3 skanūs ir maistingi perdirbtų žemės riešutų receptai

Žirniai arba lotynų kalba Pisum sativum yra viena daržovių rūšis, kuri yra gana populiari tarp bendruomenės. Žemės riešutai turi naudos sveikatai, todėl jie yra tinkami perdirbti šeimos nariams namuose. Štai žemės riešutų receptas, kurį galite išbandyti.

Maistinis ir vitamininis žirnių kiekis

Priešingai nei žirniai, kurie valgomi tik su jų sėklomis, perdirbant žirnius, jų virimo metu taip pat laikoma oda.

Žirnių maistinis kiekis nedaug skiriasi nuo žirnių. Žirnių kalorijų kiekis yra apie 62 kalorijas 170 gramų.

Šias plokščias pupeles daro patrauklus tai, kad jose yra didesnis baltymų kiekis nei kitų rūšių daržovėse.

Indonezijos Respublikos sveikatos ministerijos duomenimis, žemiau pateikiamas maistinių ir vitaminų žirnių kiekio sąrašas

• Baltymai: 3,3 gramo
• Riebalai: 0,2 gramo
• Angliavandeniai: 9 gramai
• Skaidulos: 1,8 gramo
• Kalcis: 51 mg
• Fosforas: 85 mg
• Kalis: 118,4 mg
• Vitaminas B1: 0,02 mg
• Vitaminas B2: 0,1 mg
• Vitaminas C: 49 mg

Žirnių nauda sveikatai

Žirniuose yra įvairių maistinių medžiagų, todėl jų nauda sveikatai nekelia abejonių.

Remiantis tyrimais, pateikiame keletą žirnių pranašumų„British Journal of Nutrition“.

• Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje, nes jis apima maisto produktus su mažu glikemijos indeksu ir turtingą baltymų ir skaidulų kiekį.
• Supaprastinkite virškinimo procesą, nes jame yra daug skaidulų ir jis naudingas jūsų žarnyno bakterijoms.
• Sudėtyje yra pakankamai aukštų antioksidantų junginių ir galima išvengti laisvųjų radikalų, galinčių pakenkti jūsų organizmui.

Sveiki ir skanūs perdirbtų žemės riešutų receptai

Jei jums atsibodo troškinti žirnius be jokių priedų, laikykimės šio recepto:

1. Skaidrūs daržovių kukurūzų žirniai

Šaltinis: Selerasa

Vienas iš sveikų ir skanių žemės riešutų receptų yra skaidrūs daržovių kukurūzų žirniai.

Kukurūzai yra lengvai virškinamų angliavandenių šaltinis, todėl kartu su žirniais tai tikrai bus sveikas ir sotus patiekalas.

Medžiaga:

• 2 gabaliukai saldžiųjų kukurūzų
• 1/4 šviežių žirnių

Prieskoniai:

• 2 pavasariniai svogūnai
• 1 galangalo segmentas
• 1 pagrindinis sankirtos segmentas
• Druska pagal skonį
• Cukrus pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Pirmiausia išvalykite kukurūzus ir susmulkinkite juos į 4 dalis.
2. Nuimkite žirnių kotelius ir gerai nuplaukite.
3. Paruoškite vandenį puode ir užvirkite.
4. Sutrinkite askaloninius česnakus ir galangalą
5. Verdant vandeniui, 15-20 minučių pirmiausia įpilkite kukurūzų.
6. Po to į keptuvę įdėkite žirnių, askaloninių česnakų, galangalų ir temų raktus.
7. Palaukite, kol žirniai suminkštės, maždaug 5-10 minučių
8. Pagal skonį įberkite druskos ir cukraus.
9. Supilkite į dubenį ir patiekite šiltą

2. Maišydami kepkite jūros gėrybių žirnius

Šaltinis: Selerasa

Be kukurūzų naudojimo kaip pagrindinio perdirbtų žirnių recepto, taip pat galite naudoti jūros gėrybes kaip priedą. Krevečių baltymuose yra gana daug, bet mažai riebalų.

Iš tikrųjų sakoma, kad krevetės yra geras jūsų organizmo vitaminų A ir E šaltinis.

Medžiaga:

• Vištienos filė, supjaustyta kubeliais
• Vidutinio dydžio krevetės
• 1/4 jaunų žirnių
• 1 morkos
• 1 didelis raudonas pomidoras

Prieskoniai:

• 1 skiltelė svogūno
• 1 česnako skiltelė
• 2 šaukštai margarino
• 1 valgomasis šaukštas austrių padažo
• Žuvų padažas
• Druska pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Pirmiausia supjaustykite svogūną ir česnaką, supjaustykite į 4 dalis.
2. Įkaitinkite keptuvę ant viršaus patrindami margariną ir įpildami truputį kepimo aliejaus.
3. Patroškinkite susmulkintas vištienos filė ir nuplautas krevetes. Darykite tai tol, kol dviejų ingredientų spalva bus oranžinė.
4. Į keptuvę suberkite svogūnus ir česnaką.
5. Maišykite, kol gerai kvepės, ir į keptuvę įpilkite žirnių ir morkų. Gerai ismaisyti.
6. Į prieskonius įpilkite austrių padažo, žuvies padažo ir druskos.
7. Duokite šiek tiek vandens į keptuvę maišydami.
8. Įpilkite pomidorų griežinėlių ir patroškinkite, nelaukite, kol pomidorai atrodys nudžiūvę.
9. Maišydami kepkite visus ingredientus 4-5 minutes.
10. Supilkite į lėkštę ir patiekite šiltą.

3. Žirnius paskleiskite citrinos pleištu

Šaltinis: namų skonis

Saldus skonis žemės riešutų recepte bus dar skanesnis, kai jis bus pridėtas rūgštus citrinų sulčių pojūtis.

Tačiau nepervirkite jo, nes jis gali būti kartaus skonio. Būtini šie ingredientai.

Medžiaga:

• 1/4 gramų žirnių
• 1/2 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
• 1/2 šaukštelio smulkinto džiovinto baziliko.
• 2 šaukštelių sviesto
• Druska pagal skonį
• Pipirai pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Gaukite puodą, pripildytą vandens, ir užvirkite.
2. Įveskite žirnius ir palaukite 3 minutes.
3. Kai jie jaučiasi minkšti, išpilkite karštą vandenį ir į ledo vandenį įpilkite žirnių. Tada nupilkite vandenį ir išdžiovinkite veržles.
4. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir patroškinkite žirnius, citrinos žieveles ir baziliko lapus, kol suminkštės.
5. Pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais.
6. Patroškinkite keletą minučių ir padėkite ant lėkštės.
7. Patiekite šiltą.

Ar nėra lengva namuose apdoroti žemės riešutų receptus su ingredientais? Be greito, aukščiau pateikti receptai yra tikrai maistingi ir naudingi jūsų kūnui.

x