9 Raudonos daržovės yra naudingos sveikatai ir buliai; sveiki sveiki

Žinoma, kad žaliosios daržovės yra naudingos sveikatai. Ar žinote, kad be žaliųjų daržovių raudonos daržovės taip pat turi daug privalumų? Pasak Mayo klinikos, raudonos daržovės, tokios kaip pomidorai ir paprikos, gali padėti sumažinti diabeto, osteoporozės ir padidėjusio cholesterolio kiekio riziką. Turinys Fitoteliai, kurie suteikia raudoną spalvą, taip pat turi didelę naudą sveikatai. Tiesą sakant, kuo tamsesnė raudona spalva, tuo didesnis maistinių medžiagų kiekis joje. Štai keletas raudonų daržovių, kurios, kaip žinoma, yra naudingos sveikatai.

Raudonųjų daržovių rūšys yra labai maistingos

1. Bit

Pagal Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamentas (USDA), burokėliai yra viena iš daržovių, turinčių didžiausią antioksidacinį kiekį. Be to, ši daržovė taip pat yra turtingas kalio, skaidulų, folatų, vitamino C ir nitratų šaltinis. Naujausi tyrimai parodė, kad ši daržovė gali padėti sumažinti kraujospūdį, pagerinti kraujotaką ir padidinti ištvermę.

Norėdami gauti maksimalų rezultatą, galite pabandyti paskrudinti burokėlius su trupučiu aliejaus ir patroškinti juos su žaliosiomis daržovėmis, kuriose gausu vitaminų A, C ir K. Taip pat iš šių daržovių galite gaminti sultis, tačiau mokslininkai nerekomenduoja šių sulčių gerti kasdien nes tai gali sukelti pernelyg didelį vartojimą. Pabandykite valgyti šią daržovę keletą kartų per savaitę ir sumaišyti burokėlių sultis su kitais vaisiais ar daržovėmis, kad išvengtumėte per didelio vartojimo.

2. Raudonieji kopūstai

Šis kopūstas dažniausiai būna purpurinis nei raudonas. Tamsi jo spalva kilusi antocianinai, galingas antioksidantas, kuris gali sumažinti smegenų sutrikimų, vėžio ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką.

Raudonuose kopūstuose gausu vitaminų ir mineralų. Stiklinė šios daržovės gali patenkinti 85% dienos vitamino C, 42% vitamino K ir 20% vitamino A. Be to, ši daržovė taip pat yra gausus skaidulų, vitamino B6, kalio šaltinis. , ir manganas.

Norint gauti optimalią mitybą, šias daržoves rekomenduojama valgyti žalias. Jei norite jį virti, įsitikinkite, kad jį išvirėte kuo mažiau vandens ir kuo trumpiau išlaikykite turinį antocianinai, gliukozinolataiir kitos medžiagos. Fermentuoti kopūstai taip pat naudingi sveikatai, nes juose yra organizmui naudingų bakterijų.

TAIP PAT SKAITYKITE: 8 maisto produktai, skirti padidinti gerųjų bakterijų kiekį žarnyne

3. Pomidorai

Šios daržovės tikrai yra žinomos kasdieniniame gyvenime. Pomidorai yra turtingas šaltinis likopenas—Karotino medžiaga, vitamino C ir kalio. Pagal Nacionalinis sveikatos institutas, apie 85% likopenas dietoje yra pomidorai.

Pomidorus galite perdirbti įvairiais būdais. Tačiau virti pomidorus su trupučiu aliejaus yra geriausias būdas lengvai įsisavinti kūną likopenas esanti joje.

4. Raudonieji pipirai

Raudonojoje paprikoje yra reikalingas vitamino A paros poreikis, tris kartus didesnis nei reikia vitamino C, ir juose yra 30 kalorijų. Ši daržovė yra tinkamas pasirinkimas padidinti kūno apsaugos sistemą ir padaryti odą skaistesnę. Dėl didelio vitamino C kiekio raudonieji pipirai yra naudingi organizmui apsaugoti nuo infekcijos. Galite vartoti jį žalią arba virtą, kad gautumėte jame esančių ingredientų, tokių kaip vitaminas B6, vitaminas E ir folatas.

TAIP PAT SKAITYKITE: 8 natūralūs receptai odos tonui skaistinti

5. Raudonasis ridikas

Šis augalas, kuris vis dar priklauso ridikėlių šeimai, turi šiek tiek aštrų skonį. Ridikėliuose arba raudonuose ridikeliuose yra daug vitamino C, folatų ir kalio. Dėl didelio maistingumo ir mažo kaloringumo raudonieji ridikėliai tinka užkandžiams. Skirtingai nuo sausainių, dėl didelio skaidulų kiekio galite greitai jaustis sotūs.

6. Raudonieji čili

Vienoje uncijoje raudonųjų čilių gali būti 2/3 kasdienio vitamino C, magnio, vario ir vitamino A. poreikio. Be to, kapsaicino kiekis raudonosiose čiliose gali padėti sumažinti skausmą. Mokslininkai taip pat analizuoja kapsaicino kaip priešvėžinio junginio vaidmenį.

TAIP PAT SKAITYKITE: 5 priežastys, kodėl aštrus maistas naudingas sveikatai

7. Raudonos salotos

Pasak Mitybos ir dietologijos akademijos, raudonųjų salotų maistinis kiekis gali padėti apsaugoti jus nuo vėžio ir užkirsti kelią senėjimui. Raudonoje ir tamsioje lapų dalyje yra daugiau maistinių medžiagų, tokių kaip antioksidantai ir vitaminas B6, nei ryškiai žalios spalvos. Be to, šioje daržovėje taip pat yra daug vitamino A ir vitamino K. Raudonųjų salotų lapuose yra 95% vandens, todėl šie lapai gali gerai hidratuoti.

8. Šalotai

Šiame augale, kuris dažnai naudojamas kaip virimo prieskonis, yra daug organizmui naudingų maistinių medžiagų. Organinių sieros junginių kiekis gali padidinti organizmo gynybinę sistemą, sumažinti cholesterolio gamybą ir palaikyti kepenų funkciją. Be to, turinys alilo raudonojo svogūno sulfidas taip pat gali atlikti svarbų vaidmenį kovojant su vėžiu ir širdies ligomis. Skaidulų kiekis svogūnuose taip pat gali turėti sveiką poveikį žarnynui.

9. Raudonosios bulvės

Mitybos ir dietologijos akademija rekomenduoja valgyti bulves, žalias daržoves ir pomidorus, kad padidintumėte kalio kiekį ir subalansuotumėte kraujospūdį. Be to, raudonosios bulvės turi pridėtinę vertę, šis augalas taip pat yra kaip kalis, vitaminas C, tiaminas ir vitaminas B6. Raudonųjų bulvių odose taip pat gausu skaidulų ir vitaminų, todėl labai gerai, jei galite valgyti odeles.