Ar hidroponiniai augalai yra sveikesni nei paprastos daržovės? & bull; sveiki sveiki

Pastaruoju metu atsirado daug daržovių auginimo būdų. Vienas iš jų yra hidroponinis sodinimo būdas. Kai kurie žmonės teigia, kad daržovių auginimas hidroponiniu būdu gali padidinti jų mitybą, todėl hidroponiniai augalai yra sveikesni už įprastu būdu auginamas daržoves. Tačiau ar tiesa, kad hidroponinės daržovės yra sveikesnės?

Kas yra hidroponinės daržovės?

Hidroponinės daržovės yra daržovės, auginamos naudojant skysčius, kuriuose yra mineralų, reikalingų daržovėms augti. Skirtingai nuo kitų daržovių, kurioms auginti reikia dirvožemio, hidroponiniams augalams augti reikia tik mineralinio vandens. Vanduo, naudojamas šioms daržovėms auginti, taip pat gali būti perdirbamas.

Be vandens ir mineralų, hidroponiniams augalams taip pat reikalingos šviesos, vandens ir oro filtravimo sistemos bei klimato kontrolės įtaisai. Visi šie dalykai reikalingi hidroponinių augalų augimui palaikyti. Paprastai hidroponinės daržovės auginamos viduje ir lauke.

Kokie yra hidroponinių daržovių pranašumai?

Kadangi hidroponiniai augalai yra labai saugomi, kaip ir kur jie sodinami, ir jiems nereikia dirvožemio, hidroponinėse daržovėse nereikia naudoti pesticidų, kad apsaugotų juos nuo vabzdžių kenkėjų. Taigi, dauguma hidroponinių augalinių produktų taip pat yra ekologiški.

Be to, kiti hidroponinio sodinimo pranašumai yra šie:

Tam reikia tik mažiau vandens nei įprastu metodu, todėl jis taip pat kainuoja mažiau vandens
Galima kontroliuoti mitybą, drėgmę (pH) ir aplinką, kurioje jis auga
Daržovės auga greičiau, nes šaknų srityje yra daugiau deguonies (iš vandens)
Daugiau pasėlių
Galima sodinti bet kur, norint jį pasodinti nereikia didelio ploto
Nereikia nei auginti, nei ravėti
Sėjomaina taip pat nereikalinga
Kai kuriuos augalus, pavyzdžiui, salotas ir braškes, galima tinkamai kondicionuoti, kad būtų aukštesnis sodinimo, auginimo ir derliaus nuėmimo aukštis.

Kokie yra hidroponinių daržovių trūkumai?

Be visų šių pranašumų, be abejo, hidroponiniai augalai taip pat turi tam tikrų trūkumų.

Nors hidroponiniai augalai turi mažesnę riziką patekti į kenkėjus, gali būti, kad hidroponiniai augalai gali patirti keletą kenkėjų problemų.
Kai kurios ligos, tokios kaip Fusarium ir Verticillium, gali greitai plisti per sistemą.
Norint tinkamai auginti hidroponinius augalus, reikalingi įgūdžiai ir žinios. Hidroponiniams augalams reikalinga temperatūra, drėgmė ir šviesos kiekis, kurį reikia nuolat kontroliuoti.
Reikia didelių eksploatacijos išlaidų, palyginti su įprastomis gamyklomis. Hidroponiniams augalams reikalinga šviesos kontrolė, kuriai reikia daug energijos, o hidroponinių augalų augimui kontroliuoti naudojama daugybė kitų išlaidų.

Ar hidroponinės daržovės yra sveikesnės?

Dar neįrodyta, kad hidroponinėse daržovėse maistinių medžiagų yra daugiau nei kituose metoduose užaugintose daržovėse, nors gali būti, kad tai parodė nedidelio masto tyrimai. Tokie kaip 2008 m. Organinių tyrimų centras, kuris įrodė, kad organiniuose augaluose esančios maistinės medžiagos viršija įprastų augalų maistines medžiagas. Panašiai ir 2000 m. Žurnale „Practical Hydroponics & Greenhouses“ paskelbti tyrimai parodė, kad hidroponiniai augalai mitybos ir skonio prasme yra pranašesni, palyginti su įprastais augalais, priklausomai nuo maistinių medžiagų, pateikiamų sodinant hidroponinius augalus.

Dauguma tyrimų rodo, kad hidroponinės daržovės turi tas pačias maistines medžiagas kaip ir daržovės, užaugintos tradiciniais metodais. Jei hidroponinės daržovės turi pakankamai maistinių medžiagų (ypač mineralų vandenyje) augimui, taip pat gauna pakankamai šviesos ir oro, hidroponinės daržovės gali gerai augti ir gerai maitintis.

Tačiau yra tyrimų, rodančių, kad hidroponiškai užaugintose daržovėse taip pat gali būti mažiau maistinių medžiagų nei įprastose daržovėse, nors tai gali būti nedaug tyrimų. Pavyzdžiui, 2003 m. Žurnale „Agricultural and Food Chemistry“ atlikti tyrimai parodė, kad karotinoidų kiekis hidroponinėse daržovėse yra mažesnis nei įprastai užaugintų daržovių.

Turėkite omenyje, kad hidroponiškai užaugintų daržovių maistinių medžiagų ir fitocheminių medžiagų kiekis skiriasi priklausomai nuo įvairių veiksnių, tokių kaip augalų įvairovė, sezonas, kada daržovės skinamos, ir kaip jos tvarkomos ir laikomos po derliaus nuėmimo. Daržovių tvarkymas ir laikymas nuėmus derlių taip pat turi įtakos jų mitybai. Dėl blogo sandėliavimo gali sumažėti daržovėse esančių maistinių medžiagų kiekis.