Ar graikiškas jogurtas yra sveikesnis nei įprastas jogurtas?

Gerai graikiškas jogurtas ir įprastas jogurtas be skonio, o ne riebus ar neriebus, gali būti jūsų sveikos mitybos pasirinkimas. Abiejuose yra baltymų, kalcio ir probiotikų. Tačiau kuris iš jų yra sveikesnis? Toliau palyginamas dviejų rūšių jogurto maistinis kiekis.

Graikiško jogurto ir paprasto jogurto maistinė sudėtis

Baltymas

graikiškas jogurtas yra daug baltymų, kurie padeda pagerinti kūno sveikatą. 6 uncijos graikiškas jogurtas yra 15–20 gramų baltymų, šis kiekis yra toks pat kaip 2–3 uncijos liesos mėsos. Štai kodėl šios rūšies jogurtas dažnai yra vegetarų pasirinkimas pakeisti baltymus iš mėsos.

Palyginkite su įprastu jogurtu, kuris gamina tik 9 gramus baltymų, o tai reiškia, kad jis leidžia greičiau išalkti.

Angliavandeniai

graikiškas jogurtas yra vienas sveikiausių maisto produktų vartojant mažai angliavandenių turinčią dietą. Turinys cukrus yra mažesnis (apie 5–8 gramus, palyginti su 12 ar daugiau gramų) nei įprastas jogurtas, tačiau vis tiek jame yra daug vitaminų ir mineralų.

graikiškas jogurtas nėra šiek tiek pieno cukraus ir laktozės, todėl šis jogurtas mažiau vargina tuos, kurie netoleruoja laktozės (netoleruoja laktozės). Tačiau abiejuose šiuose jogurtuose yra didelis kiekis angliavandenių, kai jie fermentuojami su cukrumi ar kitais saldikliais.

Natris

Viena porcija graikiškas jogurtas yra vidutiniškai 50 miligramų natrio, o tai yra tik maždaug pusė įprasto jogurto kiekio. Šis mažas natrio kiekis yra geras, nes per didelis kiekis gali pakelti kraujospūdį ir padidinti kitų širdies problemų riziką.

Taigi, ar geriau valgyti graikišką jogurtą ar paprastą jogurtą?

Populiarumas graikiškas jogurtas pastaraisiais metais šoktelėjo ir dėl rimtų priežasčių. G.reek jogurtas stora tekstūra, kreminis, ir rūgštus, nes praeina fermentacijos filtravimo procesą.

Jei vartoji greek jogurtas kad paprastastaip pat be skonio, cukraus kiekis iš tiesų yra mažesnis nei įprasto jogurto. Tačiau kauluose stiprinti įprastame jogurte yra dvigubai mažiau mineralinių medžiagų nei kalcio graikiškas jogurtas. graikiškas jogurtas taip pat paprastai brangesnis nei įprastas jogurtas, nes jo gamybai naudojama daugiau pieno.

Taip pat yra gamybos fermentacijos liekamojo poveikio aplinkai poveikis graikiškas jogurtas. Filtruojant jogurtą, fermentuoti pieno likučiai (dėl savo žemo pH dar vadinami rūgščiosios fermentacijos liekanomis) lieka. Likusią fermentaciją galima parduoti ūkininkams ar ūkininkams kaip papildomą maistą gyvuliams, taip pat galima naudoti kaip dirvožemio trąšas ir netgi perdirbti į elektros energijos šaltinį.

Bet dėl gamybos graikiškas jogurtas pastaraisiais metais smarkiai išaugo, nerimaujama, kad ūkininkai nepajėgs susidoroti su susidariusiu pertekliniu fermentacijos kiekiu.

Jogurtas taip pat gali būti sveikas pasirinkimas, kad ir ką pasirinktumėte graiku ar įprasta. Abiejuose yra baltymų, kalcio ir probiotikų. Pasirinkite paprastą jogurtą, kuriame yra mažai riebalų arba nėra riebalų. Jei norite šiek tiek saldumo, įpilkite šviežių vaisių arba šaukštelio medaus.