Skiriant tikrąjį ir netikrą manukos medų ir bulių; sveiki sveiki

Ar esate girdėję apie „Manuka“ medų? Medus, kurio kaina gali būti dešimtys kartų didesnė nei įprasto medaus, yra žinomas kaip gana „galingas“ medus. Ateik, sužinok daugiau apie šį „Manuka“ medų.

Iš kur Manuka medus?

Manuka medus pirmą kartą atkeliavo iš Naujosios Zelandijos. Manukos medus, gautas iš bičių, apdulkinančių Manukos krūmus, turi unikalių pranašumų tarp kitų rūšių medaus.

Manukos meduje esančios maistinės medžiagos

Manuka medus skiriasi nuo kitų rūšių medaus, tai yra Manuka meduje esanti mityba. Paprastame meduje yra daug puikių maistinių medžiagų ir jie gali padidinti imuninę sistemą, įskaitant:

Amino rūgštys
Vitaminai B (B6, B1, B3, B2 ir B5)
Kalcis
Varis
Geležis
Magnis
Manganas
Fosforas
Kalis
Natris
Cinkas

Na, „Manuka“ meduje šių ingredientų gali būti 4 kartus daugiau nei paprastuose meduose. Tai yra tai, kas vadinama Unikalus „Manuka“ faktorius (UMF).

Kas yra unikalus manukos faktorius (UMF)?

1981 m. Naujosios Zelandijos Waikato universiteto mokslininkai nustatė, kad Manuka meduje yra didesnė fermentų koncentracija nei įprastame meduje. Šie fermentai natūraliai gamina vandenilio peroksidus, kurie gali būti naudingi kaip antibakteriniai vaistai. Kai kuriame Naujosios Zelandijos meduje paprastai yra daug vandenilio peroksido, metilgloksalo ir dihidroksiacetono. Trys paminėti ingredientai gali būti naudojami kaip tam tikrų ligų gydymas.

Taigi iš trijų aukščiau išvardytų ingredientų atsirado šis vadinamasis UMF, kuris yra pasaulinis Manukos medaus antibakterinio stiprumo nustatymo ir matavimo standartas. UMF padeda užtikrinti, kad parduodamas medus turi ingredientų, kuriuos galima naudoti gydant. Šis UMF nebuvo rastas visame Manukos žiedo nektare. Arba kitaip tariant, Manukoje paprastai yra tik antibakterinio vandenilio peroksido, kurio yra ir kituose meduose.

UMF „Manuka“ nuo paprasto „Manuka“ išskiria tai, kad ši UMF „Manuka“ veislė natūraliai turi vandenilio peroksidą ir yra antibakterinė UMF kompozicija, galinti padidinti „Manuka“ medaus efektyvumą. UMF Manuka turinys yra labai stabilus, ir, priešingai nei daugumoje medaus vandenilio peroksido, Manuka UMF vandenilio peroksidas nėra lengvai pažeistas jūsų kūno šilumos, šviesos ir fermentų.

Kaip sužinoti, ar UMF „Manuka“ medus yra tikras, ar netikras?

Įvertinimas minimalus „Manuka“ medaus kiekis yra UMF5. Tačiau UMF „Manuka“ medus nėra laikomas naudingu, nebent jame yra UMF10 + antibakterinio aktyvumo. UMF Manuka, kuriame yra antibakterinio aktyvumo tarp UMF10 ir UMF15, laikomas medumi, kuris turi didelę naudą. Jei UMF Manuka sudėtyje yra daugiau nei UMF16, laikoma, kad medus turi didesnę naudą.

Originalus „Manuka UMF“ turi šias 4 savybes:

Ant pakuotės turi UMF etiketę
Šis medus yra iš Naujosios Zelandijos įmonės, turinčios UMF licenciją ir pažymėtos Naujojoje Zelandijoje
Etiketėje yra UMF įmonės pavadinimas ir licencijos numeris
Yra įvertinimas UMF ant pakuotės. Dydis Įvertinimas UMF tarp 5-16 ir daugiau.

Remiantis UMF asociacija, UMF įvertinimas paprastai vertinamas pagal antibakterinį medaus aktyvumą, palyginti su dezinfekuojančia priemone (fenoliu). Aktyvioji „Manuka Honey Association“ (AMHA) yra asociacija, tirianti šiuos medus.

Jei UMF reitingas siekia 20+, meduje esanti antibakterinė galia atitinka 20% koncentruoto fenolio skysčio. Idealus UMF įvertinimas skiriasi priklausomai nuo jūsų poreikių. Tyrimai laboratorijoje parodė, kad Manuka medus, kurio UMF reitingas yra UMF 12-UMF15, yra veiksmingas prieš daugybę labai atsparių bakterijų.

Toliau pateikiamas UMF reitingo paaiškinimas:

0-4 → netinka terapijai
4-9 → yra tokio pat kiekio ar naudojamas kaip ir įprastas medus
10–14 → gali padėti išgydyti tam tikras ligas ir subalansuoti organizmo bakterijas
15+ → yra geresnio fenolio, kuris gali būti naudojamas kaip tam tikrų ligų gydymas. Tačiau neturėtumėte vartoti daugiau nei 1 valgomojo šaukšto vienu metu.

Kaip vartoti Manuka medų

Norint gauti maksimalią naudą, rekomenduojama kasdien suvartoti 1–2 šaukštus „Manuka“ medaus. Lengviausia jį valgyti iškart, bet jei manote, kad jis per saldus, galite įmaišyti „Manuka“ medaus į žolelių arbatą, jogurtą arba paskleisti jį ant viso kvietinio duonos.

Jei norite sustiprinti imuninę sistemą ar išgydyti gerklės skausmą, galite pridėti 1 arbatinį šaukštelį cinamono. Mokslininkai nustatė, kad cinamono ir Manuka medaus antibakterinis aktyvumas yra labai stiprus, o tai gali padėti labai greitai atsigauti po ligos.