Pripažinkite kokosų vandens ir kokosų pieno mitybos ir naudos skirtumus

Kokosas gamina daugybę maisto ir gėrimų produktų, įskaitant kokosų vandenį ir kokosų pieną. Nors abu šie produktai gaunami iš kokosų, jų organizmas turi skirtingą naudą ir maistines medžiagas. Tada kokie yra kokosų vandens ir kokosų pieno naudos ir maistinių medžiagų skirtumai?

Kaip gaunamas kokosų pienas ir kokosų vanduo?

Nors tiek kokosų vanduo, tiek kokosų pienas gaunami skirtingais procesais. Kokosų vanduo yra vanduo, esantis kokoso vaisiuose. Norint gauti šį kokosų vandenį, nereikia atlikti jokio specialaus proceso. Suskaidžius kokosą, jame sukauptą vandenį galima nedelsiant išgerti arba panaudoti kepimo procesui.

Skirtingai nuo kokosų vandens, kokosų pienui gauti reikia specialaus proceso. Kokosų pienas gaunamas tarkuojant seną kokoso minkštimą. Sutarkuota kokoso mėsa sumaišoma su vandeniu ir tada išspaudžiama. Susidariusios sultys vadinamos kokosų pienu ir gali būti naudojamos gaminant maistą.

Kokosų pieno ir kokosų vandens mitybos skirtumas

Kaip ir jo gavimo procese, maistinės medžiagos iš kokosų vandens ir kokosų pieno yra skirtingos. Citatos iš Sveikatos apsaugos ministerijos išleistų Indonezijos maisto sudėties duomenų yra šios maistinės medžiagos, esančios 100 gramų kokosų vandens ir kokosų piene.

Remiantis aukščiau pateiktu sąrašu, kokosų vanduo ir kokosų pienas turi reikšmingą kalorijų skirtumą. Kokosų vanduo yra mažai kalorijų turintis gėrimas, o kokosų pienas kalorijas viršija 19 kartų.

Cituota iš„Healthline“,Nenuostabu, kad kalorijos kokosų piene ir kokosų vandenyje labai skiriasi. Taip yra todėl, kad kokosų vandenyje yra daugiau vandens ir jis siekia 94%, o kokosų piene - tik 50% vandens. Kokosų pienas taip pat turi pagrindinę mitybą riebalų pavidalu, o kokosų vandenyje beveik nėra riebalų.

Tačiau vitaminų ir mineralų kiekis kokosų piene ir kokosų vandenyje nedaug skiriasi. Kalio kiekis abiejuose yra vienodai didelis.

Be aukščiau pateikto ingredientų sąrašo, kokosų piene ir kokosų vandenyje taip pat yra folio rūgšties. Folio rūgšties kiekis vienoje stiklinėje kokosų pieno yra 10% dienos normos, o kokosų vandenyje - tik 2% dienos normos.

Skirtumas tarp kokosų pieno ir kokosų vandens naudos

Kokosų vandens ir kokosų pieno privalumus gali vartoti svorį metantys žmonės. Kokosų vanduo turi mažai kalorijų, todėl tiems, kurie laikosi dietos, nereikia jaudintis dėl to, kad vartodami šį gėrimą priaugsite svorio.

Skirtingai nuo kokosų vandens, kokosų pienas iš tikrųjų turi daug kalorijų. Tačiau vartoti kokosų pieną tiems, kurie laikosi dietos, nėra problema. Priežastis ta, kad kokosų piene yra vidutinės grandinės riebalų rūgščių arba vidutinės grandinės trigliceridai (MCT), kuris gali turėti teigiamą poveikį svorio metimui. Tačiau neturėtumėte valgyti per daug kokosų pieno dėl jo kalorijų kiekio.

Be to, kokosų vanduo ir kokosų pienas turi kitų privalumų sveikatai. Toliau pateikiamas skirtumas tarp kokosų vandens ir kokosų pieno, atsižvelgiant į jo naudą.

Kokosų vanduo

Kokosų vanduo yra žinomas kaip natūralus elektrolitų skystis, todėl jį galima gerti po fizinio krūvio. Šis gėrimas gali padėti žmogui išlikti hidratuotam ir greitai patenkinti skysčių poreikius organizme, nors po fizinio krūvio labai prakaituojama.

Kokosų vandenyje taip pat yra antioksidantų, kurie gali padėti neutralizuoti oksidacinį stresą ir laisvuosius radikalus, kuriuos gaunate pratimo metu. Be to, įrodyta, kad kokosų vanduo mažina cukraus kiekį kraujyje.

Kokoso pienas

Skirtingai nuo kokosų vandens, egzistuoja įvairūs mitai apie kokosų pieno pavojų sveikatai dėl didelio riebalų kiekio. Tačiau šie maisto ingredientai iš tikrųjų turi gerą naudą organizmui.

Skirtingai nuo kokosų vandens, kokosų pienas turi ir kitokių privalumų, būtent jis gali sustiprinti žmogaus imunitetą ir naudingas širdies sveikatai. Kokosų piene yra lauro rūgšties, turinčios antimikrobinių ir priešuždegiminių funkcijų.

Be to, 2017 m. Tyrimas parodė, kad lauro rūgštis gali sukelti vėžio ląstelių mirtį ir slopinti naviko augimą. Šios funkcijos gali apsaugoti imuninę sistemą nuo įvairių bakterijų ir virusų atakų.

Taip pat įrodyta, kad lauro rūgštis mažina oksidacinį stresą ir kraujospūdį. Taigi kokosų pienas taip pat naudingas širdies sveikatai, nors jo nereikėtų vartoti per daug.

Kokosų vanduo ir kokosų pienas skiriasi mityba ir nauda organizmui. Tačiau abiejų reikėtų vengti tiems, kurie yra alergiški kokosams.