Turinys:
- Ar galite valgyti jūros gėrybes būdama nėščia?
- Kokių rūšių jūros gėrybių turėtų vengti nėščios moterys?
- Kaip saugiai valgyti jūros gėrybes nėštumo metu?
Daugelis žmonių Indonezijoje vis dar gali tikėti kai kuriais maisto produktais, kurių reikėtų vengti nėštumo metu, pavyzdžiui, žuvimi. Kai kurie žmonės mano, kad valgant žuvį nėštumo metu vaikas kvepės žuvimi. Tačiau tai yra tik paveldimas įsitikinimas, kurio neįmanoma įrodyti moksliškai. Moksliškai nėštumo metu žuvys reikalingos kaip baltymų šaltinis, kuris yra būtinas vaisiaus augimui ir vystymuisi.
Iš tiesų yra keletas rūšių žuvų, kurių vartojimas turi būti ribotas. Taip yra todėl, kad tam tikros rūšies žuvyse yra daug gyvsidabrio, kuris gali pakenkti vaisiui, o ne todėl, kad dėl žuvų vaikas kvepia žuvimi. Be to, reikia atsižvelgti ir į tai, kaip paruošti žuvį. Nėščios moterys turėtų vengti valgyti žalios arba nevisiškai paruoštos žuvies, nes šiose žuvyse vis dar gali būti bakterijų, galinčių pakenkti vaisiui ir nėščioms moterims.
Ar galite valgyti jūros gėrybes būdama nėščia?
Jei apribosite maistą, kurį turėtumėte valgyti, tai gali susiaurinti jūsų maisto pasirinkimą ir suvartojimą. Nėščios moterys turėtų valgyti įvairius sveikus maisto produktus. Žuvis ar jūros gėrybės yra vienas iš maisto produktų, kuriuose gausu maistinių medžiagų, todėl nėščios moterys turėtų tai įtraukti į savo racioną.
Nėščioms moterims labai leidžiama valgyti jūros gėrybes. Nors ne visos jūros gėrybės nėščioms moterims yra saugios, jūrų gėrybėse yra maistinių medžiagų, kurių reikia nėščioms moterims. Jūros gėrybės, tokios kaip žuvis ir vėžiagyviai, yra baltymų, geležies ir cinko šaltinis, kurie yra būtini vaisiaus augimui ir vystymuisi. Moterų nėštumo metu padidėja geležies ir baltymų poreikis, palyginti su prieš nėštumą, siekiant palaikyti kūdikio augimą, nėščiųjų fizinius pokyčius ir padėti išvengti anemijos nėštumo metu.
Be to, jūros gėrybėse taip pat yra omega-3 riebalų rūgščių, įskaitant dokozaheksano rūgštį (DHA), kuri yra labai reikalinga kūdikio smegenų vystymuisi, ypač trečiąjį trimestrą, kai kūdikio smegenys auga labai greitai. Jūros gėrybėse esantis omega-3 taip pat gali sumažinti kraujavimą ir priešlaikinio gimdymo riziką. Dieta, kurioje gausu žuvies, taip pat gali sumažinti širdies ligų riziką, nes sumažina kraujo krešėjimą ir trigliceridų (kraujo riebalų) kiekį ir sumažina kraujospūdį, jei jau yra padidėjęs kraujospūdis.
Tačiau kai kuriose jūros gėrybių rūšyse, pavyzdžiui, plėšriose žuvyse, yra didelis gyvsidabrio kiekis. Laikui bėgant gyvsidabris gali kauptis jūsų kraujyje. Per didelis gyvsidabrio kiekis kraujyje gali pakenkti besivystančioms kūdikio smegenims ir nervų sistemai. Todėl rinkitės jūros gėrybių rūšį, kurioje nėra didelio gyvsidabrio, ypač nėštumo metu.
JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) nėščioms moterims rekomenduoja suvalgyti mažiausiai 8–12 uncijų (340 gramų) arba apie 2–3 porcijas per savaitę įvairių rūšių jūros gėrybių, kuriose mažai gyvsidabrio.
Kokių rūšių jūros gėrybių turėtų vengti nėščios moterys?
Nors jūros gėrybės turi daug privalumų, nėštumo metu turėtumėte vengti kai kurių jūros gėrybių rūšių. Kai kuriose jūros gėrybių rūšyse yra didelis gyvsidabrio kiekis, o žuvyse, gyvenančiose užterštuose ežeruose ar upėse, taip pat gali būti kenksmingų cheminių medžiagų. Venkite valgyti tokio tipo žuvis ar jūros gėrybes. Gyvsidabris gali pakenkti smegenims, inkstams ir vaisiaus centrinės nervų sistemos vystymuisi. Gyvsidabris gali prasiskverbti per placentą ir pakenkti vaisiui. Kad būtumėte saugūs, nėštumo metu turėtumėte vengti arba riboti tam tikrų rūšių jūros gėrybių vartojimą.
Jūros gėrybių rūšys, kurios valgomos mažiausiai 8–12 uncijų per savaitę, yra tilapija, menkė, lašiša, krabai, krevetės, sardinės, tunas ir vėžiagyviai.
Vengtinos jūros gėrybių rūšys yra ryklys, kardžuvė, skumbrė, tilefish, marlinas ir žalia žuvis, kaip ir sušiuose ir sašimiuose.
Kaip saugiai valgyti jūros gėrybes nėštumo metu?
Nors gyvsidabris gali pakenkti kūdikio smegenų vystymuisi, neįrodyta, kad nėštumo metu valgant jūros gėrybes, kurių vidutinis gyvsidabrio kiekis yra mažas, problemų nekyla. Kol vengiate valgyti jūros gėrybes, kuriose, kaip žinoma, yra daug gyvsidabrio arba kurios yra užterštos teršalais, nėštumo metu jūrų gėrybių valgymas gali būti jūsų sveikos mitybos dalis.
Keletas patarimų, kaip vis tiek saugiai valgyti jūros gėrybes nėštumo metu, yra šie:
- Venkite didelių ar plėšrių žuvų, tokių kaip ryklys, paprastoji skumbrė ar kardžuvė, kad išvengtumėte didelio gyvsidabrio poveikio.
- Taip pat venkite valgyti žalios žuvies ar vėžiagyvių. Žaliosiose žuvyse ir vėžiagyviuose yra bakterijų ar virusų, kurie gali pakenkti jums ir jūsų vaisiui.
- Virkite jūros gėrybes, kol jos bus visiškai iškepusios. Virkite žuvį ar kitas jūros gėrybes, kurių vidinė temperatūra yra 63 ° C, kad sumažintumėte apsinuodijimo maistu riziką. Žuvis kepama tol, kol keičia spalvą ir mėsa gali atsiskirti. Virkite krevetes ir omarus, kol mėsa taps šiek tiek balkšva. Virkite moliuskus ir austres, kol jų lukštai bus atviri, ir išmeskite neatrastus moliuskus ar austres.
- Rinkitės geros kokybės šviežią žuvį, pasižyminčią aiškiomis akimis, nepažeistomis žvyneliais, gaivaus druskingo vandens aromatu, kramtoma mėsa ar atsispindėjimu po spaudimo, šalta temperatūra (žemesnė nei 4 ° C) be ledo kristalų. Įdėkite žuvį į šaldiklį, jei ji neiškepa iš karto.
