Valgydami apelsinų žieveles, tai yra nauda ir šalutinis poveikis sveikatai

Skirtingai nuo saldaus ir gaivaus minkštimo, apelsino žievelės skonis yra rūgštus ir kartus, todėl jis paprastai nevartojamas. Štai kodėl apelsinų žievelės dažniau naudojamos kaip trintuvės, kad patiekalams suteiktų skonio ir aromato. Tačiau ar iš tikrųjų galite valgyti vaisių ir apelsinų žieveles tuo pačiu metu?

Apelsinų žievelių valgymo nauda

Valgant apelsinų žieveles gali pasirodyti keista, atsižvelgiant į jos neįprastą tekstūrą ir skonį. Tačiau apelsinų žieveles iš esmės saugu valgyti. Apelsinų žievelės taip pat gali suteikti šių privalumų:

1. Palaikykite širdies sveikatą

Apelsinų žievelėse didžiausias maistinių medžiagų kiekis yra skaidulos, vitaminai ir mineralai. Šimtas gramų apelsino žievelės yra 11 gramų skaidulų, o viename šaukšte apelsinų žievelių yra vitamino C su 3 kartus didesniu minkštimo kiekiu.

Tyrimo pradžia žurnale Mitybos pažangadieta, turinti daug skaidulų ir vitamino C, yra naudinga širdies sveikatai. Skaidulos gali sumažinti cholesterolio kiekį, o vitaminas C apsaugo širdį ir kraujagysles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų.

2. Sumažinti įvairių ligų riziką

Apelsinų žievelėse gausu antioksidacinių junginių, vadinamų polifenoliais. Šis junginys gina kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų ir uždegimo. Polifenoliai taip pat gali sukelti imuninės sistemos atsaką ir skatinti ląstelių augimą.

Dėl šių pranašumų manoma, kad valgant apelsinų žieveles sumažėja įvairių ligų rizika. Tarp jų yra širdies ligos, virškinimo problemos, susilpnėjusi nervų funkcija, 2 tipo cukrinis diabetas, kasos uždegimas ir keli vėžio tipai.

3. Išlaikykite sveikus dantis

Apelsinų žievelėse yra antibakterinių junginių ir mineralų fosforo ir kalcio pavidalu. Antibakteriniai junginiai yra naudingi siekiant išvengti apnašų susidarymo ir ertmių, o fosforas ir kalcis reikalingi sveikiems kaulams ir dantims palaikyti.

Negana to, apelsinų žievelėse taip pat yra junginio, vadinamo limonenu. Teigiama, kad limonenas gali natūraliai balinti dantis, nes šis junginys ištirpdo nešvarumus, kurie prilimpa prie dantų paviršiaus.

Šalutinis apelsinų žievelių valgymo poveikis

Apelsinų žievelės suteikia jūsų kūnui skaidulų, vitaminų ir net įvairių junginių, kurie gali sumažinti įvairių ligų riziką. Tačiau vartoti didelius apelsino žievelės kiekius taip pat nerekomenduojama dėl šių priežasčių:

1. Sudėtyje yra pesticidų

Jei valgote per daug apelsinų žievelių, taip pat rizikuojate patekti į didelį pesticidų kiekį. Ilgalaikis pesticidų poveikis gali sutrikdyti hormonų veiklą ir, manoma, netgi padidina vėžio riziką.

Taigi, apribokite apelsinų žievelių vartojimą, kad ne per daug ar per dažnai. Taip pat nepamirškite prieš valgant apelsinus nuplauti šiltu vandeniu, kad sumažintumėte prie jų prilipusius pesticidus.

2. Nelyginis skonis ir tekstūra

Tai gali būti priežastis, kodėl nedaugelis žmonių mėgsta valgyti apelsinų žieveles. Apelsinų žievelės yra kietos ir sausos tekstūros, todėl jas sunku sukramtyti. Skonis kartokas, todėl ne toks apetiškas.

3. Sunku virškinti

Didelis pluoštų kiekis apelsinų žievelėse iš tiesų yra naudingas, tačiau tai taip pat apsunkina apelsinų žievelių virškinimą. Valgant didelius jo kiekius, žievelės gali sukelti skrandžio sutrikimus, pilvo pūtimą ir diskomfortą.

Apelsinų žievelės yra naudingos ne tik patiekalams pridedant skonio ir aromato. Vartodami jį, taip pat galite gauti skaidulų, vitaminų, mineralų ir įvairių junginių, kurie apsaugo jūsų kūną nuo ligų.

Tačiau atkreipkite dėmesį į tai, kiek suvalgote apelsino žievelės. Kad būtumėte saugūs, tiesiog į indą įpilkite šiek tiek tarkuotos apelsino žievelės, avižiniai dribsniai, salotų ar karštos arbatos. Nevalgykite apelsino žievelės, jei po to skrandis jaučiasi nejaukiai.