susidarymo. Tiesą sakant, kapsaicinas vis dar tiriamas dėl jo gebėjimo gydyti kraujotakos problemas, arterijų sukietėjimą ir nenormalius širdies ritmus (širdies aritmijas).

3. Ilgas gyvenimas

Nurodydami „Health“, remdamiesi dideliu Kinijos tyrimu, aštraus maisto mėgėjai gali turėti didesnę ilgaamžiškumo galimybę - net jei ir šiek tiek - nei tie, kurie apskritai nemėgsta valgyti aštraus maisto. Tyrimo rezultatai padarė išvadą, kad žmonėms, kurie beveik kasdien valgė aštrų maistą, mirties rizika sumažėjo 14 proc., O tiems, kurie valgė aštrų maistą tik du kartus per savaitę, mirties rizika buvo 10 proc. Mažesnė nei tų, kurie valgė tik aštrų maistą. kartą per savaitę.

Tarp dalyvių moterų mėgstančios valgyti aštrų maistą buvo susijusios su mažesniu mirtingumu nuo vėžio, taip pat su širdies ligomis ir kvėpavimo takų problemomis.

4. Užkirsti kelią vėžiui ir navikams

Įrodyta, kad kapsaicinas aktyvina vidinės žarnos gleivinės ląstelių receptorius ir sukuria reakciją, kuri sumažina naviko augimo riziką, išjungdama pernelyg reaktyvius receptorius.

„American Self“ praneša, kad Amerikos vėžio tyrimų asociacija teigia, kad kapsaicino junginys (kurio taip pat yra ciberžolėje) gali užmušti tam tikrų rūšių vėžį ir leukemines ląsteles. Tyrėjai taip pat nustatė, kad kapsaicinas sugebėjo sunaikinti 80 procentų prostatos vėžio (pelėms), nepakenkdamas aplinkinėms normalioms ląstelėms.

Kapsaicinas taip pat siejamas su efektyvumu gydant krūties, kasos ir šlapimo pūslės vėžį, nors norint, kad tai veiktų, gali tekti vartoti nepakankamą kapsaicino kiekį - pavyzdžiui, penkias habanero paprikas per savaitę.

Čili pipirai taip pat turi priešuždegiminių savybių. Čili laikoma labai efektyvia apsaugant jus nuo opų (opų) skrandyje. Skrandžio opas sukelia H.pylori bakterijos, kurios sukelia virimą, o kapsaicinas gali padėti sunaikinti šias bakterijų kolonijas. Vienas tyrimas parodė, kad žmonėms, reguliariai vartojantiems kinų maistą, kuriame buvo mažiau kapsaicino, buvo tris kartus didesnė opa skrandyje nei grupei dalyvių, kurie valgė aštrų malajietišką ar indišką maistą, kuriame buvo didesnė prieskonių ir kapsaicino koncentracija. .

5. Palengvinkite sinusitą

Tikrai niekada nepastebėjai, kaip karšta nosis staiga slenka. Čilėse esantis kapsaicinas yra panašus į daugelyje dekongestantinių vaistinių žolelių esančio junginio, todėl kuo aštresnis jūsų čili padažas, tuo sloga bus jūsų nosis.

Jei peršalote, į puodelį šiltos arbatos patartina įberti žiupsnelį džiovintų čili miltelių. Lėtas gėrimas įkvėpus šiltų garų padės paskatinti nosies kanalus gleivinę nutekėti, todėl galite geriau kvėpuoti. Be to, kapsaicine taip pat yra daug vitamino A, kuris padeda sustiprinti gleivinę. Gleivių membrana veikia kaip barjeras, neleidžiantis bakterijoms patekti į kūną per nosį.

Nepersivalgykite ir aštraus maisto

Dabar jūs suprantate įvairią galimą aštraus maisto vartojimo naudą sveikatai, tačiau nepersistenkite, kad pasiektumėte savo svajonę gyventi sveikai.

Galbūt norėsite apriboti aštrų maistą naktį. Valgant aštrų maistą prieš pat miegą, gali sutrikti virškinimas, dėl kurio beveik neabejotinai sunku gerai išsimiegoti. Net jei esate tarp tų, kurie gali valgyti aštrų maistą, neturėdami blogo skrandžio, čili ir aštrus maistas yra susijęs su ilgomis budėjimo valandomis naktį ir ilgesniu miego laiku, nes kapsaicinas veikia jūsų miego įpročius pakeisdamas kūną temperatūra.

Kalbant apie tai, kiek aštraus maisto reikia suvartoti, kad gautumėte jo naudą, gydytojai ir ekspertai rekomenduoja mažiausiai 2–3 kartus per savaitę pradėti į savo racioną įtraukti čili ir ciberžolę - nesvarbu, ar valgomas žalias, ar naudojamas čili padažas, ar marinatas. kepti patiekalai, maišyti arba kepti sveiki.