Turinys:
- Keptuose ir aliejinguose maisto produktuose yra transriebalų
- Valgant daugiausia riebų maistą, padidėja širdies ligų rizika
- Nevalgykite per daug keptų
Keptas maistas yra mėgstamiausias popietės užkandis milijonui bhaktų, ypač valgomas šiltas. Tačiau jūs jau turite gerai žinoti apie ilgalaikę riziką valgyti riebų keptą maistą. Kuo daugiau valgysite kepto maisto, tuo didesnė rizika susirgti diabetu, širdies ligomis, nutukimu ir nutukimu. Dabar dažnai galima nepastebėti vieno trumpalaikio šio kepto maisto šalutinio poveikio: galvos skausmo.
Taip. Nejučia keptas maistas gali sukelti galvos skausmą, dėl kurio pastaruoju metu dažnai skundžiatės. Kaip tai?
Keptuose ir aliejinguose maisto produktuose yra transriebalų
Kepimui naudojamas aliejus yra trans-riebalų, gaunamų hidrinant augalinį aliejų, šaltinis. Dėl hidrinimo maistas trunka ilgiau. Įdomu tai, kad dėl šios rūšies riebalų maisto produktai gali būti skanesni.
Tiesą sakant, trans-riebalai priskiriami kaip blogieji riebalai, kurie padidina cholesterolio kiekį kraujyje. Dėl trans-riebalų kaupiantis cholesterolio apnašoms arterijos (pagrindinės kraujagyslės, perduodančios kraują į širdį) gali būti užblokuotos.
Jei arterijos užsikemša, gyvybiškai svarbūs kūno organai negauna deguonies turinčio kraujo kaip energijos šaltinio, įskaitant smegenis. Kai smegenų nervai negauna deguonies, jaučiamas galvos svaigimas, galvos sukimasis ir galvos skausmas.
Be to, blogas cholesterolis transriebaluose taip pat gali pabloginti hipertenziją turinčio asmens būklę. Kai padidėja hipertenzijos simptomai, suvalgius per daug riebaus maisto, gali pasireikšti nepakeliamas galvos skausmas.
Valgant daugiausia riebų maistą, padidėja širdies ligų rizika
Ilgai kaupiantis cholesterolio apnašoms, širdis labiau stengiasi pumpuoti kraują aplink kūną. Tai gali padidinti įvairių širdies ligų, tokių kaip aritmija ir širdies nepakankamumas, riziką. Insulto rizika taip pat gali padidėti vartojant daugiausia keptą maistą. Šioms trims sunkioms ligoms būdingas siaubingas galvos skausmas ir svaigimo pojūtis. Skirtumas yra tas, kad galvos skausmo simptomai, širdies ligų ir insulto požymiai, pasireiškia ne iškart po valgio.
Nevalgykite per daug keptų
Todėl venkite transriebalų vartojimo vengdami kepto maisto, kuriame yra daug riebalų, kad sumažėtų kraujospūdis ir cholesterolio kiekis.
Dirbtinių trans-riebalų taip pat galima rasti daugelyje kitų maisto produktų, įskaitant:
- Sausainiai
- Paruošti naudoti perdirbti šaldyti maisto produktai
- Užkandžiai (pvz., Bulvių traškučiai ir kiti traškučiai)
- Keptas
- Greitas maistas (kepta vištiena, bulvytės, mėsainiai)
- Kavos grietinėlė
- Margarinas
- Trumpinimas
Maisto ir vaistų administracija (FDA) teigia, kad trans-riebalai turėtų būti suvartojami ne daugiau kaip 1 procentas jūsų dienos kalorijų kiekvieną dieną. Alyvuogių ir rapsų aliejai yra puikios hidrintų augalinių aliejų alternatyvos.
Padidinkite vaisių, daržovių, neskaldytų grūdų, neriebių pieno produktų, paukštienos, žuvies ir riešutų vartojimą. Be to, apribokite raudonos mėsos, maisto produktų ir gėrimų, kuriuose yra daug cukraus, vartojimą. Nepamirškite įprasti skaityti maistinės informacijos vertės etiketės ant kiekvieno supakuoto maisto.
x
