5 kartaus maisto rūšys, iš tikrųjų naudingos sveikatai

Saldus ir pikantiškas maistas, atrodo, yra labiau populiarus dėl savo skanaus ir priklausomybę sukeliančio skonio. Priešingai, kartaus maisto dažnai vengiama, nes jie laikomi blogais. Kai kurie netgi mano, kad kartokas skonis yra apsinuodijusio maisto sinonimas.

Nors ne visada, nes yra keletas kartaus skonio maisto produktų, kuriuose gausu maistinių medžiagų, todėl jie naudingi kūno sveikatai. Ar jums įdomu, koks turi būti karčias maistas? Nedelsdami peržiūrėkite visą apžvalgą.

Kodėl kartaus maisto valgymas naudingas organizmui?

Jei žinoma, kad saldus maistas padidina cukraus kiekį kraujyje, sukelia alkį ir sukelia diabetą bei nutukimą, karčiojo maisto produktai yra visiškai priešingi.

Reportažas iš „Huffington Post“ puslapio, knygos autorius Guido MaséLaukinės medicinos sprendimas: gydymas gydant aromatinius, trauktinius ir toninius augalussakydamas, kad ne visi kartūs maisto produktai yra nuodingi, jie netgi yra praturtinti įvairiomis maistinėmis medžiagomis, kurių negaunate iš mėgstamiausio saldaus maisto.

Be to, to nesuvokdamas, kartus šių maisto produktų skonis gali padėti kontroliuoti apetitą, pagerinti kepenų darbą gaminant tulžį, taip pat išlyginti virškinimo sistemą. Netiesiogiai vėžio, širdies ligų, diabeto rizika taip pat bus mažesnė.

Kartaus maisto pasirinkimas, kurį galite išbandyti namuose

Taigi, susidomėjote bandymu valgyti karčią maistą? Dar nesupainiokite, čia yra keletas variantų:

1. Pare

Tik išgirdęs pavadinimą, gal jau įsivaizduoji, koks šios daržovės skonis. Taip, kartusis melionas buvo žinomas ilgą laiką dėl savito kartaus skonio.

Tačiau ar žinojote, kad karčiajame melione gausu antioksidantų? Štai kodėl manoma, kad kartusis melionas padeda užkirsti kelią laisvųjų radikalų priepuoliams, kurie sukelia lėtines ligas ir sumažina širdies ligų bei diabeto riziką.

Pare taip pat gausu fitocheminių medžiagų, tokių kaip triterpenoidai, polifenoliai ir flavonoidai, kurie, kaip įrodyta, lėtina vėžinių ląstelių augimą organizme.

2. Apelsino žievelė

Šaltinis: „Pop Sugar“

Citrusinius vaisius, citrinas ir greipfrutus paprastai vartoja tik kūnas. Paprastai flavonoidų, ypač juose esančių hesperidino ir naringino, sudėtyje esančių antioksidantų, dėka baltos skaidulos ir šių vaisių išorinė odelė, kuri paprastai pašalinama, iš tikrųjų yra naudinga.

Kaip jau žinote, antioksidantai yra svarbūs stiprinant imuninę sistemą, siekiant išvengti įvairių ligų. Nereikia painioti, kaip jį vartoti.

Baltąsias skaidulas galite valgyti tiesiogiai kartu su citrusiniais vaisiais. Taip pat gali sutarkuoti vaisiaus odelę ir įdėti ją tiesiai į maistą ar gėrimus. Be naudos sveikatai, išskirtinis aromatas, gautas iš apelsinų vaisių žievelės, dar labiau papildys patiekalo skonį.

3. Kryžmažiedės daržovės

Šaltinis: „Hamptom Roads Gazeti“

Kryžmažiedės daržovės yra kelių rūšių daržovės, tarp kurių yra brokoliai, kopūstai, žiediniai kopūstai, pakcoy, ridikai ir garstyčių žalumynai. Nors jie vis dar mėgstami, neretai žmonės galvoja apie šias daržoves kaip su kartaus skonio.

Priežastis ta, kad visose šiose daržovėse yra gliukozinolatų junginių, kurie yra atsakingi už kartaus skonio suteikimą. Vis dėlto tai vis dar prisideda prie daugybės naudos sveikatai. Maža to, kryžmažiedėse daržovėse taip pat yra fitonutrientų, būtent antioksidantų iš flavonoidų, karotinoidų ir sulforafano grupių.

Visos šios natūralios cheminės medžiagos padės kepenims neutralizuoti toksinus ir kartu sumažins neigiamą kenksmingų kancerogenų poveikį organizmui.

4. Kakavos milteliai

Kakavos milteliai paprastai naudojami kaip pagrindas gaminant šokoladą ir kitus kepimo produktus. Nors tai yra neskoningo ir kartaus skonio sinonimas, iš šio kartaus maisto galite gauti daug naudos sveikatai.

„Frontiers in Bioscience“ publikuotame tyrime paaiškinama, kad kakavos milteliuose yra daugybė polifenolių ir antioksidantų, kurie gali apsaugoti širdies veiklą, išplėsti kraujagysles ir padėti sumažinti uždegimą.

Kakavos milteliuose esantys mineralai varis, manganas, magnis ir geležis taip pat praturtina jame esančias sveikas maistines medžiagas.

5. Žalioji arbata

Žalioji arbata yra viena iš kelių arbatos rūšių, kuri yra apdorojama vienu filtru, todėl spalva būna linkusi būti šviesi. Natūralus žaliosios arbatos skonis atsiranda dėl stipraus katechinų ir polifenolių, ypač epigallokatechin-3-galato (EGCG), kiekio.

Įdomu tai, kad žaliosios arbatos savybės nėra svarbios palaikant kūno sveikatą. Pradedant nuo antioksidanto ir priešuždegiminio veikimo, kuris padeda kovoti su laisvųjų radikalų išpuoliais, siekiant sumažinti širdies ligų riziką.