Turinys:
- Įvairūs šamo privalumai
- 1. Mažai kalorijų ir riebalų
- 2. Pilnas baltymų šaltinis
- 3. Vitamino B-12 šaltinis
- 4. Žemas gyvsidabrio kiekis
- 5. Sudėtyje yra sveikų riebalų rūgščių
Šamas yra viena iš populiariausių žuvų rūšių Indonezijoje. Tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta šią žuvies rūšį, nes ji turi savitą skonį ir ją lengva apdoroti. Tiems, kurie mėgsta valgyti šią žuvį, skaitykite šiame straipsnyje šamų naudą kūno sveikatai.
Įvairūs šamo privalumai
1. Mažai kalorijų ir riebalų
100 gramų šamo porcijoje jame yra tik apie 122 kalorijos ir 6,1 gramo riebalų.
Nors jame yra mažai kalorijų ir riebalų, svarbu atkreipti dėmesį į valgomas porcijas ir į tai, kaip jas perdirbti. Jei ne, šamų kalorijų, riebalų ir cholesterolio kiekis iš tikrųjų padidėja.
Norėdami to išvengti, venkite šamo kepti. Verčiau išbandykite virimo būdą virtą, troškintą (iš sriubos), skrudintą arba keptą ant grotelių. Be to, patartina kiekvieną dieną keisti savo patiekalų pasirinkimą. Kuo įvairesnė, tuo turtingesnė ir labiau subalansuota jūsų šeimos kūno mityba.
2. Pilnas baltymų šaltinis
Šamai yra 15,6 gramai aukštos kokybės baltymų kiekvienoje žuvyje, kad jis galėtų patenkinti jūsų organizmui reikalingas amino rūgšties reikmes. Šis aukštos kokybės baltymas padeda jūsų kūnui sukurti liesą raumenų masę. Negana to, baltymų kiekis šamuose taip pat padeda padidinti imuninės sistemos efektyvumą.
3. Vitamino B-12 šaltinis
Šamas turi labai daug vitamino B-12. Žinoma, kad tik viename šame yra 40 procentų rekomenduojamos dienos vitamino B-12 normos. Šamas kaip vitaminas B yra labai svarbus vitaminas B-12, kuris padeda suskaidyti maistą, kurį vartojate kaip energiją. Maža to, vandenyje tirpūs vitaminai taip pat vaidina svarbų vaidmenį smegenų veikloje, nervų sistemoje ir kraujo formavime.
4. Žemas gyvsidabrio kiekis
Beveik visose žuvyse yra gyvsidabrio. Gyvsidabris yra sunkiųjų metalų rūšis, kuri šalinama iš gamyklinių ir buitinių atliekų. Vandenyje gyvsidabris virsta medžiaga, vadinama metilo gyvsidabriu, kuris prisijungia prie žuvų raumenyse esančių baltymų.
Jei valgysite žuvį ar kitas jūros gėrybes, kuriose yra gyvsidabrio, gyvsidabrio kiekis žuvies mėsoje pateks į jūsų kūną. Ilgalaikis gyvsidabrio kaupimasis gali sukelti sveikatos problemų, tokių kaip apsinuodijimas gyvsidabriu ir net nervų pažeidimas, ypač kūdikiams ir vaikams.
Geros naujienos yra tai, kad Aplinkos apsaugos agentūra šamą įvardija kaip vieną iš daugiausiai suvartojamų žuvų ir turinčių mažai gyvsidabrio.
Tačiau norint sumažinti gyvsidabrio riziką, rekomenduojama riboti šamų vartojimą. Ypač jei esate nėščia, nes didelis gyvsidabrio kiekis gali pakenkti jūsų vaisiui. Paprastai šamas yra saugus vartoti du tris kartus per savaitę.
5. Sudėtyje yra sveikų riebalų rūgščių
Reguliariai valgant šamą yra lengvas būdas padidinti omega-3 ir omega-6 riebalų rūgščių kiekį organizme. Taip yra todėl, kad iš vieno šamo gaunama 220 mg omega-3 riebalų rūgščių ir 875 mg omega-6 riebalų rūgščių. Abi šios maistinės medžiagos turi įtakos širdies sveikatai ir pažinimo funkcijai.
Tačiau tyrimai atskleidžia, kad omega 6 rūgštys gali paveikti kraujo krešėjimo procesą ir yra jautrios oksidacijos procesams. Dėl to omega 6 rūgštys padidina kraujo krešulių riziką.
Štai kodėl, norėdami pasinaudoti šamo pranašumais ir sumažinti riziką, turėtumėte tinkamai apriboti šamų vartojimą.
x
