Kalkių nauda kūno sveikatai, kurios nenorite praleisti

Kalkės dažniausiai naudojamos kaip papildai, taip pat skonio stiprikliai įvairiuose maisto produktuose, pavyzdžiui, sriuboje ir purtytuose makaronuose. Iš tikrųjų aromatas ir skonis yra rūgštūs ir gaivūs, todėl žaliosios citrinos sultys prieš perdirbant dažnai naudojamos kaip žuvies kvapo valikliai. Be viso to, nedaugelis žino, kad kalkės turi begalę gerų privalumų organizmui. Viskas, ką?

Sužinokite daugiau apie kalkes

Šaltinis: „Diacos“

Apelsinai turi daug rūšių, viena iš jų yra kalkės. Skirtingai nuo apelsinų, kurie paprastai naudojami kaip desertai, kalkės taip nevalgomos. Šis apelsinas dažniau maišomas su maistu, kad būtų skanesnis arba iš jo būtų pagamintas šviežias gėrimas, o ne valgomas tiesiogiai.

Apelsinai, turintys lotynišką pavadinimąCitrus aurantifolia Pasirodo, kad jis turi daug gražių pavadinimų įvairiuose Indonezijos regionuose, pavyzdžiui, kelangsa, pecel, orange alit ar lemau nepi įvairiuose Indonezijos regionuose. Deja, daugelis žmonių vis dar klaidina kalkes kalkėmis ar citrinomis. Iš tikrųjų kalkės ir citrinos yra skirtingos apelsinų rūšys nuo kalkių.

Kalkės yra apvalesnės formos nei citrinos, kurios yra šiek tiek ovalios, su šiek tiek prilipusiu galiuku. Tada kalkės yra ryškiai žalios, o citrinos - ryškiai geltonos. Nors kalkių vaisių spalva gali pagelsti, žmonės dažniausiai linkę pasinaudoti šiuo vaisiu, kai jis vis dar žalias.

Kitaip, jei kalkės. Šis apelsinų tipas dažnai yra painiojamas su kalkėmis dėl panašios spalvos ir formos. Tačiau, pažvelgus į juos, kalkės yra daug mažesnio dydžio, o kalkės paprastai yra stalo teniso kamuoliuko dydžio.

Kalkių spalva yra daug tamsesnė, dar vadinama tamsiai žalia. Nors kalkės yra daug lengvesnės ir kartais šiek tiek gelsvos. Palietus kalkių žievelės paviršius yra daug lygesnis ir plonesnis, o kalkių oda yra šiurkščios struktūros, nes ją supa maži, storesni nelygumai.

Maistinis kalkių kiekis

Prieš aptardami kalkių naudą, turite iš anksto žinoti apie jų maistinį turinį. Remiantis Indonezijos sveikatos ministerijos duomenimis, 100 gramų kalkių yra įvairių rūšių maistinių medžiagų, įskaitant:

Makroelementai

Energija (energija): 44 kalorijos
Baltymai (baltymai): 0,5 gramo
Riebalai (riebalai): 0,2 gramo
Angliavandeniai (CHO): 10,0 gramų
Pluoštas (pluoštas): 0,4 gramo
Pelenai (ASH): 0,4 gramo

Mineralinis

Kalcis (Ca): 18 miligramų
Fosforas (P): 22 miligramai
Geležis (Fe): 0,2 miligramo
Natris (Na): 3 miligramai
Kalis (K): 108,9 miligramai
Varis (Cu): 0,06 miligramo
Cinkas (Zn): 0,1 miligramo

Vitaminai ir antioksidantai

Beta-karotinas (karotinai): 23 mikrogramai
Bendras karotinas (Re): 4 mikrogramai
Tiaminas (Vit. B1): 0,01 mikrogramo
Riboflavinas (Vit. B2): 0,03 mikrogramai
Niacinas (niacinas): 0,2 mikrogramai
Vitaminas C (Vit. C): 20 mikrogramų

Įvairūs kalkių pranašumai organizmui

Kaip jau tikriausiai žinote, vanduo yra svarbi organizmo medžiaga. Apie 70 procentų žmogaus kūno sudėties sudaro vanduo. Vanduo ne tik palaiko skysčių poreikį organizme, bet ir padeda atsikratyti organizme esančių toksinų, taip pat palaiko energijos prieinamumą veiklai.

