Turinys:
- Kas yra maitake grybai?
- Maitake grybų maistinis kiekis
- Pagal tyrimus maitake grybų nauda
- 1. Apsaugokite vėžį
- 2. Padeda sumažinti kraujospūdį
- 3. Kontroliuokite aukštą cholesterolio kiekį ir širdies ligas
- 4. Palaikykite diabeto gydymą
- 5. Lieknėti
- Kaip valgyti maitake grybus?
Grybų yra įvairių rūšių; kai kuriuos galima valgyti ir vartoti kaip vaistus, kai kuriuos - ne. Viena valgomųjų grybų rūšis yra maitake grybai. Galite atspėti pavadinimą, šis grybas auga Japonijoje. Nuo senų senovės šis grybas buvo žinomas dėl savo gausios naudos. Kuo naudingi maitake grybai? Toliau pateikiama nauda, pagrįsta atliktais tyrimais.
Kas yra maitake grybai?
Maitake grybas arba žinomas jo moksliniu pavadinimu Grifola frondosa, kilęs iš kalnų šiaurės rytų Japonijoje. Japonų kalba žodis „maitake“ reiškia šokančius grybus. Japonai šį grybą pavadino maitake, nes buvo tokie laimingi, kad norėdami pašokti rado šį grybą laukinėje gamtoje. Manoma, kad šis grybas yra vienas iš adaptogenų, būtent augalai, kurie gali padėti organizmui kovoti su liga ir reguliuoti disbalansą turinčias kūno sistemas, todėl jis dažnai naudojamas kaip vaistas.
Maitake grybai auga apatinėje ąžuolo, guobos ar klevo dalyje. Nors jis gerai auga laukinėje gamtoje, šį grybą galima auginti ir kieme. Deja, šis grybas auga tik rudenį. Taigi šis grybas yra vienas mėgstamiausių šio sezono maisto produktų Japonijoje.
Maitake grybų maistinis kiekis
Remiantis tyrimais, maitake grybai yra tinkami vartoti ir vartoti vaistus, nes juose nėra riebalų, mažai natrio, cholesterolio ir kalorijų, taip pat yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip:
- antioksidantai
- beta-gliukanų
- vitaminas B ir vitaminas C
- vario
- kalio
- pluoštas
- mineralinis
- amino rūgštis
Pagal tyrimus maitake grybų nauda
Šaltinis: Kevinas Eats
Tyrimai tiki, kad maistiniai grybai gali būti naudingi žmogaus organizmui. Tačiau atliekami tyrimai vis dar grindžiami gyvūnais, todėl jiems reikia tolesnių tyrimų.
„Very Well Fit“ pranešimu mokslininkai nustatė, kad maitake grybuose yra beta-gliukanų, kurie yra medžiagos, galinčios suaktyvinti ir padidinti tam tikrų imuninės sistemos ląstelių, tokių kaip makrofagai, T ląstelės, natūralios žudikinės ląstelės ir neutrofilai, gamybą. Šios ląstelės padeda organizmui greičiau ir efektyviau kovoti su liga ir greičiau atsigauti po audinių pažeidimo.
Norėdami sužinoti daugiau, apsvarstykite įvairius maitake grybų pranašumus sveikatai.
1. Apsaugokite vėžį
Tyrimai rodo, kad D dalis maitake grybai gali padidinti baltymų efektyvumą ir slopinti vėžinių ląstelių augimą, taip užkertant kelią krūties vėžiui ir gydant jį. Be to, baltieji kraujo kūneliai, vienas iš jų yra makrofagai, taip pat padeda sunaikinti naviko ląsteles, sumažina priešvėžinių vaistų vartojimo šalutinį poveikį, pavyzdžiui, pykinimą, vėmimą ir plaukų slinkimą.
2. Padeda sumažinti kraujospūdį
Maitake grybų mityba gali sumažinti gyvūnų kraujospūdį ir uždegimą. Ekspertai yra visiškai tikri, kad panašų efektą gali patirti ir žmonės. Deja, šio grybelio savybių tyrimai hipertenzijai gydyti nebuvo tinkamas etalonas.
3. Kontroliuokite aukštą cholesterolio kiekį ir širdies ligas
Įrodyta, kad „Maitake“ miltelių ekstraktas padidina organizmui naudingas riebalų rūgštis ir sumažina aukštą bendro cholesterolio kiekį, kad arterijos būtų sveikos. Tokiu būdu širdies ligų rizika dėl padidėjusio cholesterolio kiekio nuo jūsų dar labiau nutolusi.
4. Palaikykite diabeto gydymą
Maitake grybai sumažina atsparumo insulinui išsivystymo riziką, kai pelės organizmas nesugeba tinkamai reaguoti į insuliną. Tai rodo grybų galimybę gydyti diabetą.
5. Lieknėti
Maitake grybų skaidulos ir mažas kalorijų kiekis gali ilginti jūsų maistą ir taip sumažinti riebalų ir kalorijų turinčių maisto produktų suvartojimą. Todėl svorio metimas yra greitesnis, nei renkantis daug kalorijų turinčius maisto produktus, pavyzdžiui, riebią mėsą.
Kaip valgyti maitake grybus?
„Maitake“ grybus galima apdoroti įvairiais kūriniais. Tačiau įsitikinkite, kad nusipirkote šviežių maitake grybų ir tinkamai juos nuplaukite, nes maitake turi stiprų žemės aromatą. Grybų struktūros kietumui įtakos turi grybelio amžius; Kuo senesnis grybas, tuo sunkiau virškinamas. Kad būtų lengviau virškinti, grybus pirmiausia galima išvirti.
Be to, maitake grybų taip pat galima rasti ekstrakto pavidalu, kapsulių, miltelių ar skysčio pavidalu. Nors maitake grybų nauda yra daug, prieš pradėdami vartoti šį priedą, ypač jei turite specialių sąlygų, pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju.
Grybai kai kuriems žmonėms gali sukelti alergiją, tačiau paprastai maitake grybai yra gerai toleruojami. Nėščioms moterims ar neseniai atlikusi operaciją neturėtumėte valgyti šio grybo, nebent jį patvirtino jus gydantis gydytojas.
x
