Skanus ir mažai kalorijų kartaus meliono receptas tiems, kurie nemėgsta kartaus

Dėl išskirtinio kartaus meliono skonio ši daržovė nėra labai populiari. Tiesą sakant, tinkamų receptų ir perdirbimo metodų dėka galite išryškinti kartaus meliono skanumą. Greitai nenuobodžiausite, nes šia daržove galima mėgautis su įvairiais prieskoniais, tiek originalios traškios, tiek minkštos tekstūros. Norite išbandyti?

Įvairūs perdirbto karčiojo meliono receptai

Kartaus meliono vartojimas teikia įvairios naudos sveikatai. Indijos kilmės daržovėse yra ne tik daug maistinių medžiagų, bet ir manoma, kad jos gali palaikyti cukraus kiekį kraujyje, sumažinti cholesterolio kiekį ir sumažinti kūno svorį.

Visus šiuos privalumus galite gauti gamindami šiuos patiekalus:

1. Maišydami kepkite Vietnamo stiliaus kiaušinį

Šaltinis: Azijos įkvėpimai

Šis receptas tinka tiems, kurie nori be vargo išbandyti karčiojo meliono virimą.

Kalbant apie maistingumą, kartusis melionas turi daug maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai. Taip pat baltymų gausite iš kiaušinių ir sveikų riebalų iš alyvuogių aliejaus.

Reikalingos medžiagos:

• 1 kartaus meliono gabalas
• 3-4 kiaušiniai
• Pagal skonį alyvuogių aliejus
• Žuvies padažas pagal skonį
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Juodieji pipirai pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Kartų melioną supjaustykite pusiau ir nugramdykite sėklas. Tada karčią melioną supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Įdėkite karčią melioną į dubenį, užpildytą šaltu vandeniu. Įpilkite 1 šaukštą druskos ir palikite tam tikrą laiką. Po 20-30 minučių išimkite ir nusausinkite.
3. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus, kartaus meliono, druskos ir žuvies padažo. Troškinkite, kol kartusis melionas taps geltonas arba tekstūra suminkštės.
4. Kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos. Kai jis bus lygus, įdėkite jį į keptuvę. Kepkite kiaušinius ir karčią melioną, kol jie bus vienodai paruošti.
5. Išimkite ir patiekite pabarstę juodųjų pipirų.

2. Paskrudinkite karčią melioną ir krevetes

Šaltinis: Eglė valgo

Šis vienintelis receptas tinka tiems iš jūsų, kurie nėra susipažinę su kartaus meliono kartumu. Taip pat gausite baltymų, antioksidantų ir omega-3 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos smegenų ir nervų sveikatai.

Reikalingos medžiagos:

• 2 maži kartieji melionai, plonai supjaustyti
• 2 šaukštai džiovintų krevečių (įdėkite į šiltą vandenį, kol suminkštės, tada nusausinkite)
• 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
• 1 čili, smulkiai supjaustytas
• 1 valgomasis šaukštas vandens
• 1 valgomasis šaukštas sojos padažo
• ½ šaukštai rudojo cukraus
• ½ šaukštelio ryžių acto
• ½ šaukštelio druskos

Kaip padaryti:

1. Į karčiųjų melionų skilteles įberkite druskos ir leiskite jai 15 minučių pasėdėti.
2. Nedideliame dubenyje sutrinkite čili su smulkintu česnaku.
3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus aliejaus. Kai karšta, įpilkite čili ir česnako mišinio. Troškinkite iki kvapnios.
4. Įveskite krevetes, karčią melioną, vandenį, sojos padažą, rudąjį cukrų ir druską. Virkite 1-2 minutes, kol kartusis melionas taps minkštas.
5. Išimkite, patiekite šiltą.

3. Pare balado ančiuviai

Šaltinis: „Rifka“ maistas

Šį „Pare“ receptą verta išbandyti tiems, kurie mėgsta aštrius patiekalus ir nori praturtinti karčiųjų melionų patiekalų skonį.

Iš ančiuvių ne tik skanu, bet ir gausite įvairių vitaminų, mineralų ir sveikų riebalų.

Reikalingos medžiagos:

• 2 kartaus meliono gabalėliai, plonai supjaustyti
• 1 tempeh lenta, supjaustyta plonomis juostelėmis
• 100 gramų išdžiovintų ančiuvių
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• Miltelių sultinys pagal skonį
• 10 raudonų garbanotų čili
• 6 raudonieji svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 1 vidutinis pomidoras
• Druska ir cukrus pagal skonį
• Aliejus pagal skonį

Kaip padaryti:

1. Nuplaukite karčią melioną, kuris buvo supjaustytas plonai. Įberkite druskos, tada kurį laiką minkykite. Pakartokite šį veiksmą 4-5 kartus.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Kepkite tempeh, karčią melioną ir ančiuvius, kol išdžius, tada atidėkite.
3. Pagaminkite balado prieskonius, sutrindami raudonąsias čili, šalotinius česnakus, česnakus ir pomidorus. Lygindami balado prieskonius, įpilkite pakankamai vandens.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Įpilkite balado prieskonių, tada virkite, kol sumažės vandens. Įberkite druskos, cukraus, kvapiųjų medžiagų ir šiek tiek aliejaus.
5. Iššokę suberkite keptą pareį, tempeh ir ančiuvius. Virkite, kol iškeps.
6. Išimkite, patiekite šiltą.

Be kepimo maišant, taip pat galite sukurti kartaus meliono receptų kūrinius naudodami kitas apdorojimo technologijas.

Kartusis melionas gali visiškai neišnykti, tačiau jį galite sumažinti naudodami įvairius prieskonius.

Sėkmės!

x