Turinys:
Nevaisingi kiaušiniai dažnai parduodami rinkoje. Kadangi vieno kilogramo kaina yra maža, nenuostabu, kad daugelis žmonių perka nevaisingus kiaušinius kaip pigesnį paprastų kiaušinių pakaitalą. Tačiau ar šių rūšių kiaušinius saugu valgyti?
Kas yra nevaisingi kiaušiniai?
Gal vis dar yra žmonių, manančių, kad visi pagaminti kiaušiniai, įskaitant tuos, kurie paprastai vartojami, gali išaugti į jauniklius. Iš tikrųjų vištienos kiaušiniai taip pat būna kelių skirtingų rūšių.
Pagal vištienos ūkius, atsižvelgiant į jų funkciją, jie yra padalyti į du, būtent viščiukų ūkiai, gaminantys kiaušinius vartojimui, ir ūkiai, kuriuose auginamos vištos mėsai gaminti.
Atkreipkite dėmesį, kad vištos vis dar gali duoti kiaušinius net ir be gaidžio. Todėl viščiukai, surinkti ūkiuose, kuriuose daugiausia dėmesio skiriama kiaušinių gamybai, nėra derinami su gaidžiais. Ūkyje iš viščiukų pagaminti kiaušiniai yra kiaušiniai, skirti vartoti.
Jis skiriasi nuo viščiukų, kurie gyvena ūkiuose mėsos gamybai. Šiame ūkyje vištos gyvena su gaidžiais, kad būtų galima apvaisinti. Šios vištos kiaušiniai yra žinomi kaip daigūs kiaušiniai.
Šaltinis: „QC Supplies“
Kai kiaušiniai sėkmingai dygsta viščiukais, tai reiškia, kad kiaušiniai yra vaisingi kiaušiniai. Tuo tarpu, jei kiaušinis nesikeičia, nors ir buvo inkubuotas, tai šis kiaušinis yra nevaisingas kiaušinis.
Nevaisingi kiaušiniai taip pat dažnai laikomi viščiukų auginimo atliekomis arba nepanaudotais produktais.
Žinoma, kiaušiniai, kuriuos dažniausiai valgome, ir nevaisingi turi fizinių skirtumų. Nevaisingi kiaušinių lukštai yra blankesni ir lengvesnio svorio nei vartojami kiaušiniai.
Ar saugu valgyti nevaisingus kiaušinius?
Kiaušiniai vis dar yra baltymų šaltinis, kuris yra plačiai vartojamas Indonezijoje, nes kaina yra prieinamesnė už mėsos kainą.
Cituota iš Žemės ūkio duomenų ir informacinių sistemų centro, kiaušinių vartojimas Indonezijoje padidėjo vidutiniškai 3,75% per metus nuo 1987 iki 2015 m.
Dabar nevaisingus kiaušinius, kurie cirkuliuoja jau seniai, perka visuomenė. Tiesą sakant, jų pardavimas buvo uždraustas ir net reglamentuojamas Indonezijos Respublikos žemės ūkio ministro 2017 m. Reglamente Nr. 32. Tačiau daugelis kiaušinių vis dar parduoda šiuos kiaušinius valgyti.
Žemesnės kainos yra pagrindinė šių kiaušinių platinimo priežastis. Kitas klausimas - ar šio tipo kiaušiniai yra tikrai saugūs vartoti, ar ne.
Iš tikrųjų nevaisingų kiaušinių ir kitų kiaušinių maistinis kiekis nesiskiria. Vienintelis skirtumas yra spermos buvimas ar nebuvimas kiaušinyje. Nevaisingi kiaušiniai iš tikrųjų yra saugūs ir gali būti vartojami.
Tačiau šie kiaušiniai gali trukti tik savaitę, priešingai nei įprasti kiaušiniai, kurie kambario temperatūroje išlieka iki 30 dienų.
Per tai kiaušiniai yra supuvę ir netinkami vartoti. Supuvę kiaušiniai yra užteršti salmonelių bakterijomis, kurios gali sukelti salmoneliozę.
Salmoneliozė yra bakterinė liga, puolanti virškinimo traktą. Simptomams paprastai būdingas viduriavimas, mėšlungis aplink skrandį, galvos svaigimas, vėmimas ir karščiavimas.
Nors viduriavimas dėl salmonelių gali išgydyti per kelias dienas, gali sukelti dehidracijos komplikacijas, kurioms reikės specialaus gydymo.
Todėl turėtumėte vartoti kiaušinius, kurie gaminami kasdieniniams maisto komponentams. Nepaisant kiaušinių rūšies, įsitikinkite, kad valgomi kiaušiniai vis dar yra geros būklės.
Norėdami sužinoti, galite įdėti kiaušinį į stiklinę vandens. Jei kiaušiniai toliau skęsta, tikėtina, kad jie vis dar švieži. Kitaip yra, jei kiaušinis plūduriuoja ir įskilęs skleidžia neįprastą kvapą, jo nevalgykite ir nedelsdami padėkite į šalį.