Deja, ne visi mėgsta gerti vandenį, paprastai dideliais kiekiais, nes jis laikomas beskoniu. Vietoj to, jie mieliau geria gėrimus, kurių skonis yra sulčių, arbatos ar pieno. Tiesą sakant, kai kuriuose iš šių gėrimų yra pridėtų saldiklių, kurie prisideda prie per didelio kalorijų kiekio.

Jei jums taip pat nepatinka paprastas vanduo, galite pabandyti pakeisti šį įprotį į savo gėrimą įpildami laimo sulčių. Be to, kad kalkių sultys būtų skanesnės, jos taip pat teikia keletą privalumų, tokių kaip:

1. Atjauninkite odą

Kai kurios odos priežiūros priemonės gali teigti, kad jų produktai yra sveiki ir veidas atrodo jaunesnis. Tačiau iš tikrųjų nereikia išleisti daugybės lėšų, kad pagerintumėte odos išvaizdą.

Kalkės gali būti vienas iš pagrindinių natūralių odos grožio ingredientų. Priežastis ta, kad kalkėse yra vitamino C ir flavonoidų, antioksidantų, kurie gali sustiprinti kolageną. Štai kodėl kalkių vandens gėrimo nauda gali padėti drėkinti ir atjauninti odą.

Verčiau venkite žaliųjų citrinų sulčių tiesiai ant odos. Tiesioginis saulės poveikis po kalkių sulčių tepimo gali sukelti fitofotodermitą.

Fitofotodermitas yra būklė, kai tam tikrų tipų augaluose esančios cheminės medžiagos sukelia saulės nudegimą ar uždegimą. Dėl to odos plotas atrodys paraudęs, niežtins ir jausis karštas.

2. Sklandus virškinimas

Kalkių sultys yra rūgštinės ir gali padėti seilėms (seilėms) skaidyti maistą. Be to, kalkių sultyse esantys flavonoidai gali skatinti virškinimo fermentų išsiskyrimą.

Jei jums užkietėjo viduriai, rūgštus kalkių pobūdis gali paskatinti jūsų tuštinimąsi. Tai padeda maisto atliekas skrandyje lengviau nustumti žemyn. Be to, vandens vartojimas iš šių apelsinų lazdelių sulčių taip pat gali padėti sklandžiau praleisti išmatas.

3. Didina imuninę sistemą

Vitamino C ir antioksidantų kiekis kalkėse gali sustiprinti jūsų organizmo imuninę sistemą ir padėti organizmui kovoti su tokiomis ligomis kaip gripas, peršalimas ir pan.

Maža to, kalkių, prisidedančių prie vitamino C, nauda taip pat padidins sveikų ląstelių gamybą, kad sunaikintų ligas sukeliančius mikrobus, taip sutrumpindama ligos laiką. Dėl šios priežasties citrusiniai vaisiai yra labai rekomenduojami, kad lengvai nesusirgtumėte.

4. Padeda numesti svorį

Daugelis sako, kad gerdami kalkių sultis galite tapti liekni, kitaip jūs galite numesti svorį. Tačiau ar tai tiesa?

Citrinų rūgšties kiekis kalkėse gali padidinti medžiagų apykaitą. Tai gali padėti deginti kalorijas ir kaupti mažiau riebalų. Be to, vitaminas C iš pekino apelsinų taip pat vaidina svarbų vaidmenį deginant riebalus organizme.

Tačiau reikia atsiminti, kad jūs negalite pasikliauti vien šiuo metodu, norėdami numesti svorio. Šis metodas tik padeda jūsų pastangoms šiek tiek lieknėti. Turite užsiimti fizine veikla, kad sudegintumėte daugiau kalorijų. Kasdien mankštindamiesi bent 30 minučių ir padidindami vaisių ar daržovių suvartojimą, tai jums padės.

