4 Alyvuogių nauda sveikatai, jei jos vartojamos tiesiogiai

Alyvuogės (Olea europaea) dar žinomas kaip alyvuogė nuo neatmenamų laikų kaip vaisius, turintis daug naudos. Indonezijoje šis vaisius paprastai naudojamas perdirbant į alyvuogių aliejų, kuris gali būti naudojamas kaip kepimo aliejus, aliejus veido grožiui gydyti, aliejus plaukams maitinti ir daug daugiau.

Iš tikrųjų alyvuogių nauda nėra naudojama tik kaip aliejus. Šis žalias arba juodai violetinis vaisius taip pat naudingas, jei jis vartojamas tiesiogiai. Alyvuogių naudą teikia maistinės medžiagos, vitaminai, mineralai ir organiniai junginiai, įskaitant geležį, skaidulas, varį, vitaminą E, fenolio junginius, oleino rūgštį ir įvairius antioksidantus. Be to, alyvuogės taip pat turi žemą glikemijos indeksą.

Maistinis alyvuogių kiekis

Alyvuogėse yra 115-145 kalorijos 100 gramų arba apie 59 kalorijos 10 alyvuogių (darant prielaidą, kad vidutinis alyvuogių svoris yra 4 gramai). Šį kiekį sudaro 75–80% vandens, 11–15% riebalų, 4–6% angliavandenių ir nedidelis kiekis baltymų.

Riebalai

Alyvuogių vaisiai yra vaisiai, turintys daug riebalų - 11–15 proc. Tačiau šio vaisiaus riebalai yra geri riebalai. Daugiausia riebalų rūgščių yra oleino rūgštis, kuri yra mononesočioji riebalų rūgštis ir sudaro 74 procentus visų alyvuogių.

Oleino rūgštis siejama su keletu naudos sveikatai, tokių kaip patinimų mažinimas ir širdies ligų rizikos mažinimas. Tai gali net kovoti su vėžiu.

Angliavandeniai ir skaidulos

Alyvuogėse yra mažai angliavandenių, tik net nuo keturių iki šešių procentų. Daugumą šių angliavandenių sudaro ląsteliena. Iš viso angliavandenių kiekio alyvuogėse yra 52–86 procentai skaidulų.

Alyvuogių nauda

Kova su infekcija

Alyvuogėse yra daug antioksidantų, tokių kaip oleuropeinas, hidroksitirozolis, tirozolis, oleono rūgštis, kvercetinas. Alyvuogės gali sumažinti oksidacinę žalą organizme ir padėti kovoti su bakterijų sukeltomis infekcijomis.

Pagerinkite širdies sveikatą

Alyvuogėse yra oleino rūgšties, kuri gali pagerinti širdies sveikatą, reguliuodama cholesterolio kiekį ir apsaugodama MTL cholesterolį nuo oksidacijos, ir gali padėti sumažinti kraujospūdį. Aukštas cholesterolio kiekis ir aukštas kraujospūdis yra širdies ligų rizikos veiksniai.

Hidroksitirozolio kiekis alyvuogėse taip pat gali apsaugoti širdį. Šie antioksidantai veikia kaip antikoaguliantas, skystinantis kraują, o tai sumažina kraujo krešulių susidarymo tikimybę ir blokuoja kraujotaką.

Pagerinkite kaulų sveikatą

Osteoporozei būdinga kaulų masės ir kaulų kokybės sumažėjimas. Tai gali padidinti lūžių riziką. Viduržemio jūros šalyse (daug valgančių alyvuoges) osteoporozės dažnis buvo mažesnis nei kitose Europos šalyse, todėl mokslininkai spėjo, kad alyvuogės gali apsaugoti kaulus. Įrodyta, kad keli alyvuogėse ir alyvuogių aliejuje esantys junginiai padeda išvengti eksperimentinių gyvūnų kaulų nykimo.

Užkirsti kelią vėžiui

Didelis antioksidantų ir oleino rūgšties kiekis alyvuogėse gali padėti sumažinti vėžio riziką. Tai įrodyta atlikus tyrimą, kad alyvuogės gali sutrikdyti krūties, storosios žarnos ir skrandžio vėžinių ląstelių gyvenimo ciklą. Tačiau vis tiek reikia tolesnių tyrimų.