Kasami faktai apie pieno ir bulių naudą sveikatai; sveiki sveiki

Rinkoje yra daug pieno rūšių. Daugelis žmonių mėgsta UHT pieną. Šis pienas yra labai mėgstamas, nes jis siūlo įvairių apetitą sukeliančių skonių. Maža to, šis pienas taip pat laikomas saugesniu, nes jis perdirbamas naudojant aukštąsias technologijas. Ateikite, peržiūrėkite visą šio UHT pieno apžvalgą.

Kas yra UHT pienas?

„Ultra High Temperature“ arba labiau žinomas kaip UHT yra karvės pieno perdirbimo būdas naudojant aukšto lygio šildymo technologiją per trumpą laiką. Greitas UHT produktų kaitinimo procesas taip pat yra vadinamas pasterizavimu.

Proceso metu karvės pienas per 2–4 sekundes pašildomas iki aukštesnės nei 138 laipsnių šilumos. Dabar, atlikus šį procesą, pienas bus nedelsiant supakuotas į sterilias dėžutes ar skardines. Palyginti su kitų rūšių pienu, UHT pieno tinkamumo laikas yra ilgesnis. Su užrašu pakuotė nėra atvira.

Idealiu atveju šios rūšies pienas gali trukti iki 9 mėnesių, jo nereikia laikyti šaldytuve. Tačiau pieno vartojimo laikotarpis galioja tol, kol pakuotė neatidaroma. Jei pakuotė buvo atidaryta, galiojimo laikas gali trukti tik 3-4 dienas.

Ar UHT procesas sumažina piene esančias maistines medžiagas?

Atsižvelgiant į tai, kad šis pienas yra apdorojamas aukšto lygio kaitinimo būdu, daugelis žmonių yra susirūpinę dėl maistinio UHT pieno kiekio. Geros naujienos yra tai, kad UHT pieno gaminimo procesas neturi įtakos mitybai ir nesumažina pieno maistinės vertės.

Šildymo proceso metu, esant aukštai temperatūrai ir per trumpą laiką, iš tikrųjų siekiama sunaikinti kenksmingus mikroorganizmus, išlaikant maistines medžiagas piene.

Nepaisant to, didelis kaitinimo procesas gali pakeisti riebalų ir baltymų kiekį piene. Tačiau jaudintis nereikia. Įvykę pokyčiai paprastai būna tik nežymūs, todėl jie neturi įtakos maistinių medžiagų, kurias absorbuos visas organizmas, suvartojimui.

Ar UHT pieną gali vartoti vaikai?

Jūsų vaikui galima duoti UHT pieno, jei virškinimo sistema yra tobula ir sugeba suvirškinti karvės pieną. UHT pienas yra karvės pienas, kuriame suvartojama daug baltymų ir mineralų. Jei jūsų kūdikio virškinimo sistema nėra paruošta, ji apkrauna ne iki galo sunokusius inkstus.

Negana to, netobulas virškinamojo trakto gleivinė taip pat gali patirti dirginimą dėl karvės pieno baltymų. Jei turite tai, jūsų mažyliui bus didesnė rizika susirgti mažakraujyste, nes jų virškinimo sistema nesugebėjo tinkamai įsisavinti maisto.

Be to, jums kyla klausimas, kada tinkamas laikas duoti UHT pieno vaikams. Anot Rusello Hartono, DO, „Banner“ sveikatos centro Karalienės upelyje, pediatro, Arizona „Bump“ sakė, kad karvės pieno galima duoti vaikams, sulaukusiems vienerių metų.

Vienerių metų amžius laikomas idealiu, nes apskritai vaiko virškinimo sistema yra tobula, todėl jie sugeba virškinti įvairius karvės piene esančius ingredientus. Tačiau ne visų vaikų raida yra vienoda. Kai kurie vaikai gali nesugebėti tinkamai suvirškinti karvės pieno, net jei jiems yra daugiau nei 1 metai, nes jie turi alergiją karvės pienui.

Taigi, prieš duodami UHT pieno savo mažyliui, pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju.

Ar nėščios moterys gali gerti šį pieną?

Ne kelios būsimos motinos domisi, ar jos gali vartoti UHT pieną? Šis rūpestis skamba natūraliai. Atsižvelgiant į tai, kad nėštumas yra labiausiai pažeidžiamas laikotarpis, daugelis būsimų motinų yra labiau pasirenkamos vartojamus maisto produktus ir gėrimus.

Gera žinia ta, kad nėščios moterys gali vartoti tokio tipo pieną. Su užrašu jūs nevartojate pieno pertekliaus. Tai nėra be priežasties. Per didelis pieno vartojimas gali padidinti kalorijų kiekį ir priaugti svorio. Dabar, jei turite antsvorio, būsite labiau linkęs susirgti nėštumo diabetu. Todėl pieną ir kitus maisto produktus vartokite neperžengdami ribų.

Pasterizuotą ar neriebų pieną gali gerti ne tik UHT pienas, bet ir nėščios moterys. Kita vertus, nėščios moterys perspėjamos vengti nepasterizuoto pieno (žalio pieno). Priežastis ta, kad tokio tipo piene vis dar yra daugybė bakterijų ir mikrobų, kurie, kaip bijoma, gali užkrėsti kūdikį ir motiną.

Jei vis dar abejojate, pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su savo gydytoju, kad nustatytumėte, kokios rūšies pieną galite vartoti nėštumo metu.

Patarimai, kaip pasirinkti saugų UHT pieną

Rinkoje yra daug UHT pieno variantų, pradedant pilnu kremu, liesu pienu ir baigiant mažai riebalų. Siūlomi skoniai yra įvairūs ir, žinoma, vilioja skonio receptorius.

Iš tikrųjų galite vartoti bet kokio tipo UHT pieną. Tačiau įsitikinkite, kad vartojame piene nėra pridėtinių cukrų ir natūraliai identiškų skonių pieno. Natūralus identiškas pieno skonis yra cheminis junginys, suteikiantis skonį, panašų į natūralių ingredientų junginius.

Prieš pirkdami šios rūšies pieną, galite atkreipti dėmesį į maistinę etiketę, išspausdintą ant pakuotės, kad žinotumėte, kokio turinio esu piene. Be mitybos etikečių tikrinimo, taip pat svarbu atkreipti dėmesį į pieno galiojimo laiką.

Nors UHT pienas turi ilgą galiojimo laiką, jo galiojimo laikas taip pat yra. Neleiskite vartoti pieno, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs. Taigi, atidžiai atkreipkite dėmesį į pieno galiojimo laiką.