Tunų receptai yra sveiki, skanūs ir lengvai paruošiami

Valgyti žuvį yra sveikas įprotis, kurį privalote išsiugdyti. Priežastis ta, kad žuvyje yra begalė naudos sveikatai. Pradedant nuo smegenų intelekto didinimo iki širdies sveikatos palaikymo. Tarp įvairių rūšių žuvų tunas yra viena iš dažniausiai vartojamų ir sveikiausių žuvų. Kad jums nebūtų nuobodu, pabandykime pasigaminti įvairių perdirbtų žuvų su tokiu tuno receptu.

Tunų privalumai

Turtingas baltymų kiekis

Tunas yra žuvis, kurioje gausu baltymų. Organizme baltymai veikia kaip statybinė medžiaga organizmui, padeda formuotis fermentams ir hormonams bei energijos atsargoms, be riebalų ir angliavandenių. Jei jums trūksta baltymų, jūsų kūnas patirs pažeistą imuninę sistemą, lengvai pavargs, o žaizdos linkusios gyti lėčiau.

Sumažina uždegimą

Tunuose yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali padėti sumažinti kūno uždegimą. Jei to nepavyks išvengti ar gydyti, uždegimas padidina vėžio ir širdies ligų riziką. Dėl šios priežasties tuno valgymas gali būti viena iš jūsų pastangų išlaikyti jūsų kūno sveikatą ir išvengti ligų.

Pagerinkite smegenų sveikatą

Tunuose yra daug maistinių medžiagų, kurios gali pagerinti smegenų sveikatą. Pavyzdžiui, niacinas gali sumažinti Alzheimerio ligos ir atminties praradimo riziką dėl amžiaus. Be to, tune esančios omega-3 riebalų rūgštys taip pat gali pagerinti smegenų veiklą ir apsaugoti jas nuo įvairių psichinės sveikatos problemų.

Be tuno pranašumų, taip pat turite atsižvelgti į gyvsidabrio kiekį. Iš tiesų ne visose tuno rūšyse yra daug gyvsidabrio, tačiau vis tiek būtina apriboti tunų vartojimą nėščioms moterims ir vaikams.

Tunų žuvies receptų variantai

1. Sezamo balur tuno receptas

Šaltinis: „Wide Open Eat“

Medžiagos

• 60 ml japoniško sojos padažo
• 1 šaukštas kalkių sulčių
• 1 šaukštas medaus
• 2 šaukštai sezamo aliejaus
• 1 valgomasis šaukštas ryžių acto
• 4 riekelės (250 g) plonai supjaustyto tuno
• 125 gramai sezamo sėklų
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
• Wasabi pasta

Kaip padaryti

1. Paimkite nedidelį dubenį ir įpilkite sojos padažo, žaliųjų citrinų sulčių, medaus ir sezamo aliejaus.
2. Padalinkite du mišinius. Tada supilkite vieną dalį ryžių acto, maišydami padažą. Viena dalis liko dažyti.
3. Į lėkštę suberkite sezamo sėklas.
4. Panardinkite tuną į panardinimo tirpalą.
5. Susukite žuvį į sezamo indą, kol visi gabalėliai bus visiškai uždengti.
6. Kaitinkite alyvuogių aliejų nonstick keptuvėje ant didelės ugnies.
7. Įdėkite žuvį į keptuvę, leiskite jai sėdėti 30 sekundžių.
8. Apverskite jį ir leiskite jam grįžti 30 sekundžių.
9. Išimkite ir patiekite su vasabio padažu ir pasta.

2. Tuno martabako receptas

Šaltinis: Hargaa.id

Medžiagos

• 15 paruoštų naudoti „Martabak“ odų
• 3 šaukštai plonai supjaustytų svogūnų
• 250 gr. Tuno mėsa, garinta, susmulkinta arba susmulkinta
• 3 vištienos kiaušiniai, trumpai išplakami
• Pakanka alyvuogių aliejaus kepimui ir troškinimui
• 5 šaukštai mažų kubeliais pjaustytų svogūnų
• 1 šaukštas smulkinto česnako
• 1 arbatinis šaukštelis maltų pipirų
• 1 arbatinis šaukštelis druskos
• 1 arbatinis šaukštelis paruošto naudoti kario

Kaip padaryti

1. Įkaitinkite aliejų nonstick keptuvėje, tada pakepinkite svogūnus ir baltymus, kol jie bus kvapūs.
2. Įpilkite susmulkinto tuno, pipirų, druskos ir kario prieskonių.
3. Maišykite ir troškinkite, kol prieskoniai gerai susimaišys. Išimkite ir nusausinkite.
4. Į tuną įmaišykite porą ir išplaktą kiaušinį, gerai išmaišykite.
5. Ant pjaustymo lentos uždėkite martabako odą.
6. Užpildykite tuno žuvies mišiniu, sulenkite voko formą.
7. Kepkite karštame aliejuje ant vidutinės ugnies, kol pagels.
8. Patiekite karštą su marinuotais agurkais ir paukščio skrydžio čili.

3. Skrudinto tuno receptas

Šaltinis: tai tik Indonezija

Medžiagos

• 250 gramų šviežio tuno, supjaustyto mažais kubeliais
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus troškinimui
• 1 valgomasis šaukštas šalotinių riekelių
• 2 šaukštai česnako griežinėlių
• 3 žvakidės
• ½ šaukštelio krevečių pastos
• 2 plonai supjaustyti kalkių lapai
• 1 šaukštas kalkių sulčių
• 2 raudonos čili, smulkiai supjaustytos
• ½ šaukštelio cukraus

Kaip padaryti

1. Įkaitinkite aliejų nelimpančioje keptuvėje, tada patroškinkite svogūną, baltą, lazdyno riešutų ir trintų krevečių pastą.
2. Įpilkite nedidelių šviežio tuno kubelių, supjaustytų kalkių lapų ir žaliųjų citrinų sulčių.
3. Troškinkite, kol tuno spalva pasikeis.
4. Įveskite raudonųjų čili griežinėlių ir cukraus.
5. Vėl patroškinkite, kol prieskoniai ir žuvis gerai susimaišys.
6. Išimkite ir patiekite šiltą.

x