Turinys:
- Patarimai, kaip gaminti sveikus vištienos makaronus
- 1. Mažo kaloringumo makaronų naudojimas
- 2. Pasirinkite vištienos krūtinėlę be odos kaip a antpilai
- 3. Daržovių įdėjimas
- 4. Pasigaminkite vištienos atsargų
Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad vištienos makaronų ingredientuose yra įvairių maistinių medžiagų. Yra angliavandenių iš makaronų, baltymų iš vištienos, riebalų iš vištienos sultinio ir vitaminų iš garstyčių žalumynų. Tačiau vištienos makaronai vis dar yra greitas maistas, kuris nėra visiškai sveikas.
Taigi, ar yra būdas padaryti šį maistą sveikesnį?
Patarimai, kaip gaminti sveikus vištienos makaronus
Vienoje vištienos makaronų porcijoje yra beveik 500 kalorijų, arba maždaug atitinka 25% dienos energijos poreikio. Šiame patiekale taip pat yra daug sočiųjų riebalų ir natrio, todėl neturėtumėte jo valgyti per dažnai.
Tačiau tų, kuriems patinka šis patiekalas, nereikia atkalbinėti. Štai keletas patarimų, kaip gaminti sveikesnius vištienos makaronus:
1. Mažo kaloringumo makaronų naudojimas
Vienas iš didžiausių vištienos makaronų kalorijų šaltinių yra pagrindiniai ingredientai, būtent miltiniai makaronai. Iš viso šimte gramų paprastų makaronų yra 88 kalorijos, o vienoje vištienos makaronų porcijoje gali būti daugiau nei šimtas gramų makaronų.
Kaip sprendimą, galite pasigaminti sveikesnių vištienos makaronų, pakeisdami jauniklius makaronus į mažai kaloringus ingredientus. kaip Širataki. „Shirataki“ makaronai gaminami iš gliukomanano, kuris yra Japonijoje ir Kinijoje populiaraus konjako augalo pluošto tipas.
„Shirataki“ makaronai turi daug mažiau kalorijų nei miltiniai makaronai. Kiekviename 1 g gliukomanano yra 1 kalorija, o šimtame gramų Shirataki makaronų - 3 g gliukomanano. Tai reiškia, kad 100 gramų „Shirataki“ makaronų yra tik apie 3 kalorijos.
2. Pasirinkite vištienos krūtinėlę be odos kaip a antpilai
Didžioji dalis viščiukų riebalų gaunama iš odos. Parduodamuose vištienos makaronuose paprastai yra vištienos odos, kad būtų suteikta pikantiško skonio. Taigi, norėdami valgyti sveikesnius vištienos makaronus, pabandykite pasigaminti vištienos krūtinėlės be odos kaip patiekalą antpilasjo. Vištienos krūtinėlė yra baltymų ir vitaminų, turinčių mažai riebalų, šaltinis.
Gaminti antpilai sveiki vištienos makaronai taip pat riboja saldaus sojos padažo, druskos ir skonio stipriklių naudojimą. Nenaudokite šių ingredientų per daug, kad vištienos makaronuose nebūtų per didelis natrio kiekis.
3. Daržovių įdėjimas
Dar vienas ingredientas, kurio negalima praleisti iš vištienos makaronų, yra daržovės. Paprastai vištienos makaronai papildomi daržovėmis žaliųjų garstyčių pavidalu. Šios daržovės trumpai verdamos virintame vandenyje su makaronais, kad valgant tekstūra vis tiek būtų traški.
Dar sveikesnius vištienos makaronus galite pasigaminti pridedant kitų rūšių daržovių, panašių į žaliųjų garstyčių žalumynus. Pavyzdžiui, špinatai, kopūstai ar bok choy. Jei turite, taip pat galite naudoti lapinių kopūstų ar burokėlių žalumynus.
4. Pasigaminkite vištienos atsargų
Vištienos makaronai yra neišsamūs be sultinio. Vištienos sultinys paprastai gaminamas verdant vištienos mėsą, vištienos kaulus, česnaką, porus, druską ir pipirus. Be to, kad vištienos sultinys naudojamas kaip sriuba, jis taip pat yra pagrindinių vištienos makaronų prieskonių dalis.
Šiais laikais vištienos makaronų sultinį galima pasigaminti praktiškai užvirinant greitojo miltelių sultinį. Tačiau greito miltelių sultinys nėra panašus į sultinį, kurį gaminate patys. Šis sultinys išgyveno daugybę procesų, kurie gali turėti įtakos jo kokybei.
Galite gaminti sveikus vištienos makaronus pasirinkdami natūralius ingredientus, kuriuose yra mažai kalorijų, riebalų ir natrio. Nepamirškite pridėti daržovių kaip vitaminų ir mineralų šaltinio.
Naminiai vištienos makaronai yra skanūs ir sveiki, tačiau įsitikinkite, kad jų nepersivalgėte. Laikykitės pusiausvyros vartojant maistą su įvairiu ir mitybos požiūriu subalansuotu maistu.
x