5. Palaikykite cukraus kiekį kraujyje

Vitamino C kiekis kalkėse taip pat labai naudingas diabetikams. Žmonės, turintys šią būklę, turi išlaikyti normalų cukraus kiekį. Priežastis yra ta, kad insulinas, kuris yra atsakingas už cukraus kiekio kraujyje mažinimą, neveikia tinkamai.

Na, kalkės turi mažą cukraus kiekį, todėl gali sumažinti cukraus absorbciją kraujyje. Todėl cukraus kiekį kraujyje jūsų organizme galima geriau palaikyti.

6. Širdies ligų rizikos mažinimas

Kalkės yra magnio ir kalio šaltinis, kuris palaiko širdies sveikatą. Kalis natūraliai gali sumažinti kraujospūdį ir pagerinti kraujotaką. Tai padeda sumažinti širdies priepuolio ir insulto riziką.

Be to, vykstantys tyrimai tiria, ar kalkėse yra junginių, vadinamų limoninais, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

7. Vėžio rizikos mažinimas

Vėžys atsiranda, kai nenormaliai auga ląstelės, kurios gali išsivystyti bet kurioje kūno vietoje, pavyzdžiui, krūtyse, plaučiuose ir inkstuose. Negydomos vėžinės ląstelės gali išplisti į kitus audinius ir sukelti pavojų gyvybei.

Iš tikrųjų manoma, kad geriant kalkių vandenį, nauda sumažina vėžio išsivystymo riziką. Taip yra dėl kalkių sulčių antioksidantų, kurie padės išlaikyti ląstelių funkciją, sustiprins kūno ląstelių apsaugą nuo laisvųjų radikalų ir sustiprins imuninę sistemą.

8. Uždegiminių ligų įveikimas

Kai kurias uždegimines ar uždegimines ligas, tokias kaip reumatoidinis artritas, podagra ir kitos sąnarių ligos, simptominį palengvėjimą galima sumažinti vartojant kalkių vandenį. Taip, kalkių, kuriuose yra vitamino C, nauda gali palengvinti įvairių ligų uždegimo simptomus.

Žurnale „Annals of the Reumatic Disease“ paskelbtas tyrimas rodo, kad tie, kurie vartoja nedidelį kiekį vitamino C, tris kartus dažniau serga artritu nei žmonės, kurie optimaliai suvartoja vitamino C.

Kalkių sultys taip pat gali sumažinti šlapimo rūgšties kiekį. Šlapimo rūgštis yra šalutinis produktas skaidant daug purino turinčius maisto produktus, tokius kaip mėsa, kepenys, grybai ir riešutai.

9. Užkirsti kelią dehidratacijai

Šis vandens ir kelangsa sulčių mišinys turi naudos, kad būtų išvengta dehidratacijos. Rūgštus ir gaivus šio gėrimo skonis tikrai verčia gerti daugiau nei geriant paprastą paprastą vandenį.

Tačiau paprastai kalkių sulčių gėrime, kurį dažnai užsisakote restoranuose ar restoranuose, yra pridėtinio cukraus. Taigi, negerkite per daug šio tipo. Geriau, jei pasigaminsite patys, kad sumažintumėte cukraus kiekį arba pakeistumėte jį medumi.

Kaip pagaminti gėrimą iš kalkių

Nors valgyti tiesiogiai neįmanoma, nes jo skonis gana rūgštus. Kalkių naudą vis tiek galite gauti maišydami jas į maistą ar gamindami gėrimą. Tiesiog reikia atkreipti dėmesį į tai, kaip apdoroti kalkes.

Dauguma žmonių kalkes naudoja jas spausdami. Tačiau yra ir tokių, kurie maišomi tiesiogiai su plonais vaisių gabalėliais.

