Čia yra ne tik skanu, bet ir 5 anakardžių privalumai, kuriuos turite žinoti

Anakardžiai, dar vadinami anakardžiais, yra skanus užkandis, pasižymintis savitu skoniu. Skonis yra skanus, sūrus, šiek tiek saldus ir sutraiškytas, todėl šie riešutai žmonėms labai patinka. Anakardžiai ne tik skanūs valgant, bet ir teikia daug naudos sveikatai, kurių gaila praleisti. Taip, anakardžiuose yra įvairių organizmui naudingų vitaminų ir mineralų. Dabar sužinokite daugiau apie įvairius anakardžių pranašumus šiame straipsnyje.

Anakardžių kilmė

Anakardžiai iš tikrųjų nėra riešutai, bet anakardžių medžio sėklos arba dar vadinamos anakardžių riešutais. Gvajava turi lotynišką pavadinimą Anacardium occidentale. Šis vienas augalas nėra gvajavos ar riešutų narys, bet artimas mango vaisiaus giminaitis.

Anakardžių vaisiai atrodo kaip varpas ir yra pilkšvos spalvos. Šis vaisius yra apie 5 cm ilgio, o vaisiaus galiukas yra smailus ir išlenktas žirnio formos. Na, smailus, lenktas vaisiaus galiukas vadinamas sėklomis ir dažnai perdirbamas į anakardžius.

Subrendusios sėklos atskiriamos nuo vaisių ir džiovinamos. Po to galite kepti ar kepti anakardžius, kad pagamintumėte įvairių rūšių užkandžių. Anakardžiai dažnai valgomi atskirai arba naudojami kaip šokolado, pyragų, čili padažo ir kitų maisto ingredientų mišinys.

Anakardžių riešutų nauda sveikatai

Anakardžiai yra vienas iš mažai ląstelienos turinčių riešutų. Kitas geras dalykas, kurį taip pat duoda šis žemės riešutas, yra organizmui naudingų vitaminų, mineralų ir antioksidantų kiekis. Vitaminų E, K ir B6 kiekis kartu su kitais mineralais, tokiais kaip varis, fosforas, cinkas, magnis, geležis ir selenas, atlieka svarbų vaidmenį palaikant kūno funkcijas.

Štai keletas anakardžių privalumų, kuriuos turite žinoti:

1. Pagerinkite širdies sveikatą

Anakardžiuose yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių. Abiejų jų turinys gali padėti sumažinti „blogojo“ cholesterolio (MTL) ir trigliceridų kiekį kraujyje. Santykinai mažas blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekis gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, insulto ir širdies priepuolio riziką. Be to, kiti anakardžių vitaminai ir mineralai, tokie kaip kalis, vitaminai E ir B6 bei folio rūgštis, taip pat gali padėti organizmui kovoti su širdies ligomis.

Tai patvirtina ir tyrimas, paskelbtas „British Journal of Nutrition“. Tyrime buvo teigiama, kad žmonės, kurie daugiau nei keturis kartus per savaitę valgo riešutus (įskaitant anakardžius), gali sumažinti koronarinės širdies ligos riziką 37 proc., Palyginti su tais, kurie niekada nevalgo arba retai valgo riešutus.

2. Padidinkite kaulų tankį

Anakardžiai yra vienas iš nedaugelio maisto šaltinių, kuriame gausu vario. Vienoje uncijoje anakardžių yra 622 mikrogramai vario. Suaugusiesiems, vyresniems nei 19 metų, rekomenduojamas vario paros poreikis yra 900 mikrogramų. Tai reiškia, kad viena uncija anakardžių gali patenkinti daugiau nei pusę jūsų kasdienio vario poreikio.

Varis pats atlieka svarbų vaidmenį pakeisdamas pažeistą jungiamąjį audinį ir kolageną. Nepakankamai vartojant vario, kūno audiniai bus lengvai pažeisti ir esate labiau linkęs į sąnarių disfunkciją. Vario trūkumas taip pat gali sumažinti kaulų tankį, padidindamas osteoporozės riziką.

Anakardžiuose yra ne tik daug vario, bet ir magnio, kuris vaidina svarbų vaidmenį formuojant kaulus. Priežastis ta, kad magnis padeda absorbuoti kalcį į kaulus, kad kaulai sustiprėtų.

3. Padeda numesti svorį

2004 m. „American Journal of Clinical Nutrition“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad anakardžiai taip pat naudingi metant svorį. Taip, iš šio tyrimo žinoma, kad reguliarus riešutų valgymas daugiau nei du kartus per savaitę gali padėti išlaikyti stabilų svorį. Tyrėjai teigia, kad valgant riešutus (įskaitant anakardžius) svoris nepadidėja. Ir atvirkščiai, reguliarus riešutų valgymas iš tikrųjų gali padėti išlaikyti idealų kūno svorį.

Neseniai 2017 m. Atliktas tyrimas taip pat rado kažką panašaus. Taip gali atsitikti todėl, kad mononesočiųjų riebalų kiekis anakardžiuose gali padėti sumažinti riebalų kaupimąsi. Kita vertus, anakardžių baltymų kiekis taip pat padeda padidinti sotumą ir neleidžia daugiau valgyti. Štai kodėl riešutai dažnai naudojami kaip dietinis svorio metimo meniu.

Net jei tai naudinga metant svorį, nesikreipkite į vien riešutų valgymą. Taip pat turėtumėte subalansuoti kitas maistines medžiagas iš įvairių rūšių maisto, kad galėtumėte numesti svorį ir išlaikyti jį. Nepamirškite, subalansuokite tai reguliariai mankštindamiesi, kad galėtumėte gauti optimalų anakardžių riešutų pranašumą.

4. Venkite cholecistektomijos operacijų

Remiantis „American Journal of Clinical Nutrition“ atliktu tyrimu, reguliarus riešutų valgymas buvo susijęs su sumažėjusia cholecistektomijos operacijos rizika pašalinti tulžies pūslę moterims, turinčioms tulžies pūslės problemų.

Šiame tyrime per 20 metų dalyvavo daugiau nei milijonas žmonių. Iš šių tyrimų rezultatų žinoma, kad galimybė moteriai atlikti cholecistektomijos procedūrą yra menka, jei ji kiekvieną savaitę reguliariai valgo mažiausiai 5 uncijos riešutus.

5. Saugokite akis nuo pažeidimų

Daugelis žmonių sutinka, kad morkos yra geriausia daržovė akims. Tačiau ar žinojote, ar paaiškėjo, kad anakardžiai taip pat naudingi jūsų akims? Taip, anakardžiuose yra daug liuteino ir zeaksantino junginių. Reguliariai vartojant abu šie junginiai veikia kaip antioksidantai.

Maža to, šie junginiai taip pat padeda apsaugoti jūsų akis nuo nedidelių pažeidimų (kurie vyresnio amžiaus žmonėms gali tapti apakimu) ir netgi gali padėti sumažinti kataraktos riziką.