Turinys:
- Baltojo kmyno privalumų yra gaila praleisti
- 1. Virškinimo sutrikimų įveikimas
- 2. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
- 3. Geležies šaltinis ir turtingas antioksidantų
- 4. Turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių
- 5. Sumažinkite cholesterolio kiekį ir kūno svorį
Mėgstate valgyti oporą ar karį? Na, vienas iš kepimo prieskonių, kuris turi būti gaminant šiuos du maisto produktus, yra baltasis kmynas. Kmynai yra prieskoniai, pagaminti iš augalo sėklų Aliuminis ciminas (kmynų). Neklyskite, baltasis kmynas skiriasi nuo juodųjų kmynų (juodųjų sėklų). Todėl nauda kūno sveikatai taip pat yra skirtinga. Kuo baltasis kmynas naudingas jūsų kūno sveikatai?
Baltojo kmyno privalumų yra gaila praleisti
Šaltinis: „Meraki International“
Kmynai parduodami sausų sėklų arba smulkių miltelių pavidalu. Skonis yra labai savitas, jo skonis aštrus ir karštas kaip čili, bet šiek tiek kartokas ir kvepia žeme. Šis prieskonis yra gana populiarus, nes dažnai naudojamas Azijos, Indijos, Afrikos ir Meksikos patiekaluose.
Be to, kad juodieji kmynai naudojami kaip maisto kvapiosios medžiagos, jie jau seniai naudojami kaip tradiciniai vaistai. Daugelis tyrimų rodo baltojo kmyno naudą sveikatai, įskaitant:
1. Virškinimo sutrikimų įveikimas
Baltasis kmynas gana dažnai naudojamas kaip tradicinis vaistas virškinimo sutrikimams, tokiems kaip viduriavimas, pilvo skausmai ir vidurių pūtimas, gydyti. Patvirtinta, kad ši žolė padidina virškinimo fermentų aktyvumą, stimuliuodama tulžį suvirškinti tam tikrus riebalus ir maistines medžiagas.
Vienas tyrimas rodo, kad kmynai palengvina dirgliosios žarnos sindromo (DŽS) simptomus. 57 iš IBS sergančių pacientų buvo paprašyti vartoti kmynų aliejų nuo dviejų iki 4 savaičių. Rezultatai parodė, kad po gydymo pilvo skausmas, vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas palengvėjo.
2. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Tyrimai rodo, kad kmynų papildų vartojimas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir hbA1c kiekį kraujyje. Tada baltasis kmynas taip pat gali gydyti diabetą. Cukrinis diabetas gali pažeisti sveikas kūno ląsteles su AGE, kurie yra junginiai, sukeliantys uždegimą.
Šie junginiai gaminami, kai kraujyje tekantis cukrus prisijungia prie baltymų, trukdančių normaliai baltymų funkcijai. Na, manoma, kad baltuose kmynuose yra komponentų, kurie gali slopinti AGE gamybą. Deja, nebuvo atlikta daug šios naudos tyrimų.
3. Geležies šaltinis ir turtingas antioksidantų
Kmynas, nors ir mažas, pavyzdžiui, ryžių sėklos, turi daug maistinių medžiagų. Viename arbatiniame šaukštelyje baltų baltinių sėklų yra:
- 8 kilokalorijos
- 0,37 g baltymų
- 0,47 g riebalų
- 0, 92 angliavandeniai
- 1,4 mg geležies
Su 1 arbatiniu šaukšteliu kmynų galite patenkinti 17,5% kasdienio geležies poreikio. Įgytas geležies kiekis palaiko vaikų augimą ir nėščių moterų sveikatą.
Be to, kai kurie baltojo kmyno antioksidantai, tokie kaip terpenai, fenoliai, flavonoidai, apegeninas, luteolinas ir alkaloidai, gali sumažinti kūno pažeidimus dėl laisvųjų radikalų, užkirsti kelią ankstyvam senėjimui ir vėžiui.
4. Turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių
Kmynų sėklų veikliosios medžiagos turi priešuždegiminį poveikį. Jei bus suvartotas, skausmas dėl uždegimo sumažės. Tada komponentas, vadinamas megalomicinu, taip pat turi antibiotinių savybių, todėl jis gali sumažinti tam tikrų bakterijų atsparumą vaistams ir gali sunaikinti imuninę sistemą atakuojančias bakterijas.
5. Sumažinkite cholesterolio kiekį ir kūno svorį
Hipolipidemija yra medžiaga, padedanti organizmui kontroliuoti didelį riebalų kiekį, kuris gali pakenkti širdžiai ir padidinti cholesterolio kiekį. Laikoma, kad kmynai turi hipolipideminių savybių. Tyrimai rodo, kad kmynų papildų vartojimas su jogurtu du kartus per dieną mėnesį padeda sumažinti trigliceridų kiekį.
Be to, tyrimai rodo, kad juodųjų kmynų vartojimas kasdien tris mėnesius gali sumažinti nepageidaujamą kūno svorį, juosmens dydį ir kūno riebalus.
