Įvairūs žuvies valgymo privalumai, kuriuos turite žinoti

Žuvis yra žinoma kaip geras baltymų šaltinis organizmui, išskyrus mėsą ir vištieną. Tačiau Indonezijos populiacija vis dar yra palyginti maža vartojant žuvį, ypač Java saloje. Javoje žuvies suvartojimas vis dar yra 32 kg vienam gyventojui per metus, tuo tarpu Sumatroje ir Kalimantane žuvis suvartojama nuo 32 iki 43 vienam gyventojui per metus, o Rytų Indonezijoje - 40 kg per metus, rodo ministerijos duomenys. Jūrų reikalai ir žuvininkystė. Iš tikrųjų žuvies valgymo nauda yra daugybė, ypač vaikams, kurie vis dar auga.

Kuo naudinga valgyti žuvį?

Deja, daugelis indoneziečių mieliau valgo mėsą ir vištieną kaip baltymų šaltinį nei žuvį. Iš tikrųjų maistinių medžiagų žuvyse yra labai daug, net daugiau nei mėsoje ir vištienoje. Be to, žuvies kaina gali būti prieinamesnė nei mėsos ir vištienos.

Tai yra žuvies valgymo privalumai:

1. Padėti augimui, ypač vaikų smegenų ir kaulų augimui

Be daug baltymų, žuvyje taip pat yra omega 3 riebalų rūgščių (reikalingų smegenų augimui), taip pat kalcio, vitamino D ir fosforo (kurių vaikams reikia kaulams augti). Maža to, žuvyje taip pat gausu kitų vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas B2, geležis, cinkas, jodas, magnis ir kalis. Visi šie vitaminai ir mineralai, be abejo, yra labai reikalingi vaikams, kad palaikytų vaikų augimą ir vystymąsi.

2. Užkirsti kelią širdies ligoms

Amerikos širdies asociacija rekomenduoja valgyti žuvį bent 2 kartus per savaitę kaip sveikos mitybos dalį. Tuo tarpu pati Indonezijos sveikatos ministerija rekomenduoja valgyti žuvį 2–3 kartus per savaitę.

Žuvyje yra baltymų, vitaminų ir mineralų, kurie gali padėti sumažinti kraujospūdį, sumažinti širdies ligų ir insulto riziką. Žuvyse esantis omega 3 riebalų rūgščių kiekis labai naudingas širdies sveikatai. Tyrimas taip pat rodo, kad vartojant žuvis, kuriose gausu omega 3 (tokių kaip tunas, sardinės, lašišos, upėtakiai ir skumbrės), gali sumažėti riebalų kiekis kraujyje, taip sumažinant širdies ligų riziką.

3. Alzheimerio ligos rizikos mažinimas

Tyrimas parodė, kad žmonėms, kurie valgė ant grotelių keptą žuvį, smegenų srityje, atsakingame už atmintį ir mokymąsi, buvo didesnis smegenų tūris ir didesnės smegenų ląstelės. Na, ekspertai mano, kad žmonėms, turintiems didesnę smegenų apimtį, yra mažesnė kognityvinio nuosmukio ir Alzheimerio ligos rizika.

Tai gali būti susiję su pilka smegenų medžiaga - smegenų dalimi, kurioje yra neuronai, kurie apdoroja informaciją ir kaupia prisiminimus. Tyrimai rodo, kad žmonės, kurie kiekvieną savaitę valgo žuvį, smegenų centruose turi daugiau pilkos medžiagos, reguliuojančios emocijas ir atmintį.

4. Sumažinti depresijos riziką

Keli tyrimai parodė, kad žuvies valgymas gali padėti sumažinti depresijos riziką. Taip gali nutikti dėl omega 3 riebalų rūgščių kiekio žuvyje. Tyrimai parodė, kad valgant žuvį antidepresantų veiksmingumas gali padidėti labiau nei tuo atveju, jei vartojate tik antidepresantus.

Žuvyse esančios omega 3 riebalų rūgštys taip pat gali padėti gydyti kitus psichikos sutrikimus, pavyzdžiui, bipolinį sutrikimą. Omega 3 yra viena iš maistinių medžiagų, reikalingų sveikai smegenų veiklai.

5. Kiti privalumai

Be kai kurių aukščiau paminėtų privalumų, žuvys turi ir kitų privalumų, tokių kaip:

Apsaugo akis nuo funkcijos pablogėjimo dėl senėjimo. Tyrimai rodo, kad reguliarus žuvies vartojimas yra susijęs su sumažėjusia geltonosios dėmės degeneracija moterims.
Užkirsti kelią vaikų astmai. Tyrimas rodo, kad vaikams, kurie valgo žuvį, yra mažesnė astmos rizika.
1 tipo cukrinio diabeto rizikos mažinimas. Keli tyrimai parodė, kad omega 3 turinčių žuvų vartojimas yra susijęs su sumažėjusia 1 tipo cukrinio diabeto rizika vaikams ir suaugusiems.