Turinys:
- Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis organizme
- Per kiek laiko angliavandeniai tampa energija organizme?
- Kaip tada tai gali būti energija kūne?
- Raumenyse gliukozė bus naudojama veiklai vykdyti
- Angliavandenių perteklius vietoj to taps riebalų atsargomis
Kūno energija iš tikrųjų gaminama iš jūsų valgomo maisto. Bet ar visas maistas gali būti naudojamas kaip energija organizme? Taip, energija, kurią kasdien gauni užsiimdama fizine veikla, gaunama iš valgomo maisto, nesvarbu, ar tai yra angliavandenių, baltymų ir riebalų maisto šaltiniai.
Net ir taip baltymai ir riebalai nebus tiesiogiai perdirbami organizme į energiją. Jis skiriasi nuo angliavandenių, kurie, patekę į kūną, iškart naudojami kaip energijos šaltinis. Tuomet kaip angliavandenių maisto šaltiniai gali būti pagrindinis energijos šaltinis? Kaip greitai angliavandeniai virsta energija?
Angliavandeniai yra pagrindinis energijos šaltinis organizme
Angliavandenių galite rasti įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, daržovėse, vaisiuose, mėsoje, tofu ir, žinoma, ryžiuose. Tačiau pagrindinis angliavandenių šaltinis yra pagrindinis maistas, nes jame yra gana daug angliavandenių, palyginti su kitų rūšių maistu. Maistas, kuriame yra angliavandenių, skirstomas į paprastesnes formas burnoje, skrandyje ir žarnyne. Taigi, pasiekus plonąją žarną, jos forma yra labai paprasta ir vadinama monosacharidu.
Šiuos monosacharidus organizmas absorbuoja į kraują. Kai monosacharidai yra kraujagyslėse, jie vadinami cukraus kiekiu kraujyje arba gliukoze. Kuo daugiau valgote maisto šaltinių, kuriuose yra angliavandenių, tuo daugiau susidaro gliukozės ar cukraus kiekio kraujyje.
Per kiek laiko angliavandeniai tampa energija organizme?
Paprastųjų angliavandenių šaltinius, tokius kaip cukrus ir saldus maistas, organizmas labai greitai suskaidys, nes juos lengva virškinti. Tai yra greičiausias būdas cukrų paversti gliukoze arba cukrumi kraujyje, kuris yra mažesnis nei 15 minučių.
Kompleksiniai angliavandeniai, tokie kaip ryžiai, kukurūzai, ryžių makaronai, makaronai ir kiti, tampa ilgiau nei gliukozė. Sudėtingi angliavandenių turintys maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, virsta gliukozės kiekiu kraujyje apie 15 minučių.
Skirtingai nuo maisto produktų, kurių glikemijos indeksas yra žemas, tipai, šie maisto produktai tampa 15–30 minučių.
Kaip tada tai gali būti energija kūne?
Paprastai gliukozės kiekis kraujyje bus aukštas netrukus po valgio. Tuo metu kūnas automatiškai siųs signalą į kasos liauką - vieną iš virškinimo organų - gaminti hormoną insuliną.
Hormonas insulinas pateks į kraujagysles ir paskui pasakys kūno ląstelėms, kad yra pagrindinis energijos šaltinis (gliukozė). Be to, insulino hormonas atvers duris, kad gliukozė iš kraujo galėtų patekti į ląsteles. Gliukozė, patekusi į kūno ląsteles, bus paversta energija.
Tačiau ne visos kūno ląstelės gliukozę naudos kaip energiją, raumenų ir kepenų ląstelės kaups gliukozę kaip energijos atsargas. Sukaupta gliukozė bus naudojama, kai į kūną nepateks maistas ir organizmas patirs energijos trūkumą.
Raumenyse gliukozė bus naudojama veiklai vykdyti
Kiekviena ląstelė naudos pagamintą energiją savo atitinkamoms funkcijoms vykdyti. Pavyzdžiui, virškinimo sistemos ląstelės sunaudotą energiją panaudos virškinimui ir medžiagų apykaitai vykdyti. Kitas su širdies ląstelėmis, kurios iš gliukozės sunaudoja energiją kraujui pumpuoti. Tuo tarpu gliukozė, patekusi į raumenų ląsteles, bus naudojama kaip energijos šaltinis kasdienei veiklai vykdyti.
Visi kūno judesiai, kuriuos atliekate, gaunami iš gliukozės, kurią raumenų ląstelės apdoroja energija. Esant ramybės būsenai, gliukozės perteklius kaupiamas raumenų ląstelėse - žinomas kaip glikogenas, kuris bus naudojamas tada, kai maisto nėra.
Angliavandenių perteklius vietoj to taps riebalų atsargomis
Kaip ir raumenų ląstelės, taip ir kepenų ląstelės kaupia gliukozę, kai jos yra per daug. Tačiau šis per didelis gliukozės kiekis bus saugomas kita forma. Kepenys per daug gliukozės paverčia trigliceridais arba vadinamosiomis kūno riebalų atsargomis. Per didelis kūno riebalų ar trigliceridų atsargų kiekis gali sukelti žmonių degeneracines ligas, tokias kaip širdies ligos ir cukrinis diabetas.
x
