Turinys:
Žuvis yra jūros gėrybės, kurias rekomenduojama įtraukti į dienos racioną. Iš tikrųjų, pasak Amerikos širdies asociacijos (AHA), valgydami žuvį du kartus per savaitę, galite sumažinti insulto riziką. AHA taip pat rekomenduoja suvartoti 3,5 gramo nevirtos žuvies vienai porcijai. Tačiau tarp daugelio rūšių yra keletas sveikiausių žuvų, kurias galima valgyti.
Sveikiausia žuvų rūšis sveikatai
1. Lašiša
Visų rūšių lašišose yra omega 3 riebalų rūgščių, kurios yra naudingos širdies sveikatai. Be omega 3 riebalų rūgščių, lašiša taip pat yra geras vitamino D ir kalcio šaltinis, palaikantis kaulų sveikatą.
Lašišoje taip pat yra seleno, kuris padeda palaikyti organizmo medžiagų apykaitą. Maža to, lašišose esantis vitamino B12 kiekis taip pat labai naudingas jūsų smegenų ir kūno sveikatai.
Tačiau laukinė sugauta lašiša yra daug sveikesnė nei išauginta lašiša. Lašišoje, kuri laisvai išsiskiria vandenyne, yra daugiau omega 3, vitaminų ir mažiau sočiųjų riebalų.
2. Sardinės
Sardinės, įskaitant riebią žuvį, kurioje gausu maistinių medžiagų. Sardinėse yra kalcio, geležies, seleno, baltymų, vitamino B12 ir omega 3 riebalų rūgščių. Be to, sardinės taip pat yra puikus alternatyvus kalcio ir vitamino D šaltinis tiems, kurie turi pieno alergiją ar netoleruoja laktozės.
Nors jis yra sveikesnis, jei vartojamas šviežia forma, jūs tikrai esate susipažinęs su konservuotomis sardinėmis prekybos centruose. Prieš pirkdami konservuotas sardines, turėtumėte atidžiai perskaityti etiketę. Įsitikinkite, kad įpilto aliejaus ir natrio kiekis nėra per didelis.
3. Tunas
Tunas yra viena iš žuvų, kurioje gausu baltymų, omega 3 riebalų rūgščių ir seleno. Tunuose yra mineralinio seleno selenoneino pavidalu. Ši seleno forma vaidina svarbų vaidmenį sveikatos srityje, būtent antioksidantų ir apsaugo raudonuosius kraujo kūnelius nuo laisvųjų radikalų pažeidimo. Be to, nustatyta, kad selenas gali surišti gyvsidabrio junginius žuvies kūne ir taip sumažinti pavojų, jei jį vartoja žmonės.
Ne visuose tunuose yra daug gyvsidabrio. Tačiau vis dar nėščios moterys, maitinančios motinos, kūdikiai ir vaikai yra labiau linkę į gyvsidabrį, kuris gali pakenkti nervų sistemos vystymuisi. Todėl porciją reikia apriboti maždaug dviem žuvies porcijomis per savaitę.
Pasirinkite tuną, kuris yra konservuotas, nes jame yra mažiau gyvsidabrio nei šviežio ar šaldyto. Be to, palyginti su konservuotais baltaisiais tunais (ilgapelekiais), rinkitės jį lengvas tuno konservas nes jame yra mažiau gyvsidabrio.
x