Dabar, kai norite sumaišyti šias citrinos sultis gėrime, turėtumėte kruopščiai nuplauti vaisius. Priežastis ta, kad likusios pesticidų liekanos kartais vis tiek prilimpa prie vaisiaus odos. Kad būtų saugiau, geriau naudoti tik sultis.

Tinkamai išvalę vaisius, atkreipkite dėmesį, kaip juos nupjauti. Daugelis žmonių vis dar klysta pjaustydami kalkes.

Jei turite apelsinų sulčių spaudyklę, citrusinius vaisius galite perpjauti per pusę. Skirtingai nuo mango kapojimo, apelsino pjaustymas turėtų vykti priešinga šaudymo kryptimi. Tai leidžia lengviau gauti daugiau sulčių.

Tačiau jei neturite įrankio išspausti citrusinių vaisių sultis, neturėtumėte vaisių perpjauti per pusę. Apgaulė yra nupjauti kelangsa ūglių kryptimi. Tačiau supjaustykite tik šonus, bent jau į 4 ar 5 riekeles. Po to galite lengviau išspausti šias kelangsa sultis.

Geriamojo kalkinio vandens poveikis dažniausiai būna

Nors kalkės turi daug privalumų, jų vartojant per daug, tai turės neigiamos įtakos jūsų kūno sveikatai. Užuot maitinę kūną, pernelyg dažnai vartodami didelius kalkių kiekius, iš tikrųjų galite susirgti.

Na, kai kurios problemos, kurias sukelia per didelis citrinų sulčių vartojimas, yra:

1. Paleiskite skrandžio rūgštį

Šiame alito apelsine yra daugiau citrinos rūgšties nei kituose citrusiniuose vaisiuose, kurių skonis yra saldus. Ši rūgštis padeda išvengti uždegimo organizme ir inkstų akmenų susidarymo, tačiau jei per didelis kiekis, gali sutrikti virškinimo organai.

Lengvais atvejais vartojant daugiausia rūgštų maistą, pavyzdžiui, geriant kalkių vandenį, gali pasireikšti skrandžio opa. Tačiau žmonėms, kuriems yra jautrus virškinimas, kalkių rūgštis gali sukelti skrandžio rūgšties kilimą. Ši būklė sukelia jums nemalonius simptomus, tokius kaip pilvo skausmas, pūtimas ir sotumas, pykinimas ir dažnas raugėjimas.

Dėl šios priežasties žmonės, turintys rūgšties refliukso problemų, GERL ar kitų virškinimo problemų, turėtų vengti šių rūgščių gėrimų, kad simptomai nepasireikštų ar nepablogėtų. Taip pat venkite vartoti šio gėrimo, kai skrandis vis dar tuščias, nes tai gali sukelti skrandžio opas.

2. Sukelia ėduonį

Daugelis žmonių žino, kad saldus maistas yra dantų priešas. Tačiau iš tikrųjų net rūgštus maistas ar gėrimai taip pat daro neigiamą poveikį dantų sveikatai.

Minesotos odontologų asociacija praneša, kad dantų emalį galima skystinti iš maisto produktų ar gėrimų, kurių pH yra 4, pavyzdžiui, kalkių. Emalis, kuris padengia ir turėtų apsaugoti jūsų dantis, jei jis plonėja, jis tikrai padarys jūsų dantis trapius. Štai kodėl, jei suvartosite per daug pecel, dantys lengvai taps akyti.

Kad rūgštys, prilipusios prie dantų, liežuvio ir burnos, dingo, išgėrę citrinos sulčių, keletą kartų turėtumėte išgerti stiklinę vandens arba skalauti vandenį.

Išgėrę šio citrininio vandens, venkite valyti dantis. Užuot padėjęs pašalinti rūgštį, rūgštis iš tikrųjų padidės. Tikėtina, kad kartu su dantų šepetėlio trynimu bus pašalinta daugiau emalio. Taigi, išgėrę žaliosios citrinos sulčių palaukite bent valandą, jei norite išsivalyti dantis.