Funkciniai maisto produktai, maisto rūšys, praturtintos papildomomis maistinėmis medžiagomis, kad būtų užtikrintas jų tinkamumas

Iki šiol dažnai galite pamatyti įvairių rūšių maisto produktus, kurie, kaip teigiama, yra sveiki. Tobulėjant technologijoms, žmonės kuria maistą, kuris yra praturtintas tam tikromis maistinėmis medžiagomis, kad pagamintų sveikesnį maistą. Viena maisto rūšis, kurią dažnai girdite, yra funkcinis maistas. Kas gi tai?

Kas yra funkcinis maistas?

Funkciniai maisto produktai yra maisto produktai ar gėrimai, praturtinti tam tikromis maistinėmis medžiagomis ar medžiagomis (tokiomis kaip vitaminai, mineralai, skaidulos ir probiotikai), išskyrus natūralias maistines medžiagas, kurios jau yra šiuose maisto produktuose. Taip siekiama suteikti maisto pridėtinę vertę, kad jis galėtų turėti teigiamą poveikį sveikatai, viršijantis esamą pagrindinę maistinę vertę.

Kokie yra keli pavyzdžiai?

Funkcionalus maistas apima labai platų maisto produktų asortimentą. Nuo maisto produktų, pagamintų iš tam tikrų funkcinių sudedamųjų dalių (pavyzdžiui, pieno produktų, kurių sudėtyje yra probiotikų), nuo kasdienių maisto produktų, kurie yra praturtinti tam tikromis maistinėmis medžiagomis (pvz., Spirituoti grūdai su folio rūgštimi, kepimo aliejus, praturtintas vitaminu A, kiaušiniai, praturtinti rūgštimis. Omega-3 riebalų ir daug daugiau).

Funkcinių ingredientų, paprastai dedamų į maistą, pavyzdžiai yra šie:

Probiotikai yra gerosios bakterijos, kurios yra tokios pačios kaip jūsų žarnyne esančios bakterijos. Valgant maistą, kuriame yra probiotikų, gali pagerėti žarnyno sveikata.
Prebiotikai gali paskatinti gerųjų bakterijų dauginimąsi žarnyne ir slopinti blogųjų bakterijų dauginimąsi žarnyne, taip pagerindami žarnyno sveikatą.
Stanoliai ir steroliai gali turėti cholesterolio kiekį mažinantį poveikį, todėl jie dažnai dedami į neriebų margariną.

Ar šie maisto produktai yra naudingi sveikatai?

Dažnai funkciniai maisto produktai yra pažymėti tam tikrais teiginiais apie sveikatingumą, kuriuose teigiama, kad jie gali būti naudingi sveikatai. Gal tai tiesa. Tačiau jūs, kaip vartotojas, turite būti protingas rinkdamasis maistą. Neretai šie teiginiai taip pat yra klaidinantys, todėl netikėkite tuo lengvai.

Svarbu dar kartą apžvelgti maisto produktus ir maistines medžiagas ar funkcines medžiagas, kurias jie prideda. Sužinokite, ar maistas gali absorbuoti į maistą dedamas medžiagas. Ar pavalgę šių funkcinių maisto produktų, ar jaučiate poveikį sveikatai, pavyzdžiui, kraujospūdžiui ar cholesterolio kiekiui kraujyje?

Atminkite, kad funkciniai maisto produktai nėra maisto pakaitalai

Nors funkciniuose maisto produktuose yra įvairių maistinių medžiagų, kurios gali pagerinti sveikatą ir padėti patenkinti reikalingas maistines medžiagas, šie maisto produktai vis tiek negali pakeisti natūralių maisto produktuose esančių maistinių medžiagų. Jūs vis tiek turite stengtis patenkinti savo mitybos poreikius laikydamiesi subalansuotos mitybos dietos (vartodami maisto šaltinius iš angliavandenių, augalinių baltymų, gyvūninių baltymų, daržovių ir vaisių).

Galų gale, funkcinis maistas gali būti naudingas tik sveikatai, o ne išspręsti jūsų sveikatos problemas. Į savo dienos racioną galite įtraukti funkcionalų maistą kaip sveiką alternatyvą. Nepamirškite ir toliau valgyti kitų šviežių maisto produktų, kuriuose yra natūralių maistinių medžiagų.